Jak být veganské nebo vegetariánské v 5 snadných krocích

Naučte se jak být veganský nebo vegetariánský je důležité dosáhnout toho, aby byly zachovány předchozí stravovací návyky; Existuje několik tipů, které můžete sledovat, což zvýší šance na získání v nejkratší možné době.

Každý den je více lidí psychicky připraveno začít vegetariánskou a dokonce i veganskou stravu.

Rozdíl mezi vegetariánskou a veganskou stravou spočívá v tom, že vegetariánská strava obvykle neomezuje spotřebu produktů ze zvířat, jako jsou vejce nebo mléko, zatímco vegani dělají.

Kromě toho tato společnost přestane nakupovat výrobky, které obsahují jakýkoli živočišný prvek nebo je využívají, jako je med, sýr, tašky nebo kožená obuv nebo vstupenky do zoologické zahrady..

Je to proto, že strava je jen malým odrazem souboru ideálů. Ve skutečnosti, každý má svá kritéria, pokud jde o spotřebu nebo ne produkty živočišného původu, a to se může značně lišit.

Existují lidé, kteří eliminují nebo snižují spotřebu živočišných produktů, aby se vyhnuli hroznému dopadu na životní prostředí, jiní to dělají pro své zdraví, jiné pro utrpení zvířat a většinu pro všechno..

Na druhé straně existuje velká škála diet u lidí, kteří chtějí jíst méně masa nebo ho nechat úplně. Rozsah se může měnit mezi:

• Ti, kteří si zvyknou na týden bez masa.
• Ti, kteří nejí maso, ale ryby.
• Ti, kteří nekonzumují zvířata, ale vedlejší produkty.
• Ti, kdo jsou veganové (ani zvířata ani produkty z nich odvozené).

Na druhou stranu, pokud uvažujete o přechodu na vegetariánskou nebo veganskou stravu, najdete zde všechny kroky, jak jej co nejlépe dosáhnout.

5 kroků, které mají být veganské nebo vegetariánské

Krok 1: mít dobré důvody a být přesvědčen

Je jasné, že když jste vegetarián nebo vegetarián, máte za tím důvod, proč toto rozhodnutí řídí. Prvním krokem k tomu, aby se stal vegetariánem, je výzkum a posílení přesvědčení, které podporují změnu.

Za prvé, zjistit, co to znamená být vegetarián a různé druhy stravy, pro které se můžete rozhodnout. V tomto článku je podrobně vysvětleno.

Začněte tím, že se budete informovat o produkci masa, škodách, které způsobují na planetě, jak se to dělá, podmínkách, v nichž zvířata žijí atd. Na internetu je mnoho obsahu: knihy, dokumenty, videa, obrázky a dokonce i skupiny na sociálních sítích, ke kterým lze přistupovat velmi snadno. I když se odvážíte, zkuste navštívit farmu nebo zabít.

Nejznámějšími filmy a dokumenty ve světě vegetariánství a veganství jsou Pozemšťané, Food INC. Vidlice přes nože, ale existuje mnoho dalších.

Na druhé straně se také snaží dozvědět více o účincích, které má na zdraví. Máte-li pochybnosti o výhodách užívání této stravy, v předchozím článku jsme hovořili o neočekávaných výhodách vegetariánství.

Stejně jako výhody, zkoumá více o možných negativních důsledcích, které může změna stravy mít pro některé lidi, zejména pokud to není provedeno správným způsobem. Pokud znáte jiné vegetariány nebo vegany, zkuste s nimi mluvit, vysvětlit jejich důvody, jejich zkušenosti a návyky, které vás vedou.

Je naprosto nezbytné, abyste byli přesvědčeni o provedení změny a máte pro to dobré důvody. Snažte se vyřešit všechny mezery nebo rozpory, které máte, protože pokud ne, bude pro vás velmi snadné odejít v budoucnu. První věc je mít nějaké nápady dobře fixované a dokonale argumentované.

Například mnoho lidí, kteří se rozhodli provést tento typ stravy, je proti druhovým druhům. Tento pojem se používá k definování diskriminace a vykořisťování, které se uplatňuje vůči jiným živým bytostem, protože nepatří ke stejnému druhu.

Něco, co můžete udělat, je klást si otázky jako: Proč některá zvířata jedí a jiní ne? Co by se stalo s hmyzem? Byl bych schopen zabít zvíře sám? Jak se cítí jiné než lidské živé bytosti? Cítí bolest? Co maso poskytuje pro mé zdraví? Mohl byste nahradit své vlastnosti potravinami jiného než živočišného původu? Co se stane, když piju mléko nebo vejce?... a najít pozici, ve které se umístíte.

Důležité je velmi dobře vymezit naše motivy k tomu, co jsme dosáhli změnou naší stravy a z jaké teoretické základny začneme..

Krok 2: Předpokládejme, že to bude těžké, jste ochotni vynaložit další úsilí?

Musíte mít na paměti, že stát se vegetariánem nebo veganem je snaha a není to snadné.

Většina našich příbuzných, přátel a známých jsou spotřebiteli masa a produktů živočišného původu, takže mnoho z nich s vaším rozhodnutím nesouhlasí. Proto musíte být připraveni nenechat se unést společenským tlakem, mít dobré a zdůvodněné důvody, které vás motivují k následování.

Na druhou stranu si musíte být vědomi toho, že musíte změnit návyky. Například, jíst v restauraci nebo v domě někoho jiného může být výzvou pro vegetariány.

V restauracích může být těžké najít zcela vegetariánské (a zejména veganské) pokrmy, protože mnoho lidí přesně neví, o čem je tato myšlenka. Proto může být normální, když se servíruje talíř zeleniny, jehož omáčka je vyrobena z masa, aniž byste to věděli, nebo se překvapte rybím pokrmem.

To je důvod, proč je dobré informovat lidi kolem vás, i když vědí, že se vás budou snažit přesvědčit, že se mýlíte nebo vás kritizujete za své rozhodnutí. Z tohoto důvodu musíte být jisti, co děláte, pokud se chystáte začít tento typ stravy.

Pokud nechcete, aby to udělali, ani vy. Nesnažte se své nápady ukládat na nikoho nebo je kritizovat za konzumaci masa. Přišli jste s nápady, které jiní lidé nemusí sdílet, a hlavní je respektování svobody každého z nich.

Konečně je důležité říci, že úroveň obtížnosti se zvýší o několik faktorů: pokud nám udělají jídlo nebo to uděláme, pokud máme rádi zeleninu nebo ne, pokud jsme flexibilní, abychom mohli konzumovat nové potraviny atd..

Krok 3: Naplánujte změnu

Pokud se rozhodnete začít změnu směrem k vegetariánské stravě, musíte nejprve přemýšlet o krocích, které budete k dosažení tohoto cíle potřebovat. Jděte dlážku, aby byl proces jednoduchý a snesitelný. V tomto kroku by bylo vhodné, aby:

- Varujte okolní prostředíŘekněte svým přátelům a rodině vaše rozhodnutí a vaše důvody. To může být prospěšné pro zvýšení vašeho závazku ke změně a pro další lidi, aby vás na cestě podpořili.

- Jděte k lékaři, abyste si nechali zkontrolovatNěkteří lidé mohou mít zdravotní problémy, pokud trpí drastickými změnami ve stravě, aby přestali dostávat živiny, které dříve obdrželi.

Může se také stát, že před zahájením vegetariánské nebo veganské stravy již máme nějaký zdravotní problém, o kterém jsme nevěděli. To je důvod, proč je vhodné, abyste si před zahájením tohoto typu diety přečetli, jak to děláte.

Pokud zjistíte jakýkoli nedostatek výživy, není nutné konzumovat produkty živočišného původu. To lze snadno vyřešit pomocí doplňků stravy doprovázených zdravou a vyváženou stravou, vše pod dohledem zdravotníků..

- Dozvíte se o potravinách, jak je kombinovat nebo nahraditJe důležité naučit se málo o výživě. Jak jsme uvedli v předchozím bodě, tato změna znamená úsilí! Chcete-li zůstat zdravý, je nejlepší znát živiny, které vaše tělo potřebuje každý den.

Také, pokud se chystáte přestat konzumovat maso, zkuste si vzít tyto proteiny a železo z jiných než živočišných zdrojů, pokud možno ve stejném množství.

Například můžete přijímat železo a bílkoviny přes sójové boby, fazole nebo čočku. Ale musíte vědět, že pro vstřebání železa potravin rostlinného původu je nutné je doprovázet vitaminem C, jako je přírodní pomerančová šťáva.

- Naučte se vařitPokud chcete zahájit dietu bez živočišných produktů, musíte být ochotni připravit si vlastní jídlo při mnoha příležitostech. Existuje mnoho receptů v síti různých potíží pro vegetariány a vegany. Navíc, někdy to není tak těžké, jak se zdá, protože některé recepty mohou být vařeny pouze se zeleninou, luštěninami a kořením, které jsou stejně bohaté a chutné.

Je úžasné, jak se některé pokrmy zdají být vyrobeny s krmivy pro zvířata. To vše, co můžete udělat, stačí dát úsilí a experimentovat s novými recepty.

Krok 4: Přineste nápady do praxe

Jakmile jsou kroky výše dokončeny, existují různé metody, jak začít být vegetarián nebo vegan. Nejlepší je, že začnete postupně, protože náhle změny obvykle nejsou dobré pro naše tělo.

Níže uvádím různé metody, které můžete sledovat, abyste se stali vegetariánskými nebo veganskými. Zůstává ve vašem rozhodnutí vybrat si, které z nich chcete začít, pokud procházíte všemi fázemi nebo ne, nebo pokud chcete zůstat v jednom z nich bez dalšího postupu.

- Nahrazuje některé potraviny živočišného původuTato metoda spočívá v detekci potravy živočišného původu, která je pro vás snadná, například vepřové nebo sýrové, ve stravě, například vše závisí na vašem vkusu. Postupně po sobě a jak si na to zvyknete, jděte odstranit více potravin živočišného původu, dokud se neobejdete se všemi. Doporučuje se, abyste současně zaváděli nové potraviny nebo využili k vyzkoušení některých vegetariánských receptů.

- Vyberte si jeden den v týdnu bez masaDalší způsob, jak začít, je vybrat si jeden den v týdnu, kde nemůžete jíst maso celý den. Take tento den objevovat nové vegetariánské nebo veganské pokrmy, nebo navštívit restaurace, které slouží tento typ potravin.

Trváme na tom, že to není jen odstranění těchto produktů, ale také zahrnutí nových do stravy. Postupně, v závislosti na tom, jak se cítíte, ji můžete prodloužit až na dva dny v týdnu, pak na tři a tak dále.

- Změňte jídlo denněDalší možností je vybrat si jedno z jídel dne (například snídaně nebo oběd), ve kterých se budete snažit nejíst maso nebo konzumovat pouze produkty rostlinného původu. Zavést do tohoto jídla nové potraviny a recepty, vyzkoušet nové příchutě.

Postupem času se můžete rozšířit na dvě jídla denně, a tak neustále pokrýt celou stravu.

- Snažte se strávit několik dní bez konzumace jídla ze zvířat: tato možnost znamená poněkud prudší změnu než ty předchozí, takže se doporučuje zvolit si jídlo velmi dobře, abychom neměli žádnou živinu.

Jde o stanovení výzvy řady dnů (7 dní, 15 dní, dokonce i měsíce) bez konzumace produktů živočišného původu. Po této zkušební době zkontrolujte, zda se cítíte pohodlně a zda jste ochotni zůstat v tomto způsobu života.

- Nahraďte potraviny ve své každodenní stravě s ostatními rostlinného původuTato metoda spočívá v nahrazení veškerého masa nebo zvířat, která jsou konzumována jinými podobnými výrobky nebo která poskytují podobné výživové hodnoty.

Můžete začít psaním seznamu repertoáru potravin, které obvykle vaříte nebo jíte doma. Dále výzkum, jak změnit recepty nahrazující všechny produkty živočišného původu, které chcete přestat jíst, a uvést je do praxe.

Například, můžete změnit masové karbanátky pro zeleninové karbanátky (existuje mnoho receptů dostupných na internetu a velmi jednoduché, které nemají co závidět tradičním hamburgerům) nebo nahradit kravské mléko sojovým mlékem nebo rýží.

Můžete přistupovat k chuti a struktuře masa s produkty, jako jsou tofu, seitan, čočka, fazole, houby, atd. I když je pravda, že pokud nejsou vařeny nebo vařeny správně, tento efekt nenastane. Postupně, včetně dalších nových receptů, které jste se nikdy nepokoušeli rozšířit svůj repertoár.

Krok 5: Postavte se pevně

Zdá se to složité, ale asi po třech týdnech (záleží na každé osobě), a pokud je krmení správné, zmizí touha jíst maso.

To musí být posíleno naším přesvědčením, které musíme udržovat ze dne na den. Pokud chcete, aby změna byla stabilnější, čtěte o vegetariánství nebo veganství, utrpení zvířat, životní prostředí nebo zdraví.

Pokuste se hovořit s ostatními lidmi, kteří sledují stejný způsob života jako vy, a můžete dokonce začít tuto dietu s jinou osobou, která má zájem; což usnadní a prodlouží změnu, protože se budete vzájemně podporovat a motivovat.

Změňte svůj způsob nakupování, otevřete svou mysl a objevte recepty a nové potraviny a změňte je tak, aby byla zábavnější.

Vegetariánství nebo veganství by nemělo být chápáno jako omezení nebo omezení, ale jako nový životní styl, který má tisíce možností, jak objevit.

Co si myslíte? Mohl byste přestat používat produkty živočišného původu?

Odkazy

1. Carver, C. (s.f.). 25 tipů pro vegetariánské nováčky.
2. Côté-Boudreau, F. (29. října 2013). Sept façons de dévenir végétalien. 
3. Jak se stát vegetariánem. (s.f.).
4. Dietní přechod. (s.f.).