Podíl:
15 Neuvěřitelné výhody čínského česneku pro zdraví
Některé z nich Výhody čínského česneku pro zdraví jsou pro prevenci rakoviny, chránit srdce, zlepšit fungování imunitního systému, zabránit rakovině, detoxikaci těla, zlepšení stavu kostí, snížení hypertenze, léčbu akné a další, které budu vysvětlovat níže.
Tento typ česneku je nejoblíbenější na světě a to proto, že Čína vede produkci česneku s téměř 60 miliony tun ročně, což odpovídá přibližně 66% celkové světové produkce..
Jeho pěstování pochází z roku 2000 a.c. když ji starověcí Číňané používali v tradiční medicíně, aby vyléčili žaludeční nevolnost a další onemocnění.
15 Zdraví Výhody čínského česneku
1 - Zabraňuje rakovině
Podle publikace z roku 1999. \ T Japonský žurnál výzkumu rakoviny, Několik populačních studií provedených v Číně se zaměřilo na konzumaci česneku a riziko rakoviny. V jedné studii zjistili, že konzumace česneku často, stejně jako cibule a cibule, byla spojena se snížením rizika rakoviny jícnu a žaludku a že čím vyšší je spotřeba, tím nižší je riziko, že toto onemocnění trpí..
Podle publikace "Česnek a rakovina", provedené v roce 2001 Žurnál výživy, Několik studií ukazuje souvislost mezi zvýšením příjmu česneku a nižším rizikem některých rakovin, včetně rakoviny žaludku, tlustého střeva, jícnu, pankreatu a prsu..
"Analýza údajů ze sedmi populačních studií ukázala, že čím větší je množství syrového a vařeného česneku spotřebovaného, tím nižší je riziko rakoviny žaludku a tlustého střeva," uvedl časopis..
2- Chraňte srdce
Studie z University of Saskatchewan v Kanadě dospěla k závěru, že česnek má potenciál pro kardiovaskulární ochranu na základě snížení rizikových faktorů (hypertenze a celkového cholesterolu) a nepřímých markerů aterosklerózy.
3 - Zlepšit fungování imunitního systému
Zdá se, že česnek zlepšuje fungování imunitního systému tím, že stimuluje určité typy buněk, podle oddělení výživy genetiky Národní autonomní univerzity v Mexiku..
Ve svém výzkumu dospěli k závěru, že moduluje sekreci cytokinů a že uvedená modulace může poskytnout mechanismus účinku pro mnoho jejích terapeutických účinků..
4- Zabraňuje běžnému nachlazení
Důkazy naznačují, že česnek může zabránit chladu. Jedna studie hodnotila 146 účastníků v průběhu tří měsíců; Polovina účastníků vzala jednu tabletu s placebem a druhá polovina v tomto období jedna tableta česneku. Studie zjistila, že lidé, kteří brali česnek místo placeba, měli méně nachlazení.
5- Výhody prostaty
Podle Publikace Harvard Health, Cibule a česnek by mohly zmírnit nebo zabránit benigní hyperplazii prostaty (BPH), což je abnormální zvětšení prostaty.
V multicentrické případové kontrolní studii byla zkoumána potenciální role cibule a česneku v BPH a vědci zjistili, že muži s hyperplazií jedí méně česneku a méně porcí cibule týdně než ti, kteří nemají BPH..
6. Léčba rakoviny
Jak uvádí Ústav potravinářských technologů (IFT) na stránkách časopisu Journal of Food Science, Tato přírodní potrava poskytuje účinnou pomoc pro tělo při léčbě rakoviny.
Podle studie, kterou provedl Dr. Zeng Tao spolu s vědci ze školy veřejného zdravotnictví Univerzity v Šandongu v Číně, česnek představuje nejen přírodní lék na prevenci rakoviny, ale také podporu při chemoterapii. a radioterapii.
7. Antihypertenziva
Podle výzkumu provedeného Národním institutem integrativní medicíny Austrálie má česnek potenciál snižovat vysoký krevní tlak.
Hypertenze nebo chronický vysoký krevní tlak je multifaktoriální onemocnění, které se podílí na rozvoji a progresi kardiovaskulárních onemocnění, které je jedním z nejdůležitějších modifikovatelných rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění..
8- Ally proti Alzheimerově chorobě a Parkinsonově chorobě
Tým vědců z University of Missouri zjistil, že česnek chrání mozek před stárnutím a chorobami. Tento výzkum poskytuje lepší pochopení toho, jak česnek může předcházet neurologickým onemocněním souvisejícím s věkem, jako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
9- Léčba únavy
Podle publikace Výzkumného ústavu zdravotnictví v Hirošimě v Japonsku dostupné údaje naznačují, že česnek může být slibným činidlem proti únavě.
Anti-únavová funkce česneku může úzce souviset s mnoha jeho příznivými biologickými a farmakologickými účinky.
10- Detoxikuje naše tělo
Lékařské centrum toxikologie Univerzity lékařských věd Mashhad v Íránu provedlo výzkum terapeutického účinku česneku u pacientů s chronickou otravou olovem.
Studie byla provedena se zaměstnanci automobilky a zjistila, že česnek snižuje hladinu olova až o 19%. Podobně česnek snížil mnoho klinických příznaků toxicity, včetně bolestí hlavy a krevního tlaku.
11- Zlepšuje zdraví kostí
Podle časopisu Whole Foods skupina vědců z University of California zjistila, že stárnoucí česnek (skladovaný v 15% ethanolu déle než rok a půl) může pomoci zlepšit hustotu kostí u pacientů s aterosklerózou..
Studie hodnotila 60 jedinců s mírným rizikem aterosklerózy a rozdělila je do dvou skupin, z nichž jedna obsahovala placebo a druhá doplněk obsahující starší česnek, vitamín B12, kyselinu listovou, vitamin B6 a arginin..
Po roce výzkumníci měřili hladiny koronárního arteria vápníku (CAC) a kostní minerální hustoty (BMD) obou skupin, přičemž zjistili, že jedinci, kteří užívali tyto doplňky, zaznamenali také dramatický nárůst CAC a BMD. jako méně arteriální kalcifikace v srdci.
12- Léčba akné
Podle studie publikované v časopise Angewandte Chemie v roce 2009 může česnek sloužit jako přirozená lokální léčba, aby se zbavil akné v důsledku alicinu, organické sloučeniny, která má schopnost zabít bakterie.
13- Terapie vypadávání vlasů
Experiment z Univerzity lékařských věd Mazandaran v Íránu ukázal, že použití česneku v gelu výrazně zvyšuje terapeutickou účinnost Aktuální betamethason valerát v alopecia areata, co může být lokální adjuvantní léčba pro léčbu.
14- Pomáhá při léčbě bronchitidy
University of Maryland, Spojené státy, uvádí, že česnek může pomoci při léčbě akutní bronchitidy. V citované studii měli jedinci, kteří podstoupili 12 týdnů léčby česnekem, o 63% méně onemocnění horních cest dýchacích.
15- Chrání před poškozením jater
Poškození jater vyvolané ethanolem je způsobeno dlouhodobou nadměrnou konzumací alkoholických nápojů.
Vědci z Institutu toxikologie Fakulty veřejného zdraví, Univerzity v Shandongu v Číně, chtěli zjistit, zda by organická sloučenina síry odvozená z česneku mohla mít ochranný účinek proti oxidaci vyvolané ethanolem..
Výzkumníci ve své studii dospěli k závěru, že mohou pomoci chránit před poškozením jater způsobeným ethanolem.
Kolik česneku můžete jíst denně?
Neexistují žádné vědecké důkazy o tom, jaká je doporučená dávka. Zřejmě alespoň jeden stroužek čerstvého česneku denně (4 g) je prospěšný pro zdraví. Je třeba také říci, že překvapivé vlastnosti se stávají méně účinnými, pokud je česnek vařen nebo smažen. Odhaduje se, že vařený česnek ztrácí až 90% svých zdravých vlastností, takže by bylo ideální jíst syrový nebo nevařený.
Je důležité říci, že česnek by měl být konzumován s mírou, aby se zabránilo některým důsledkům nadměrné konzumace, jako je nevolnost a zvracení..
Zajímavosti
- Dokonce i některé malé děti v Číně třísly česnekový olej na čela, aby je ochránily před upíry.
- Chcete-li snížit spotřebu soli, můžete třít česnek na stěnách salátové mísy ochutnat zeleninu budeme nosit.
- Čínský česnek je bez kořenů, protože je před vyvášením vyřízne, aby se snížila jejich celková hmotnost a ušetřili tak peníze za dopravu.
Jak se zbavit dechu česneku?
Nezáleží na tom, jak moc si čistíte zuby nebo čistíte ústa, česnek a jeho vůně nezmizí, protože pochází ze vzduchu, který vydechují plíce. Naštěstí existuje celá řada možností, které můžete maskovat:
- Jíst syrová jablka, petržel, špenát a / nebo máta: ve studii provedené v roce 2014 vědci zjistili, že konzumace těchto potravin snižuje zápach česneku.
- Vezměte si šťávu z citronu nebo zeleného čaje může také snížit zápach česneku přidáním šťávy z citronu na jídlo obsahující česnek nebo pití zeleného čaje.
- Nápoje nebo potraviny s vysokým obsahem vody a / nebo tuků: potraviny nebo nápoje s vysokým obsahem vody a / nebo tukem pomáhají snížit zápach z úst po jídle česneku.
Pozor na možné interakce
Podle informací z University of Maryland mohou některé z níže uvedených léků působit na konzumaci jakéhokoliv typu česneku. Pro jistotu se poraďte se svým lékařem.
- Isoniazid (Nydrazid)Tento přípravek se používá k léčbě tuberkulózy. Česnek může interferovat s absorpcí isoniazidu, což znamená, že léčba nemusí fungovat stejně.
- Antikoncepční pilulky: česnek může snížit účinnost antikoncepčních tablet.
- Cyklosporin: Česnek může komunikovat s cyklosporinem a učinit jej méně účinným. Je to lék, který se užívá po transplantaci orgánu.
- Léky na ředění krve: Česnek může působit antikoagulační léky silnější, jako je warfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) a aspirin, což zvyšuje riziko krvácení..
- Léky na HIV / AIDS: Česnek může snížit hladiny inhibitorů proteázy v krvi, což jsou léky používané k léčbě lidí s HIV.
- Nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID)Jak NSAID, tak česnek mohou zvýšit riziko krvácení. NSAID zahrnují ibuprofen (Advil, Motrin) a naproxen (Aleve), stejně jako léky na předpis.
Recept: Čínská česneková omáčka
Česneková omáčka je skvělý způsob, jak přidat chuť do míchat-smažit nádobí, zejména ty mořské plody. S výjimkou suché rýže nebo sherry vína, koření na česnekovou omáčku jsou k dispozici v mezinárodní sekci potravin mnoha místních supermarketů.
Výkon: asi ½ šálku.
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 10 minut
Složky:
3-4 stroužky česneku, jemně nasekané (1 ½ lžíce nasekaného česneku)
2 lžíce rýžového octa
2 lžíce granulovaného cukru
1 lžíce lehké sójové omáčky
1 lžíce tmavé sójové omáčky
2 lžičky čínského rýžového vína nebo suché sherry
¼ - ½ lžičky chilli omáčky podle chuti
On lžička sezamového oleje
1½ lžičky kukuřičného škrobu
1 lžíce vody
1 lžíce rostlinného oleje nebo arašídového oleje
Příprava:
- Smíchejte rýžový ocet, cukr, sojovou omáčku, rýži nebo sherry víno, chilli omáčku a sezamový olej v malé misce za stálého míchání..
- V další malé misce rozpusťte kukuřičný škrob ve vodě.
- Zahřívejte 1 polévkovou lžíci oleje na středním ohni v pánvi. Přidejte česnek a vařte za stálého míchání, dokud se nestane aromatickým (asi 30 sekund)..
- Omáčku opět rychle zamíchejte, přidejte první přípravu do nádoby a přiveďte k varu za míchání. (Bude to trvat asi minutu).
- Směs vody kukuřičného škrobu se opět míchá a přidá se k omáčce za míchání, aby se zahustila.