Podíl:
15 Velkolepé vlastnosti tymiánu pro zdraví
vlastnosti tymiánu pro zdraví jsou antimikrobiální, antihypertenzní, antidepresiva, protinádorové, antifungální, dezinfekční, mimo jiné, které najdete níže.
Tymián má dlouhou historii použití v přírodní medicíně, protože je považován za velmi silnou bylinu, schopnou léčit desítky nemocí.
Hipócrates "otec medicíny", popisuje ve svých spisech terapeutické využití tymiánu.
15 zdravých přínosů tymiánu pro naše zdraví
1- Má antimikrobiální kapacitu
Výzkumní pracovníci z různých univerzit v Rumunsku provedli studii, která testovala antimikrobiální účinnost tymiánu u sedmi bakterií souvisejících s běžnými potravinami a houbami, včetně salmonel, a jejich výsledky ukazují jejich účinnost proti všem těmto bakteriím..
2- Je imunostimulační
Zatímco tymián nás chrání jako antimikrobiální prostředek pro čistotu a bezpečnost potravin, může nám také pomoci reagovat na mikroby, které nacházíme..
Časopis Mezinárodní imunofarmakologie zveřejnila v roce 2014 studii, která ukázala, že thymol, jedna z hlavních látek v tymiánovém esenciálním oleji, je stimulantem bílých krvinek a imunitního systému.
Kromě toho je tymián plný vitamínu C a je dobrým zdrojem vitamínu A, mědi, vláken, železa a manganu.
Pokud se tedy cítíte trochu nemocní, tymián vám může pomoci vrátit se k dobrému zdraví.
3- Je to silné antidepresivum
Jedna z cest, kterou thymol vypadá v těle, je prostřednictvím neurotransmiterů spojených s depresí.
V publikaci roku 2015 in Výzkum chování, Čínští výzkumníci pozorovali protizánětlivý úlevu u neurotransmiterů, které způsobují depresi. Jeho potenciál jako antidepresivní terapie je vzrušující.
4- Má protirakovinné vlastnosti
V jiné studii byly hodnoceny rakovinné buňky, aby se zjistilo, jak čelí deseti silným esenciálním olejům. Tymián byl jeden z těch olejů a vystupoval z davu jako nejvýhodnější proti zhoubným buňkám prostaty, karcinomu plic a karcinomu prsu.
I když to nemůže být řečeno dost na předběžné studie, někteří vědci jsou naplněni nadějí na budoucnost, ve které mohou přírodní produkty nahradit toxické chemikálie v léčbě rakoviny..
5- Slouží jako antihypertenzívum
Výzkumníci na Univerzitě v Bělehradě v Srbsku zjistili ve studii na potkanech, že extrakt získaný z divokého tymiánu snižuje krevní tlak. Tito hlodavci mají tendenci mít podobné reakce na lidi, když mají hypertenze, takže výsledky by mohly mít důsledky pro člověka.
6- Výkonné antimykotikum
Tým z University of Addis Abeba v Etiopii provedl studii, která vyhodnotí terapeutické antifungální účinky krému heřmánkového extraktu a dalšího esenciálního oleje z tymiánu..
Zjistili, že více než 65 procent pacientů léčených krémem obsahujícím tymiánový esenciální olej bylo zcela vyléčeno, ve srovnání s asi 30 procenty těch, kteří užívali placebo nebo heřmánkový..
Vědci došli k závěru, že: „3% krém na tymiánový esenciální olej by mohl představovat relativně levnou a snadno dostupnou příležitost k léčbě a vyléčení mírných až středně závažných případů plísňových infekcí“, ale doporučuje další výzkum..
7- Náprava na akné
Vědci z Leedsu ve Spojeném království testovali účinky myrhy, měsíčku, tymiánu a tinktur na bakterii, která způsobuje akné. Zjistili, že tymián může být velmi účinným lékem.
Jeho antibakteriální účinek se ukázal být silnější než u standardních koncentrací benzoylperoxidu, účinné látky používané ve většině krémů a mycích prostředků doporučených pro akné.
Úřad Spojených států pro potraviny a léčiva (FDA) klasifikuje tymiánové esenciální oleje jako "obecně uznávané jako bezpečné"..
Nicméně ti, kteří mají v plánu změnit léčbu zdravotního stavu, by se měli nejprve poradit se svým lékařem..
8- Zlepšuje příznaky kašle
Výzkumní pracovníci z oddělení integrální gastroenterologie v Essenu v Německu provedli přehled, ve kterém systematicky hodnotili literaturu o rostlinném léčivu pro kašel v důsledku infekce horních cest dýchacích a běžného nachlazení..
Tento přehled zjistil silný důkaz, že tymián je signifikantně lepší než placebo při zmírnění frekvence a závažnosti pacientů se symptomy kašle.
Takže až budete příště čelit kašli nebo bolesti v krku, zkuste si vzít tymiánový čaj.
9- Je to uzdravení
To je obrovská vlastnost tymiánu, když se používá v esenciálním oleji na jizvách a jiných místech, takže zmizí. To zahrnuje mimo jiné značky pro operace, náhodné zranění, akné, neštovice.
10. Dezinfekční vlastnosti
Plíseň je běžná látka znečišťující ovzduší, která může být pro zdraví potenciálně nebezpečná. Tymiánový olej může být odpovědí na nízké koncentrace plísní, protože tymiánový esenciální olej má mnoho fungicidních vlastností, jak jsem vysvětlil výše.
Výzkum naznačuje, že může být použit jako dezinfekční prostředek v domácnostech, kde je nízká koncentrace plísní.
11- Repelent proti komárům
Virus dengue je přenášen komárem Aedes aegypti, a několik rostlin se používá ke kontrole jejich reprodukce.
Ve studii Autonomní univerzity Nuevo Leon v Mexiku byla hodnocena účinnost chemického složení některých éterických olejů, včetně tymiánu, proti dvěma populacím larev těchto komárů. kmen.
Kromě toho je uvedená thymolová složka také složkou mnoha pesticidů a repelentů jak pro venkovní, tak pro vnitřní prostředí.
Můžete si vyrobit domácí odpuzovač smícháním čtyř kapek tymiánového oleje s lžičkou olivového oleje, nebo smícháním pěti kapek na každých 60 ml vody (2 unce).
12- Je to antiseptické
Tymián esenciální olej je dobrý přírodní lék na rány a vředy, protože chrání před infekcemi. To je způsobeno zejména přítomností složek, jako je například karyofylen a kamfen.
13- Karminativní účinek
Plyny, které se hromadí v žaludku, vás mohou zbavit chuti k jídlu a spánku, protože způsobují těžké bolesti žaludku, zvracení, bolesti hlavy, křeče a nevolnost..
Esenciální olej z tymiánu je carminative a antispasmodic, nutit odstranění plynů přes pohyb dolů.
14- Velké diuretikum
Pokud trpíte retencí vody v těle, můžete těžit z tymiánu, protože pomáhá eliminovat přebytečnou vodu, soli a toxiny z těla. To zase pomáhá snížit váhu, krevní tlak, snížit tuk a zlepšit trávení.
15- Cure kandidóza
Kandidóza je infekce způsobená několika druhy Candida (houby), která se obvykle vyskytuje v ústech nebo v pochvě a je běžná u lidí s diabetem, těhotnými ženami nebo pacienty s AIDS..
Výzkumníci z Turínské univerzity v Itálii určili účinek tymiánového esenciálního oleje na Candida albicans v lidském těle. Tým oznámil, že olej tuto chorobu významně zlepšuje.
Bezpečnostní opatření
Malá množství tymiánu používaná v kulinářských přípravcích jsou obecně bezpečná. Ve velkém množství působí tymián jako stimulant dělohy.
Těhotné ženy by neměly používat bylinku, tinkturu nebo esenciální olej z tymiánu, to znamená pod žádnou z jejich prezentací, protože by mohly poškodit plod.
Nadměrné používání čistého esenciálního oleje je toxické. Pokud je olej požit, může způsobit gastrointestinální problémy, jako je průjem, nevolnost a zvracení. Jiné nepříznivé toxické účinky mohou zahrnovat bolesti hlavy, svalovou slabost a závratě. Při vnějším použití v nezředěné formě může způsobit podráždění kůže. Olej musí být před použitím naředěn.
Informace o výživě
Porce (100 gramů) tymiánu obsahuje:
101 kcal energie (5% DV)
24,45 g sacharidů (18% DV)
5,56 g proteinu (10% DV)
1,68 gramu celkového tuku (8,4% DV)
14 gramů vlákniny (37% DV)
1,824 miligramů niacinu (11% DV)
0,348 miligramů pyridoxinu (27% DV)
0,471 miligramů riboflavinu (36% DV)
4751 IU vitaminu A (158% DV)
160,1 miligramů vitaminu C (266% DV)
9 miligramů sodíku (0,5% DV)
609 miligramů draslíku (13% DV)
405 miligramů vápníku (40,5% DV)
17,45 miligramů železa (218% DV)
1,719 miligramů hořčíku (75% DV)
106 miligramů manganu (15% DV)
1,81 miligramů zinku (16,5% DV)
Zajímavosti
- Římané používali tymián ve svých alkoholických nápojích, protože říkali, že jim dal energii.
- Tymiánové oleje slouží k zachování potravin, aby se zabránilo kontaminaci.
- Egypťané používali tymiánový olej k nabalení svých faraonů a jejich uchovávání po mnoho let.
- Řekové používali tymián jako kadidlo v mnoha z jejich chrámů, na oplátku říkali, že vonící toto koření bylo synonymem odvahy a statečnosti.
- Tymián je původem z Asie, Evropy a Středomoří.
- Ve středověku byl rituál, kde ženy daly nejstatečnějším rytířům šátky s vyšívanou větví tymiánu.
- Má úzký, šedý až zelený stonek pokrytý chlupy. Měří 16 palců na výšku.
- V minulosti byli lidé, kteří pod polštář umístili talíř tymiánu, aby zajistili příjemné sny.
- Ve starověku byl tymián součástí pohřebních rituálů. Rakev plná tymiánu byla přímým a bezpečným způsobem, jak přejít na další život.
- V současné době je známo 100 různých typů tymiánu.
- Řekové říkají, že někdo "cítil jako tymián" znamenal, že člověk byl elegantní a rafinovaný.
- Jednou z účinných látek ústní vody Listerine je tymián.
Recepty
Restované žampiony s tymiánem
Tento recept je velmi rychlý, za méně než 20 minut můžete mít tyto houby s tymiánem doprovázející vaše oblíbené pokrmy. Můžete použít s bílým vínem zvýraznit chuť.
Složky:
1 lžíce másla
1 lžíce oleje
¼ šálek jemně nasekané cibule
3/8 lžičky soli
½ kilo hub
1/3 šálku suchého bílého vína
4 lžičky nasekané čerstvý tymián
Příprava:
Mátové máslo roztavíme ve velké pánvi na středně vysoké teplo. Potom přidejte olej a cibuli. Vařte několik minut, dokud se cibule nezbarví.
Přidejte houby a sůl a míchejte dalších 15 minut, nebo dokud houby nevypadnou hnědé a kapalina se nespotřebuje.
Přidejte bílé víno a vařte ještě 2 minuty. Nakonec přidáme tymián a vaříme 30 sekund.
Jakmile budete postupovat podle těchto kroků, budete připraveni sloužit a doprovázet vaše jídlo.
Pečené vepřové maso s tymiánem
Rychlý a chutný recept, který je ideální k doprovodu skvělých okamžiků. Skvělý způsob, jak vařit vepřové maso zdravým a nádherným způsobem. Dělá pro 12 porcí.
Složky:
2 kg vepřového masa
3 stroužky česneku
1 lžička soli
½ lžíce mletého černého pepře
3 bobkové listy
½ šálek octa
1 lžička tymiánu
Příprava:
Nejprve troubu předehřejte na 325 °. Pak s nožem, aby malé řezy vepřové tak, že když ochucené, příchutě přijdou jednodušší.
Přidáme česnek, sůl a pepř do kousků, aby se maso sezonělo, a necháme několik minut odpočívat, aby se esence koncentrovaly..
Umístěte bobkové listy na dno tácky, která je připravena k odběru do trouby a pak na ně položte maso, které je již ochuceno.
V oddělené nádobě mix octa a tymiánu vytvořit omáčku, že musíte umístit přes vepřové maso.
Pečeme po dobu 3 hodin a potvrďte stupeň vaření prase, protože je poměrně jemný. To často odstraní vepřové maso v octě a tymiánové šťávě, aby se příchutě soustředit.
Jakmile budete připraveni, nechte ho 10 minut odpočívat, než budete řezat a podávat s přáteli, které chcete.
Tymiánové filety s restovanými houbami
Další recept, který je velmi snadné udělat, což bude trvat jen 30 minut. Velmi zdravé, chutné a mohou být doplněny vařenou mrkví nebo bramborovou kaší.
Složky:
2 čajové lžičky rajčatového pasty
1 lžička soli
1 lžička mletého černého pepře
½ lžičky česnekového prášku
½ lžičky cibulového prášku
½ lžičky sušeného tymiánu
1 kg hovězí svíčkové
300 g hub
¼ šálek nasekané cibule
2 lžíce másla
2 lžíce červeného vína
1 lžíce rostlinného oleje
Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
V malé misce promíchejte rajský protlak, sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek a tymián, míchejte, dokud se nevytvoří koření..
Vezměte hovězí filety a okuste je, dokud nebude směs dobře přilepená. Nechte pár minut sedět.
Máslo rozpusťte v pánvi nad středně vysokým teplem. Přidejte cibuli, míchejte alespoň 1 minutu.
Následně přidejte houby, dokud nezmäknou a nezačleňují červené víno, a nechte vařit na mírném ohni, dokud nebude většina kapaliny spotřebována..
Zahřívejte olej na další pánvi na středně vysokém ohni a smažte steaky po dobu 5 až 7 minut na každé straně (nebo na místě vaření dle vlastního výběru). Podáváme na talířích a zakryjeme houby.
Odkazy
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com