10 nejvíce kariogenních potravin (č. 4 je velmi časté)



kariogenní potraviny jsou to produkty, které při požití usnadňují výrobu zubního kazu, což představuje riziko pro naše zdraví zubů. V tomto článku vám ukážu seznam 10 nejčastějších.

Pokud jde o prevenci vzniku zubního kazu, je důležité vědět, které potraviny jsou největší hrozbou pro naše zdraví zubů..

Kromě udržování správné ústní hygieny, odstraňování plaku účinným a častým čištěním, čištění zubů a oplachování fluoridem a pravidelným navštěvováním zubaře je důležité věnovat pozornost jídlu, které jíme během našeho jídla, protože to je klíčový faktor v době zabránění vzniku dutin.

Mezi nejrůznější faktory, které předurčují každého člověka, aby získal toto rozšířené onemocnění zubů, patří kvalita stravy jako jeden ze základních faktorů,.

V tomto ohledu se doporučuje přijmout vyváženou stravu tím, že se rozhodnete pro přírodní potraviny, které usnadňují přirozené čištění skrze vlastní slinění, a zejména vyhnout se kariogenním potravinám..

Index

  • 1 Jaké faktory ovlivňují potraviny, které mají být kariogenní?
  • 2 Nejběžnější kariogenní potraviny
  • 3 Přírodní ochrana
  • 4 Odkazy

Jaké faktory ovlivňují potraviny, které mají být kariogenní?

Při posuzování míry, do jaké je potravina kariogenní, musíme vzít v úvahu několik faktorů. Mezi nimi je vhodné analyzovat charakteristiky potravin, mezi nimiž najdeme jeho úroveň:

Lepivost

Čím více je „lepkavá“ potrava, tím déle se dostane do kontaktu s našimi zuby a tím snáze bude na ně působit negativně..

Konzistence

Tvrdé a vláknité potraviny, jako jsou jablka nebo mrkev, pomáhají při přirozeném čištění vytvářením slin, zatímco měkká jídla, jako jsou sušenky nebo čokoláda, mají tendenci k většímu znečištění úst..

Velikost částic, které je tvoří

Sloučeniny s malými částicemi mají větší šanci zůstat mezi dutinami po čištění.

Moment, ve kterém potravu přijímáme

Kariogenicita potraviny je větší, pokud se spolkne mezi jídly, místo aby byla součástí snídaně, oběda nebo večeře.

To je způsobeno tím, že během jídla je větší slinění a my obvykle zůstáváme delší dobu žvýkat různé potraviny, které tvoří jídlo, což také produkuje větší pohyb, který urychluje odstraňování odpadu..

Frekvence přijímání potenciálně škodlivých potravin

Jak je logické, čím častěji bereme kariogenní potraviny, tím více možností existuje pro tvorbu zubního kazu. 

Jaké potraviny bychom se měli vyhnout? Obecně řečeno, kariogenní potravinou par excellence je cukr, zejména ve vysoké míře ve srovnání s jinými složkami produktu a v kombinaci se sacharidy..

Pokud si to uvědomíme, chceme-li snížit riziko dutin změnou stravovacích návyků, měli bychom věnovat zvláštní pozornost následujícím potravinám:.

Nejběžnější kariogenní potraviny

Cukrovinky a sladkosti

Jsou to potraviny s nejvyšším obsahem cukru, a proto jsou pro naše zuby nejnebezpečnější.

Pokud nechcete zcela eliminovat svůj příjem, doporučuje se vybrat ty, které rychle zmizí z úst, vyhnout se žvýkání za každou cenu a nespotřebovat ty, které se snadno drží na zubech, jako jsou bonbóny nebo lékořice.

Sycené nealkoholické nápoje

Nápoje jako cola, pomeranč nebo podobné (nealkoholické nápoje s bublinkami) obsahují velké množství cukru a jsou tekuté, dostávají se do mezizubních dutin.

Také dietní nebo lehké nápoje a ty, které nemají bubliny, mohou zvýšit riziko vzniku dutin, protože jejich konzumace snižuje zubní sklovinu a neposkytuje žádné prospěšné vlastnosti pro naše zuby, které má voda, když ji pijeme..

Bramborové lupínky, chléb a sušenky

Sacharidy rafinované škrobem mají schopnost přeměny na cukry; proto jsou považovány za kariogenní potraviny, zejména pokud nepokračujete po mytí zubů po požití mezi jídly.

Koncentrované ovocné šťávy nebo přidané cukry

Navzdory mnohonásobným výhodám přírodních ovocných šťáv je stále častější najít šťávy na bázi koncentrátů nebo přidaných cukrů v domácnostech.

Při mnoha příležitostech tyto balené šťávy poskytují přísady, které osvěžují jejich chuť, aby byly atraktivnější, ale mnohé původní vlastnosti ovoce (jako je vláknina nebo vysoká hodnota vitamínů) jsou eliminovány..

Proto je vhodné si vybrat přírodní šťávy a pít je s mírou, nebo alespoň přezkoumat složky balených šťáv a vybrat si ty, které mají nejnižší procento cukru..

Čokolády a čokolády

Přes svou vynikající chuť, čokolády a čokolády jsou vysoce kariogenní potraviny díky své vysoké hladině cukru a především měkké a lepkavé struktuře, která se snadno drží na zubech, což je ve většině případů přítomno..

Nejlepší možností, jak se vyhnout dutinám, je vybrat čokoládu s minimálním možným cukrem.

Zmrzlina, koktejly a kaše

Stejně jako u nealkoholických nápojů a koncentrovaných šťáv, zmrzlina se v ústech snadno roztaví, aby se stala tekutou, což usnadňuje vstup sladkých zbytků mezi zuby i koktejly..

Mezi jeho odrůdami, nejvíce kariogenní příchutě jsou ti to mít vyšší koncentraci cukru takový jako čokoláda nebo dulce de leche, a ti to používat základy cukrové smetany nebo ochucené vody s příchutí. Vyberte si ty, které mají index jít dolů v cukru a zuby vám děkuji.

Snídaňové cereálie nebo energetické tyčinky

Ve většině snídaňových cereálií nebo cereálních tyčinkách najdeme med nebo cukr jako součást jejich složek.

Jeho struktura usnadňuje pozůstatky přilepené k zubům, takže po jejich konzumaci se doporučuje důkladně vyčistit zuby se zvláštní pozorností na stoličky..

Pečivo

Croissanty, koblihy, koláče, koláče a koláče jsou také jednou z potravin s vyšším obsahem cukru a sacharidů a v mnoha případech, zejména pokud jsou průmyslově vyráběny, neobsahují zdravou nutriční hodnotu.

Samozřejmě jsou zařazeni do seznamu kariogenních potravin a jejich příjem budeme muset zmírnit.

Přebytek cukru nebo medu v kávě nebo infuzích

Ani infuze, ani káva nezvyšují riziko dutin jako takových, ale téměř nikdy tyto nápoje nepijeme sami. Vždy přidáváme cukr nebo med, abychom osladili jeho chuť, takže bychom měli být s množstvím opatrní.

Být tekutý, snadněji proniknou mezi zuby, a pokud se berou s nadbytkem mezi jídly, mohou představovat hrozbu pro naše zdraví zubů..

Sušené ovoce

Sušené švestky, fíky nebo rozinky se mohou stát nebezpečím i pro naše zuby díky své lepkavé struktuře, vysoké hladině cukru a tomu, že je běžné jíst jako svačinu mezi jídly..

Přírodní ochrana

Kromě těchto tipů mějte na paměti, že existují také potraviny, které mají inhibiční účinek na kariogenní procesy. Na rozdíl od toho, co se děje s těmi, které jsou uvedeny v tomto seznamu, vytvářejí pozitivní účinek tím, že zabraňují hromadění plaků a zbytků, a díky jejich vlastnostem prospívají ochraně před zubním kazem..

Hlavní složky, které zvyšují přirozenou ochranu našeho těla před zubním kazem, jsou: fluorid (buď v potravinách nebo podávaný topicky v oplachu nebo denitrifiku), potraviny s obsahem vápníku a fosforu (vyhnout se demineralizaci zubu), a potraviny, které poskytují dobré hladiny železa a bílkovin.

A máte problémy s některými z těchto potravin? 

Odkazy

  1. Zubní ochranné potraviny: futuristická perspektiva. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - Mezinárodní časopis, 2014 - ijahs.net
  2. Faktory potravinového složení a potravinové kariogenicity ovlivňující kariogenní potenciál potravin. Edmondson E.M.S. Caries Research sv. 24, č. Suppl. 1, rok 1990 (Obálka Datum: 1990)
  3. Jídlo, stravovací návyky a zubní zdraví. Evropská rada pro informace o potravinách. EUFIC REVIEW 11/2003
  4. Zdrojový obrázek.