15 Neuvěřitelné výhody lilku pro zdraví

Ty hlavní Výhody a vlastnosti lilku pro zdraví mají snížit cholesterol, chránit srdce, posílit kosti, pomoci léčit akné a další, které budu vysvětlovat v tomto článku. Jeho kůže je plná vlákniny, draslíku, hořčíku a antioxidantů, zatímco uvnitř obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a flavonoidů.

Tím, že znáš tolik pozitivních vlastností, budeš vědět, že není náhoda, že je tam i japonské přísloví o lilku: "Pokud vidíš Mount Fuji, jestřáb a lilek na Nový rok, budeš navždy požehnán".

15 důvodů, proč berete lilek

1. Boj proti zánětu a oxidačnímu stresu

Podle výzkumu oddělení molekulární a buněčné biologie na Kalifornské univerzitě v Berkeley je antioxidant "nasunin" přítomný v lilku silným bojovníkem proti zánětu a oxidačnímu stresu, protože se jedná o lapač O2 a také antioxidant. "Chelatační činidlo" železa, které může chránit před peroxidací lipidů.

Vysvětlit to jednodušeji, pokud v našem těle není dostatek antioxidantů, jako je nasunin, toxiny a odpady se hromadí a mohou vést k řadě onemocnění, jako je rakovina, srdeční onemocnění, artritida a další..

2 - Snížení cholesterolu

Podle studie z Lékařské fakulty UNICAMP v Brazílii, lilek významně snižuje hmotnost a hladinu cholesterolu v krvi, což je způsobeno jeho fytonutrienty, které zlepšují cirkulaci a snižují hromadění plaku v hlavních tepnách..

3 - Zlepšuje trávení

Vzhledem k tomu, že obsahuje vlákninu (zejména kůži), lilek prospívá správnému fungování orgánů zapojených do trávicího procesu.

Podle J. Lipid Res v roce 1982 se dietní vláknina používá k léčbě zácpy a divertikulární choroby, stejně jako je důležitá pro léčbu poruch funkce tlustého střeva..

4- Chraňte srdce

Podle studie provedené kardiovaskulárním výzkumným centrem University of Connecticut School of Medicine ve Spojených státech amerických obsahují lilekiny sloučeniny, které jsou účinnými kardioprotektory.

Šetření navíc ukázalo, že neexistuje žádný rozdíl, pokud se lilek vaří na grilu nebo se konzumuje syrový..

5 - Ally pro diabetes typu 2

Národní diabetologický vzdělávací program NIH, Mayo Clinic a American Diabetes Association, doporučují dietu s lilky jako možnost léčby diabetu 2. typu.

Kromě toho, podle studie z University of Massachusetts, lilek má silný biochemický základ pro řízení diabetu typu 2 kontrolou absorpce glukózy a snížení asociované hypertenze.

Je to proto, že lilek je bohatý na fenoly, což jsou antioxidanty, které pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi.

6. Posiluje kosti

Vědci z Ministerstva věd o výživě Purdue University provedli studii, v níž dospěli k závěru, že flavonoidy přítomné v různých potravinách rostlinného původu (včetně lilku) podporují dobré zdraví kostí..

To zahrnuje jak primární prevenci úbytku kostní hmoty, tak doplňkovou terapii pro stavy vysokého oxidačního stresu nebo chronického zánětu..

Lilek také obsahuje železo a vápník, nezbytný pro zdraví kostí, stejně jako draslík, který hraje důležitou roli v absorpci vápníku..

7- Zlepšení paměti

Lilek obsahuje fytonutrienty, o nichž je všeobecně známo, že posilují kognitivní činnost a duševní zdraví obecně.

Tyto živiny jsou nejen chráničem proti volným radikálům a toxinům, které se dostávají do těla, ale mohou také zlepšit průtok krve do mozku a tím i paměti..

8- Udržuje dobré fungování těla

Podle publikace vědců Gupty C. a Prakash D. v "Journal of Complementary Medicine" jsou fytonutrienty velkým slibem v klinické terapii prevence nemocí, protože hrají pozitivní roli v udržování a udržování zdraví. modulace imunitní funkce.

Kromě toho, lilek obsahuje antioxidanty, vitamín C a mangan, které jsou prospěšné pro tělo k boji proti chorobám.

9- Zabraňuje anémii

Nedostatek železa může být škodlivý pro celkové zdraví a může způsobit chudokrevnost. Anémie se vyznačuje bolestmi hlavy a migrénami, únavou, slabostí, depresí a poklesem kognitivních funkcí.

Spotřeba potravin bohatých na železo, jako je například lilek, je účinná při prevenci anémie. Další důležitou složkou v lilku je měď a bez těchto dvou minerálů se počet červených krvinek v těle snižuje, takže udržování normálního počtu červených krvinek pozitivně ovlivní celkový zdravotní stav těla a zabrání anémii..

10- Chrání játra

Studie Fakulty farmaceutických věd Univerzity Ubon Ratchathani v Thajsku zjistila významnou korelaci mezi hepatoprotektivními aktivitami pěti odrůd lilku a jeho obsahem flavonoidů..

11- Je to dobré pro tlustého střeva

Výzkum Shanghai Jiao Tong University v Šanghaji dospěl k závěru, že lilky mají antioxidační aktivity v rakovině tlustého střeva a chrání buňky před poškozením DNA.

12- Léčba akné

Dermatologická klinika Univerzity medicíny v Soulu provedla studii, jejímž cílem bylo ověřit účinnost extraktu na bázi lilku nazývaného Lupeol..

13- Pomoci zhubnout

Lilek má nízký obsah kalorií, pouze 35 šálků. Kromě toho neobsahuje tuk a jeho vysoký obsah vlákniny vám může pomoci cítit se naplno.

14- Zdroj energie

Díky přítomnosti železa a mědi v lilku je to přirozený zdroj energie, takže pomáhá vymýtit pocit únavy..

15- Snižuje krevní tlak

Studie ukazuje, že zvýšení příjmu antokyaninů (přítomných v lilku) vede k významnému poklesu krevního tlaku, a tudíž k nižšímu riziku mrtvice, srdečního infarktu a krevních sraženin..

Potenciální zdravotní rizika spojená s konzumací lilku

Užívání velkých množství potravin obsahujících nasunin se nedoporučuje pro osoby s nízkým obsahem železa.

Lilek je součástí rodiny Solanaceae a obsahuje alkaloidy, včetně solaninu. Existuje teorie, že tyto chemikálie zhoršují artritidu nebo zánět. Zatímco výzkum není dostačující na podporu této teorie, mnoho lidí uvedlo úlevu, když jsou vyloučeny lilky, rajčata a další potraviny tohoto typu..

Lilek také obsahuje oxaláty, které mohou přispět k tvorbě ledvinových kamenů. Konzumace potravin obsahujících oxaláty, jako je například lilek, se nedoporučuje pro ty, kteří jsou náchylní k tvorbě ledvinových kamenů, a doporučuje se, aby osoby trpící ledvinovými kameny omezovaly konzumaci potravin obsahujících oxalát..

Klíčem k dobrému zdraví je jíst dietu s odrůdou, namísto soustředění se na jednotlivé potraviny.

6 tipů na výběr a zachování lilku

1 - Při nákupu lilku, je nejlepší zvolit ty, které jsou pevné a poněkud těžké ve vztahu k jejich velikosti. Vyhněte se lilky, které se zdají být vadné nebo jsou zbarvené.

2 - Kůže lilku musí být měkká a lesklá, s intenzivním fialovým odstínem.

3- Lilek by měl být uchováván v chladničce, dokud nebude připraven ke konzumaci, a kůže by měla zůstat neporušená tak, aby trvala déle.

4- Použití nerezového nože namísto oceli zabraňuje tomu, aby se lilek zčernal.

5 - S cílem odstranit hořkou chuť a učinit maso něžnější, můžete dát "pot" lilek nakrájíme na kousky, kropení soli nahoře a uvedení je k odpočinku asi 30 minut. Nakonec jednoduše opláchněte lilek, abyste odstranili většinu soli. Tato technika bude také dělat kusy méně náchylné k absorpci oleje při vaření.

6- Lze připravit celé, nakrájené na kostičky nebo plátky; mohou být smažené, grilované, pečené, pečené nebo dušené.

Nutriční členění

Podle ministerstva zemědělství Spojených států, šálek lilku poskytuje:

35 kalorií

5 gramů vlákna

3 g cukru

1 g proteinu

0 gramů tuku

8 g sacharidů

6% manganu

4% vitamínu K

4% vitamín B1 thiamin

4% vitaminu B6

3% folátu

3% hořčíku

3% draslíku

3% mědi

Zajímavosti

• To je věřil, že lilek vznikl v Indii více než 1500 lety, kde je stále považován za krále zeleniny a je velmi důležitý ve stravě svých obyvatel..
• V renesanční Itálii, to bylo voláno “bláznivé jablko” \ t.
• Lilek je vytrvalá rostlina, což znamená, že má životnost více než dva roky.
• V současné době není lilek tak hořký, jak býval.
• Jeden lilek obsahuje více než 90% vody.
• Čína je největším producentem lilku na světě, protože v roce 2012 vyrobila přibližně 28,8 milionu tun.
• Lilek je spojen s rajčaty, neboť oba jsou součástí rodiny Solanaceae (Solanaceae)..
• Velmi málo rostlin bylo upraveno stejně jako lilek, ale tyto nezměnily jejich vysoký nutriční obsah a výhody.
• Peršané jsou považováni za odpovědné za přivádění ovoce do Afriky.
• Zbytek světa objevil toto lahodné ovoce, když byly otevřeny hlavní obchodní cesty a arabští obchodníci ho vzali do jiných zemí.
• “Lilek” se objevil poprvé v britské historii v botanické knize šestnáctého století.
• Lilek je k dispozici v různých typech, které se liší tvarem a velikostí, od malých a kulatých, dlouhých a tenkých a v indigo barvách až po bílé..

Mladý vědec používá lilek ke změně světa

Shannon Lee, osmnáctiletá dívka, která studuje na National Youth College v Singapuru, se na titulní straně objevila na veletrhu Intel Science and Engineering (ISEF) v roce 2014, který představil elektrolyt, který by mohl výrazně zvýšit výkonnost. dobíjecích baterií.

Legrační je, že katalyzátor je vyroben z zuhelnatěného lilku (neuvěřitelný není?) A díky tomu je ekonomický a šetrný k životnímu prostředí, navíc poskytuje lepší výkon než stávající komerční katalyzátory.

Zdá se, že díky lilku Lee obdržel cenu 50 tisíc dolarů, a podle ní přiznává, že ani neměla ráda jíst, když byla malá.

Snadný recept s lilek

Složky:

• Nastříkejte olej na vaření
• 1 lilek, nakrájíme na plátky 1/2 palce tlusté 3 plátky rajčat
• 1 lžička oregano
• 1/3 šálku strouhaného parmazánu Sůl a černý pepř podle chuti
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje

 Indikace:

1 Předehřejte troubu na 200 stupňů C (200 stupňů C).

2- Připravte misku na pečení s nelepivou látkou.

3 - Umístěte plátky lilku a rajčat na talíř.

4. Na zeleninu posypeme olivovým olejem; Ochutnejte oreganem, solí a pepřem. Na celý přípravek posypte parmazánem.

5- Pečeme v předehřáté troubě, dokud sýr nezhnědne, asi 30 minut. Pokračujte ve vaření, dokud nebude zcela zlatá.