Krmení ve stáří 15 Nutriční problémy

Jaké alimentární obtíže můžeme najít u našich starších dospělých? Jak jim můžeme pomoci? V tomto článku budeme přezkoumávat15 nutriční problémy, které se mohou vyskytnout ve stravě starších osob, kde budeme sdílet důležitá data, abychom měli na paměti.   

Co se stalo s touto populační skupinou? Jako věková skupina, která je tradičně považována za téměř neaktivní nebo křehkou, byla na mnoho desetiletí zapomínána a nepovažuje se za prioritu ve vládních zdravotních investicích.. 

V tomto smyslu bylo zkoumáno jejich stravovací návyky, přičemž zjistilo, že většina starších dospělých (zejména pod hranicí chudoby) konzumuje nedostatečnou stravu, zejména v oblasti energie, bílkovin, vápníku, zinku, vitaminu A. , vitamín C a vláknina.

15 situací, které ovlivňují nutriční stav starších osob

1 - Neúmyslná ztráta tělesné hmotnosti

Co pro většinu mladé a dospělé populace může být něco, co je žádoucí (pokud máte nadváhu), pro tuto skupinu obyvatel to mnohokrát znamená velký problém. Je to evidentní skutečnost ve velké části z nich a je doloženo, že jejich průměrná tělesná hmotnost má po 65-70 letech jasnou tendenci klesat..

Tato situace se stává negativní, když pokles převyšuje „zdravou linii“, předurčující starší osoby k více nemocem, snižující jejich vnímání pohody a sebeúcty.  

2 - Ztráta síly

Tato skutečnost je dána především fenoménem zvaným "sarkopenie", který jednoduchými slovy znamená, že svaly ztrácejí hmotnost, atrofují a ztrácejí sílu mládí. Mezi jinými důvody nečinnosti, kterou tito lidé často berou ve svém životním stylu. 

To je větší u dolních končetin (15%) než u horních končetin (10%). Způsobuje slabost, pády, funkční omezení, nehybnost a zlomeniny.

3 - Ztráta kostní hmoty

Tělesná hustota se postupně snižuje jak u mužů, tak u žen, ale projevuje se, nebo si to opravdu uvědomujeme, když jsme 50 nebo 60 let, trpíme následky.

U žen je toto zvýšení zvýšeno v důsledku menopauzy v důsledku poklesu estrogenu. Změna ve složení těla také velmi drasticky postihuje kostní tkáň, což vede k osteoporóze s obvyklými zlomeninami (zejména kyčlí a zápěstí)..

Dobrá strava od útlého věku, zejména příjem vápníku, tomuto fenoménu nezabrání, ale může způsobit mnohem nižší následky. 

4- Vaše výdaje na energii jsou značně sníženy

Tato skutečnost jde ruku v ruce s fyzickou nečinností a sníženou svalovou hmotou, díky níž starší lidé tráví méně kalorií. Je tomu tak proto, že index nebo bazální metabolismus se úměrně snižuje o tuto ztrátu štíhlé tělesné hmotnosti.

To může mít různé důsledky. Na jedné straně, že příjem potravy přesahuje příliš mnoho podporou nadváhy nebo obezity, nebo na druhé straně, že tento nízký výdaj energie podporuje ztrátu funkční kapacity starších osob..

5- Nízké hladiny vitamínů v oběhu

Příkladem toho je obtížné vstřebávání vitaminu B12 v důsledku snížení klíčového prvku, který je "vnitřním faktorem". Absorpce železa, kyseliny listové, vápníku, zinku a vitamínů, jako jsou A a D, se také zmenšuje..

Plánujete svým seniorům pomoci při nákupu multivitamínů? Blahopřeji vám k vaší iniciativě, ale je mi líto, že vám mohu říci, že přínosy její spotřeby nejsou významné ve srovnání s nadměrnou tržní hodnotou, s níž jsou uváděny na trh..

6 - Alzheimerova choroba

Tato choroba je velmi příbuzná se staršími dospělými a její následky jsou velmi smutné. Jeho původ má silnou genetickou složku, ale je také spojován s některými faktory prostředí.

Starší osoba, která trpí ztrácí velkou část své autonomie, kde jednou z oblastí, která je postižena nejvíce, je jídlo, protože často zapomíná jíst nebo nemůže vařit kvůli své invaliditě.

Důležitou skutečností, kterou vám mohu dát, je to, že jedním z hlavních preventivních opatření jeho vzhledu je fyzické cvičení, které je naprogramováno a pravidelně cvičeno..

7 Smyslové změny: Žízeň, chuť a vůně

To je velmi nešťastné, protože se všichni chceme těšit na potěšení z jídla, ale čas se snižuje naše smysly.

Takto je ovlivněno normální vnímání chuti, kde naši starší z tohoto důvodu přidávají více soli nebo cukru než obvykle, aby vnímali chuť. Tento pokles vnímání znamená, že jsou zvýšeny prahy detekce chuti, vůně a rovnoměrné teploty.

Kromě výše uvedených, starší dospělí mají tendenci žít dehydrataci, protože si to neuvědomují žízní, protože tento práh také stoupá..

8 - Nedostatek chuti k jídlu = Deprese

Aspekt, na který bychom neměli zapomínat a který bohužel „doprovází“ mnoho starších osob, je osamělost.

Rodinná izolace, sociální izolace, nedostatek péče a efektivní podpůrné sítě (sociální kluby, náboženské skupiny a další) vedou v mnoha případech k depresi, která je v této populační skupině velmi běžnou patologií..

To se může projevit ve formě anorexie, kde odmítají jíst, což vede k podvýživě.

Naši starší jsou sami, jejich přátelé a rodina umírají, obávají se osamělosti a bezmocnosti, situací, které se v mnoha z nich stávají běžnými..

9- Snížená neuromuskulární koordinace

Mnozí z našich seniorů trpí tím, že nejsou schopni provádět každodenní úkoly, jako je vázání bot, vkládání klíčů do zámku nebo psaní jejich názvů pro různé degenerativní obrazy, které způsobují třes (související s Parkinsonovou nemocí nebo jinými obrazy).

To má dopad na jejich stravu, protože je pro ně velmi obtížné jednoduše přivést lžičku k ústům nebo pít kávu, aniž by se špinili, což je důvod, proč se mnoho z nich vyhýbá tomu, aby se těmto situacím vyhnuli ze strachu z výsměchu nebo pohrdání.  

10- Ztráta zubů

Zubní problémy jsou v této skupině velmi časté. To má za následek nízké sebevědomí a potíže při žvýkání potravy, což je důvod, proč mnoho starších lidí z tohoto důvodu také spadá do anorexie. Nejen, že je to záležitost zubů, ale i atrofie dásní, plamenů a krvácení.

Kromě toho, zubní protézy, které se snaží pomoci jim, často přizpůsobit špatně, což je důvod, proč senioři udržet pouze 25% žvýkání. V mnoha z těchto případů byste měli změnit konzistenci své stravy, což jim porridge a tekutiny, které jsou snadno polykat.

11 - Chudoba

Pohroma chudoby zasažená zejména silou starších dospělých, kteří v době, kdy dosáhnou stáří, čelí životu s minimálním a nedostatečným příjmem, aby mohli mít zdravou výživu.

Kromě toho mnohokrát nedostatek pomoci ze strany vlastních rodin, vidět jejich schopnost získat potraviny mimořádně ohroženy a být tlačen k potřebě pracovat pro jejich údržbu.

Z tohoto důvodu mají tendenci měnit spotřebu potravin s vysokou nutriční hodnotou pro ostatní méně kvalitní, ale mnohem dostupnější.

12- Falešný pocit sytosti

Všimli jste si, že vaši prarodiče říkají, že jsou spokojeni s malým množstvím jídla? To je způsobeno zvýšením látky zvané cholecystokinin (CCK) a změnami vyprazdňování žaludku, což vede k prodlouženému pocitu sytosti a nedostatku chuti k jídlu..

Stručně řečeno, neměli by mít takový pocit plnosti, ale je to normální fyziologická situace v průběhu let.   

Výše uvedené, přidané k nízké spotřebě kalorií a živin, zvyšují riziko nutričních deficitů v této věkové skupině, o nichž jsme hovořili v předchozích bodech..

13- Špatná přizpůsobivost ke změnám ve vaší stravě

To musí být vám známo, protože je nepochybné velmi obtížné v tomto věku modifikovat vzorce potravin kvůli faktorům, jako je tradice nebo zvyk, často spojené s náboženskými a etnickými otázkami, které jim byly předány z generace na generaci a které označují vzory chování.

Je to pro tyto a další faktory, že se stává složitou situací uspokojit potravinové chutě staršího dospělého se stejnými jídly, jaké mají mladí lidé nebo děti..

Příkladem toho je, že velká část starších lidí nemá rád rychlé občerstvení nebo potraviny pocházející z jiných zemí (například sushi), které se staly tak populární pro nové generace..

14 - Polyfarmie

Velká část starší skupiny dosahuje tohoto stadia života diagnostikovaného různými chorobami, včetně diabetu, hypertenze, osteoartrózy a koronárních onemocnění, s příslušnými léky pro každou z nich..

Každá z těchto nemocí způsobila potravinová omezení, lékařský předpis nebo strach ze zhoršení jejich zdravotního stavu, protože mnozí toto omezení s přesvědčením, že to pomůže obnovit jejich stav nebo zabránit smrtelným událostem.

Na druhou stranu mnozí starší dospělí odmítají provádět změny uvedené v jejich stravě, protože se domnívají, že opravdu neublíží tomu, co konzumovali během svého života..

15- Hospitalizace a institucionalizace

Značný zlomek starších dospělých nežije ve svých domovech, ale je internován v pečovatelských domech, pečovatelských domech nebo v jiných institucích různého druhu (charitativní, náboženské a jiné)..

Tato skutečnost může hrát jak pro, tak i pro váš zdravotní stav a stav výživy. V případě, že jsou v tomto místě odpovědní a odborníci v léčbě, kteří jim poskytují dobré podmínky, dobrou kvalitu krmení a vhodnou zdravotní péči.

Na druhou stranu může být negativním faktorem, pokud jsou přijaty do instituce, která nerešpektuje práva starších osob, nekrmí je dostatečně a nepozorují své potřeby jiné povahy..

Zdravotní cíle ve stáří

Nepochybně musíme pro ně pracovat a pokud jde o jejich zdraví, musíme vynaložit maximální úsilí pro každého z nich. V tomto smyslu je "funkční status" jedním z nejlepších ukazatelů zdraví v této věkové skupině, protože je považován za dobrý prediktor: nemocnosti (pravděpodobnost onemocnění), výdajů na zdravotní zdroje a sociálních aspektů..

Cílem tohoto funkčního stavu je charakterizovat jejich stav z hlediska vlastní účinnosti (vykonávání základních činností bez nutnosti pomoci jiné osoby), duševního zdraví a efektivních podpůrných sítí..

Mezi hlavní zdravotní cíle této skupiny patří:

• Podporovat dobrý stav výživy a zdraví s cílem optimalizovat jejich kvalitu života.
• Vyhněte se předčasným úmrtím.
• Vyhněte se tělesnému a duševnímu postižení.
• Kontrola a řízení rizikových faktorů souvisejících se životním stylem.

Závěrečné úvahy

Říká se, že každý měsíc se po celém světě stane více než 1,2 milionu lidí na celém světě. S těmito a dalšími údaji je skupina starších dospělých tou, která roste ve větší míře s ohledem na ostatní a na celkovou populaci, a stává se tak nejstarší společností v historii..

Všechny tyto údaje staví seniory do skupiny, která vyžaduje vysokou pozornost, intervenci a monitorování jejich vysokého nutričního rizika, kde by adekvátní strava mohla přispět k dosažení toho, co pro ně chceme, zlepšit jejich kvalitu života..

Změny, ke kterým dochází v přirozeném procesu stárnutí, mají velký význam pro náš zdravotní stav a hlavně v našem funkčním stavu.

Těmto situacím, které starší dospělí zkušenosti, by bylo možné částečně předcházet nebo zpožďovat prostřednictvím správných stravovacích návyků a dobrého stavu výživy.

V tomto smyslu bylo dohodnuto, že nedostatečné stravovací návyky představují významný rizikový faktor pro nemoc a smrt, což snižuje kvalitu života této skupiny obyvatelstva..

Ačkoli existují metabolické změny a patologie se silnou genetickou predispozicí, hlavní faktory ovlivňující špatný nutriční stav jsou odvozeny od sociálních problémů. Klíčem k dosažení optimální výživy v této věkové skupině je zkoumání těchto problémů u starších osob a přizpůsobení stravy změnám, ke kterým dochází ve stárnutí..

Výzva je pak pozorná k našim starším, pochopit změny, které trpí v různých oblastech života, a hledat nejvhodnější řešení, která zajistí, že budou mít co nejlepší životní úroveň..

Odkazy

1. A. Serra Rexach. Stárnutí, Nutr. Hosp. (2006) 21 (Suppl 3); 46-50.
2. Restrepo M., Sandra Lucia; Morales G., NUTRIČNÍ HABITY V SENIOROVÝCH DOSPĚLÝCH A JEJÍ VZTAH S OCHRANNÝMI NEBO DETERIORATIVNÍMI ÚČINKY NA ZDRAVÍ, chilský časopis pro výživu, číslo 3, svazek 33, prosinec 2006.
3. Martha Vera, Význam kvality života staršího dospělého pro sebe a jeho rodinu, ISSN 1025 - 5583.
4. O'Brian M. Komunikace a vztah v ošetřovatelství. USA Washington DC: Mosby Company; 1986. str.3,14,35.
5. Zayas SE. Úvahy o výživě starších osob. Rev Nutr Clin 2004; 7 (2): 131-134.
6. Hooper L, Bartlett C, Davey SG, Ebrahim S. Poradenství ke snížení dietní soli pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Cochrane Database Syst Rev 2004; (2): CD003656.
7. Garcia, EJ. Účast na nutričním stavu v fragilizaci jedince. Rev Nutr Clin 2003; 6 (1): 58-62.