Energetické nápoje vše, co potřebujete vědět



energetické nápoje nebo „energetické nápoje“ jsou kapaliny složené z taurinu, vitamínů a kofeinu, jeho hlavní složky. To šlo na trh jako stimulant, který zlepšuje výkon a zvyšuje energii díky výhodám, které přinášejí své živiny.

Jsou na trhu poměrně krátkou dobu, ale již předstihli izotonické nápoje a jsou na cestě k odchodu nápojů a kávy za sebou. Očekává se, že do roku 2016 budou ve Spojených státech účtovat více než 15 miliard dolarů. V současné době je jeho použití rozšířeno, zejména pro noční život, které se běžně mísí s alkoholem nebo drogami.

V Evropě se jako první na trhu objevila v roce 1987 značka Energetická značka Red Bull, zatímco ve Spojených státech nedosáhla až do roku 1997. Přestože je produkt, který byl komerčně prodáván po relativně krátkou dobu, energetické nápoje Fakturovali v roce 2012 přibližně 12, 5 miliard dolarů, což představuje nárůst o 60% ve srovnání s rokem 2008.

Ve Spojených státech až pět nápojových značek zadá více než 500 milionů dolarů ročně. Vede klasifikaci Red Bull s 12 463 miliony dolarů a následuje Monster (4 773), Rockstar (1 085), Lucozade (709) a NOS (542)..

Původy

Její historie sahá až o něco více než před dvěma desítkami let, kdy její masivní komercializace začala díky impulsu nejslavnějších ze všech: Red Bull.

Jeho vznik v 90. letech nyní přesahuje více než 25 let. Jeho vzhled vyšel z potřeby chtít aglutinovat v jedné lodi všechny potřeby, které tělo potřebovalo pokračovat v "karburágu" nejvhodnějším možným způsobem..

Reklamní a elitní atleti se jim podařilo vypustit v průběhu let, které by se později rozšířily vedle sportu i na jiné typy praktik, jako je studium, soustředění a pozdní noc..

Složení

S ohledem na složení hlavního trhu s energetickými nápoji získáváme, že hlavními složkami jsou kofein, vitamíny, taurin, guarana a ženšen.

Kofein

Stimulující látka pro mozek a oběhový systém. Hořká chuť, najdeme ji v kávě, čaji, kamarádovi, guaraně atd. Má mírné a přechodné, ale časté nežádoucí účinky, jako je nespavost nebo nervozita. Dlouhodobé užívání kofeinu může způsobit závislost.

Taurin

Vědecky nazývaný aminostylsulfon, jedná se o krystalizovatelnou aminokyselinu nalezenou v žluči a určitých tkáních. Účelem zahrnutí do energetických nápojů je to, že ve chvílích extrémní fyzické aktivity tělo přestane vyrábět tuto látku, což snižuje výkonnost jednotlivce. Taurin funguje jako metabolický a detoxikační vysílač. Studie ukázaly, že mateřské mléko obsahuje vysoké koncentrace taurinu.

Glukuronolakton

Glucoronolactona je chemická látka, která působí jako detoxikační látka. Kromě použití v energetických nápojích slouží jako doplněk stravy. Příčinou nesrovnalostí mezi potravinovými institucemi je to, zda jsou hladiny zjištěné v nádobách adekvátní nebo ne pro zdraví.

Guarana

Jeho vědecký název je Paullinia Cupana a je původem z brazilské Amazonky. Je to osvěžující živina, ale také povzbuzující k tomu, aby obsahoval kofein. Tato stimulace zvyšuje stav bdění a má ergogenní účinek. Má také mnoho farmakologických vlastností: zlepšuje fyzickou kondici a paměť, zvyšuje hypoglykémii nebo působí jako antioxidant.

Vitamíny

Energetické nápoje obsahují velké množství nezbytných vitamínů. Nejběžnější jsou riboflavin, vitamín B1 (thiamin), vitamín B-2, niacin, vitamin B-3, vitamin B-6, vitamin B-12, vitamin C, pyridoxin a kyanokobalmin..

Ženšen

Ženšen je bylinná rostlina s mnoha vlastnostmi, včetně sportovního výkonu. V asijských zemích, jako je Čína nebo Korea, tvoří důležitou součást stravy a tradiční medicíny, protože je považován za obnovovatele energie..

Rizika vyplývající z energetických nápojů

Studie o energetických nápojích přišly po „boomu“ počátku století, takže zprávy jsou málo a v některých případech jsou v rozporu.

Pravděpodobně nejkontroverznější je šetření provedené Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA) v roce 2013, které poskytuje některé zajímavé údaje:

  • 12% dospělých (ve věku od 18 do 65 let) konzumuje 4,5 litru energetických nápojů měsíčně.
  • 68% adolescentů (10-18 let) kdy konzumovalo energetické nápoje a 12% vypilo 7 nebo více litrů měsíčně.
  • 16% dětí (3-10 let) konzumovalo v průměru 4 litry měsíčně.
  • 41% až 50% sportovců konzumuje energetické nápoje před nebo během sportovní soutěže.

Navzdory vysokému příjmu však dochází k závěru, že energetické nápoje nejsou nebezpečné, pokud je jejich spotřeba mírná.

Na pozadí jsme zjistili studie vyvinuté ve Spojených státech, které naznačují, že energetické nápoje nemají žádný terapeutický přínos, a mnoho složek je špatně studováno a neregulovaných. Některé z těchto důvodů jsou:

  • Nebezpečné látky. Většina studií souhlasí s tím, že taurin a glukuronolakton jsou hlavním rizikem pro ty, kteří pijí energetické nápoje. Centrální nervový systém a ledviny by byly nejvíce postižené.
  • Kofein v přebytku. Energetické nápoje obsahují vyšší množství než jiné tekutiny, jako jsou nealkoholické nápoje. Obsahují spoustu kalorií a pravidelný příjem může nadměrně stimulovat nervový systém způsobující bolesti hlavy.
  • Kardiovaskulární onemocnění. Mají krátkodobý dopad na srdeční frekvenci, pokud je spotřebováno mnoho energetických nápojů. Rychlé srdeční tepy, palpitace, zvýšený krevní tlak a v nejtěžších případech záchvaty nebo náhlá smrt jsou některé komplikace, které by mohly být postiženy..
  • Diuretika. Průmysl energetických nápojů tvrdí, že složení jeho plechovek se skládá z přírodních prvků. Odborníci však říkají, že jsou skutečně silnými diuretiky, která mohou vést ke střevním potížím.

Země, kde mají energetické nápoje omezení

Některé země zopakovaly možné nepříznivé účinky těchto stimulantů a omezily marketing na svých hranicích. Nejzávažnějším případem je případ Saúdské Arábie, země, která zakázala jakýkoli druh reklamy, prodej a distribuce je velmi restriktivní a je nutné zahrnout do balení zdravotní varování..

V Kanadě, Argentině nebo Paraguayi je limit obsahu kofeinu v obsahu energetických nápojů, zatímco v Mexiku je jeho prodej pro nezletilé osoby zakázán..

V Evropě je nejvýznamnějším případem Litva. Upozorňováni na zemi, kde tyto výrobky konzumují více dětí a dospívajících, a konečně zakázali prodej mladistvým mladším 18 let, jakož i reklamu ve všech médiích, k nimž mají přístup, a omezení prodeje výrobků v prostředí zaměřeném na nezletilé, sportovní akce, kina nebo divadla. Podobná opatření přijímají i okolní země, například Lotyšsko nebo Bělorusko.

V případě Francie byly nápoje jako Red Bull až do roku 2008 zcela zakázány, ale francouzská vláda byla nucena tento nápoj legalizovat. Důvodem je skutečnost, že předpisy Evropské unie (EU) stanoví, že výrobek vyráběný nebo prodávaný v jiných zemích EU nemůže být zakázán, pokud není prokázáno riziko pro zdraví..

Navzdory této legislativě EU zavedlo Maďarsko v roce 2012 veřejnou zdravotní daň, která měla specifickou sekci s energetickými nápoji.

A konečně v některých severských zemích, jako je Švédsko, lze v lékárnách zakoupit pouze určité energetické nápoje, které jsou pro děti zcela zakázány..

Jsou vhodné pro sport?

Odhaduje se, že nejméně 50% sportovců užívá energetické nápoje před nebo během soutěže. Tento zvyk se enormně zvýšil, možná motivovaný reklamními kampaněmi na energetické nápoje na sportovních akcích.

Připomeňme, že společnosti jako Red Bull jsou majiteli 5 fotbalových týmů, včetně FC Red Bull Salzburg nebo New York Red Bull. Je také obvyklé vidět logo této značky a dalších energetických nápojů ve sportu, jako je motocykl, Formule 1, hokej, surfování nebo akrobatické sporty..

V roce 2014 Camilo José Cela University (UCJC) v Madridu zveřejnila studii, ve které hodnotila po čtyři roky pozitivní a negativní účinky konzumace energetických nápojů pro sportovní praxi..

Za tímto účelem spolupracovali elitní atleti z různých sportů, jako je fotbal, basketbal, plavání nebo rugby, kteří dostali před soutěží ekvivalent tří energetických nápojů nebo placeba..

Měřili svůj sportovní výkon pomocí zařízení GSP, dynamometrů a potenciometrů. Výsledek? Sportovci, kteří využívali energetické nápoje, zvýšili svou výkonnost mezi 3% a 7% ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo. Více ujetých vzdáleností, více svalové síly, větší rychlost nebo přesnost bít byly některé z vlastností, které sportovci cítili.

Nevýhodou je také zvýšení vedlejších účinků spotřeby energetických nápojů. Nespavost nebo nervozita, účinky spojené s kofeinem, jeho hlavní složkou.

Přírodní zdroje energie

Energetické nápoje se získávají nejen do supermarketu nebo obchodu s potravinami v okolí. Je možné připravit si vlastní recepty s některými přírodními potravinami, a tak se vyhnout utrpení některého z vedlejších účinků balení a ušetřit vám nějaké dobré peníze.

Sestavili jsme několik zajímavých receptů, které portál mejorconsalud.com nabízí.

Cocoline

Složky

  • 500 ml kokosové vody
  • ½ lžičky prášku spiruliny

Příprava

Nalijte kokosovou vodu do láhve, která vás zavede do posilovny. Přidejte půl lžičky prášku spiruliny, zakryjte láhev a protřepejte. Tento energetický nápoj je vhodný jak před tréninkem, tak i během tréninku. Pokud se vám nelíbí chuť spiruliny prášek, můžete si ji ve formě kapslí, které doprovázejí kokosovou vodou. Kokosová voda je bohatá na draslík a je to izotonický nápoj. Spirulina také obsahuje draslík, hořčík, esenciální aminokyseliny a vitamíny skupiny B (B1, B2 a B6)..

Banán a špenát

Složky

  • 1 banán
  • 3 listy špenátu
  • 1 sklenici studené vody

Příprava

Začneme umytím špenátu dobře, pak oloupeme banán a vezmeme ho do mixéru vedle špenátu a sklenky čerstvé vody. Snažte se získat velmi homogenní šťávu. Můžete přidat kostky ledu a dokonce i lžičku medu, pokud si budete přát. Díky tomuto nápoji získáte vynikající složení na bázi draslíku, fosforu a hořčíku.

Zázvor a kurkuma

Složky

  • 1 plátek čerstvého a nasekaného zázvoru
  • 1 štipka prášku kurkumy
  • 1 malá lžíce medu
  • 1 sklenici čerstvé vody

Příprava

První věc je umýt a sekat zázvor. Pak vezmeme zázvor a kurkuma do šálku vroucí vody, abychom získali infuzi stejné. Nechte ho 10 minut sedět a potom filtrujte obsah.

Nyní přidejte medovou lžičku a dobře promíchejte. Chcete-li získat chladnější nápoj, přidejte sklenici čerstvé vody a kostky ledu, pokud si budete přát. Tyto koření jsou energické a velmi zdravé, zvláštní chuť, která zlepší váš oběh a poskytne vám energii přirozeným způsobem..

Co doporučuje Světová zdravotnická organizace??

  • Stanovení horní hranice množství kofeinu povoleného v jedné porci tohoto typu nápojů v souladu s dostupnými vědeckými důkazy;
  • Předpisy k prosazení omezení označování a prodeje energetických nápojů dětem a dospívajícím;
  • Prosazovat standardy odpovědného marketingu mladých lidí v průmyslu výroby energetických nápojů;
  • Školení zdravotnických pracovníků, aby si byli vědomi rizik a příznaků spotřeby energetických nápojů;
  • Pacienti s anamnézou problémů se stravou a zneužíváním návykových látek, a to buď samostatně, nebo v kombinaci s alkoholem, by měli být vyšetřeni na vysokou spotřebu energetických nápojů;
  • Vzdělávat veřejnost o rizicích míchání alkoholu se spotřebou energetických nápojů;
  • Nový výzkum možných nepříznivých účinků energetických nápojů, zejména na mladé lidi.

Taurin, samostatný bod

Technicky a vědecky je označován jako "organická kyselina, která zasahuje do tvorby žluče a v mnoha dalších funkcích, je přirozeně nalezena v tkáních mnoha živých bytostí".

Kromě toho, když hovoříme o taurinu, označujeme jednu ze sloučenin, které mají nejvyšší množství těchto nápojů a jsou také jedním z nejznámějších.

To, co produkuje hlavně, je zvýšení kontraktility našich svalů, zlepšení naší schopnosti reakce, koncentrace a tím i paměti, a její účinky jsou úspěšně dokončeny v kombinaci se zbytkem chemických kompozic nalezených v rámci nápoj.

Některá data

Podle studie provedené v roce 2008, "Journal of Adolescent Health" uzavřel poté, co provedl testy s celkem 795 studenty, ve kterých ti, kteří pili energetické nápoje asi šestkrát měsíčně, byli dvakrát tak pravděpodobní, že se stanou nebo zneužívají tabák. , kromě toho, že provedl sporadické užívání léků, jakož i to, co bylo zmíněno při násilném boji během roku po skončení studie..

Další zajímavou informací o tomto výzkumu bylo, že pravidelní spotřebitelé energetických nápojů byli dvakrát častěji než kouř marihuany..

Na druhé straně se dospělo k závěru, že nápoje této povahy u malých dětí konzumují dva z deseti, ve věku od 2 do 10 let. 16% z nich tvrdí, že tak činí ve značném množství.

Studie provedená v rámci preventivního lékařství různými vědci z univerzit Waterloo a Dalhausie odhalila po analýze celkem 2 210 mladých lidí, že studenti, kteří měli tendenci uzavírat účinky související s depresí nebo obdobími smutku, měli větší pravděpodobnost konzumace energetických nápojů. běžnějším způsobem než obvykle.

Článek připravili společně Mario Quijano Sánchez a Manuel Toro Galea.

Bibliografie

  1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, MUDr. Eugene R. Hershorin a MUDr. Steven E. Lipshultz (2010). Zdravotní účinky energetických nápojů na děti, dospívající a mladé dospělé
  2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Kofeinové koktejly: Spotřeba energie, vysoké riziko pití alkoholu a důsledky související s alkoholem u vysokoškoláků. Článek poprvé publikován online 2008.
  3. Breda J; Svatodušní S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Energetický nápoj v Evropě: přehled rizik, nepříznivých účinků na zdraví a možností policie reagovat.
  4. Alford C. a kol. Účinky Red Bull Energy Drink na lidský výkon a náladu. Oddělení psychologie, University of West of England, Bristol, Velká Británie. Publikováno v Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001).
  5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J a kol. Využití energetických nápojů ve sportu: vnímaná ergogenita a vedlejší účinky u mužů a žen. 2014: 1-9.