15 Výhody pivovarských kvasnic pro tělo a mysl

Výhody pivovarských kvasnic Jako doplněk stravy jsou díky živinám, které obsahuje, jako jsou vitamíny B, fosfor, zinek, hořčík, selen, mimo jiné, což přispívá k naší stravě. Kromě nedávno studovaných prebiotických a probiotických vlastností.

Pivovarské kvasnice jsou složkou používanou při výrobě piva a chleba. Je vyroben z jednobuněčné houby Saccharomyces cerevisiae, má hořkou chuť a obsahuje malé organismy (mikroflóru), které pomáhají udržovat správné fungování trávicího traktu.

Jistě, když slyšíte o výživových doplňcích si myslíte, že nabídka na trhu je již velmi široká. A protože pivovarské kvasnice jsou obvykle uváděny na trh jako tablety, kapsle, pilulky nebo prášek, možná jste se obávali konzumovat bez lékařského dohledu..

Nicméně, něco, co byste měli vědět, je to, že pivovarské kvasnice mají vlastnosti, které byly používány a doporučovány od doby Hippokratů, ve starověkém Řecku, a že i když nejpoužívanější formou naší doby je tableta, můžete ji najít ve formě vloček, prášku nebo dokonce v tekuté formě.

V tomto článku vám sdělíme, jaké výhody můžete získat s vaší spotřebou. Jaká jsou obecná doporučení a některé úvahy, které musíte vzít v úvahu, abyste věděli, zda je to skutečně to, co potřebujete přidat do své stravy. Pamatujte, že to není lék a že hodnota, kterou vám dává, je potrava.

Stejně jako všechno v naší stravě by mělo být množství, které člověk konzumuje, dostačující. V závislosti na příspěvku, který pivovarské kvasnice poskytují naší stravě, je doporučená dávka 8 až 15 g.

To znamená: 1 až 2 čajové lžičky nebo 3 až 6 tablet (v závislosti na jejich obsahu a hmotnosti). Doporučujeme vždy zkontrolovat štítky pro naplánování spotřeby.

Vlastnosti pro zdraví pivovarských kvasnic

Je spojencem při zvládání úzkosti

Díky draslíku a hořčíku, který se nachází v pivovarských kvasnicích, je považován za spojence v kontrole úzkosti..

Tyto vlastnosti jsou díky draslíku a hořčíku stimulují naše tělo reagovat příznivě proti hormony, které jsou vylučovány v reakci na stres. Mají také relaxační a regulační vlastnosti srdečního rytmu.

Tímto způsobem máme k dispozici nový nástroj pro boj se stresem a úzkostí, se kterými se denně setkáváme ve městě.

2- Pomoc při snižování hladiny cukru v krvi

Pivovarské kvasinky poskytují vitamín b1, b2 a b3; Ty se týkají zejména používání sacharidů v našem těle. To znamená, že mohou mít za následek snížení hladiny cukru v krvi.

Kromě toho je obsah chromu také katalogizován jako spojenec v prevenci diabetu. Tento prvek se podílí na metabolismu inzulínu, jehož nedostatek způsobuje zhoršení metabolismu glukózy.

Pro lidi trpící cukrovkou se doporučuje konzultovat se svým odborníkem na výživu před konzumací pivovarských kvasnic.

3- Pomozte snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění

Existuje mnoho způsobů, jak pivovarské kvasinky pomáhají při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Dále některé z jeho komponent, kterým jsou tyto vlastnosti přiřazeny.

Kyselina listová, vitamin B6 a vitamín B12 přítomné v pivovarských kvasnicích pomáhají regulovat hladiny homocysteinu v naší krvi. Homocystein je aminokyselina, která je-li zvýšena v krvi, je rizikovým faktorem proti kardiovaskulárním onemocněním.

Pivovarské kvasnice také poskytují přírodní antioxidanty, které se podílejí na ochraně našeho těla před poškozením našeho kardiovaskulárního systému.

Tímto způsobem lze snížit riziko infarktu myokardu, mrtvice a anginy pectoris.

4- Poskytuje výhody pro naši střevní flóru jako prebiotikum

Pivovarské kvasnice mají prebiotické vlastnosti, to znamená, že obsahují látky, které umožňují příznivé změny na úrovni naší střevní flóry, což nám dává zdraví a pohodu.

Střevní flóra je složena z prospěšných bakterií a bylo studováno, že pivovarské kvasnice upřednostňují kolonie, aby pěstovaly tyto prospěšné bakterie, které brání růstu patogenních bakterií, jako je Salmonella..

Pokud se používá jako probiotikum, je to prospěšný mikroorganismus v našem střevním traktu

Hlavními probiotiky jsou mléčné bakterie, nicméně existuje zájem o přidání mikroorganismů, jako jsou kvasinky, konkrétně S. cerevisiae var. Boulardii, která odolává působení žaludeční kyseliny a zasahuje do střeva, aby splnila prospěšné funkce probiotik.

Mezi některé výhody začlenění probiotik do naší stravy patří: snížení délky průjmu, stimulace imunitního systému, snížení hladin cholesterolu a zvýšení absorpce živin

Poskytovat výhody ve vegetariánské stravě

V současné době existuje více lidí, kteří se rozhodnou pro vegetariánství s životním stylem. Pokud se jej chystáte sledovat, je pravděpodobné, že tyto informace budou pro vás užitečné.

Ve stravě, ve které je maso a mnoho produktů živočišného původu potlačováno, se často stává, že podíl bílkovin a jiných živin, jako je zinek, některé vitamíny komplexu b, selen, mimo jiné nepokrývají denní nutriční požadavky.

Pivovarské kvasnice jsou spojencem vegetariánů, mají všechny vitamíny komplexu B. Obsahuje proteiny vysoké biologické hodnoty, to znamená, že přispívá 20 aminokyselinami, které naše tělo potřebuje. Při konzumaci 15 gramů pivovarských kvasnic dostáváme stejné množství bílkovin jako ve sklenici mléka.

Poskytovat výhody pro sportovce

Pro sportovce je důležité využít sacharidů správně k získání energie, kterou nám poskytují.

V tomto smyslu pivní kvasnice přispívají k poskytování vitamínů B, které jsou nezbytné pro uvolňování energie z potravin. Diety s nízkým obsahem vitaminu B1 byly spojeny s únavou a bolestí nohou během cvičení.

Poskytovat živiny pro udržení zdravé kůže

Když tělo trpí nedostatkem vitamínu B3, má onemocnění zvané pellagra, které se vyznačuje dermatitidou, mezi jinými příznaky (průjem a demence).. 

Strava s nízkým obsahem vitamínu B3, osoby s vážnými problémy s alkoholem nebo problémy s absorpcí živin jsou příčinou, která může vyvolat větší predispozici k přítomnosti..

Pivovarské kvasnice jsou dobrou alternativou k poskytování vitamínu B3 v naší stravě.

9- U žen ve fertilním věku přispívá k přípravě na zdravé těhotenství

Je důležité, aby ženy plánovaly těhotenství, aby zajistily zdraví dítěte. Existují živiny, které musí být spotřebovány před koncepcí; mluvíme například o kyselině listové.

Kyselina listová, přítomná v pivovarských kvasnicích, je živina, která zabraňuje defektům v nervové trubici dítěte, tj. Ve struktuře, která se stane jeho mozkem a míchou..

Tyto vady se vyskytují v prvním měsíci těhotenství, takže je velmi důležité, aby se žena o jejich výživu hodně starala.

10- Pomáhá nám to zachovat naši paměť

Vitamín B12 a kyselina listová, oba vitamíny přítomné v pivovarských kvasnicích, byly zkoumány z hlediska jejich vztahu se zdravým stárnutím a dobrým duševním zdravím. Jeho účinek byl studován u starších dospělých, kteří mají lepší kognitivní funkce a lepší krátkodobou paměť.

Vědci říkají, že tyto vitamíny chrání neurony před poškozením myelinem. Myelin je velmi důležitou strukturou pro komunikaci mezi neurony, a proto uchovává paměť v dobrém stavu.

11- Přispívá k řádnému fungování jater

Aby naše tělo mohlo využít nebo zlikvidovat to, co je požito, je nezbytné, aby před jeho metabolizací, tj. Aby byl chemicky zpracován naším organismem. Játra jsou orgán zodpovědný za metabolismus požívaného (sacharidy, lipidy, aminokyseliny).

Pro každou z těchto funkcí játra provádějí řadu chemických reakcí a vitamíny B-komplexu přítomné v pivovarských kvasnicích mají úlohu facilitátorů mnoha akcí prováděných játry v tomto procesu..

12- Přispívá k prevenci nemocí, jako je rakovina

Pivovarské kvasnice obsahují selen, o kterém je stále více známo, že má důležitou úlohu v prevenci různých typů rakoviny, jakož i šedého zákalu a problémů s neplodností..

Funkcí selenu je chránit genetický materiál našich buněk před molekulami, jako jsou volné radikály, v důsledku vystavení nadměrnému slunečnímu záření, znečištění, tabákovému kouři a dalším karcinogenům..

13- Stimuluje chuť k jídlu

Jedním z mechanismů, kterými pivovarské kvasinky stimulují chuť k jídlu, je kyselina listová, která se také podílí na zvyšování produkce žaludečních kyselin..

Problémy s chutí k jídlu, jak dočasné, tak dlouhodobé, jsou u starších dospělých velmi běžné. Pro ně je v důsledku deprese nebo nemoci snadné dostat se do podvýživy. Aby se tomu zabránilo, pivovarské kvasnice mohou být velmi užitečné,

14- Přispívá k akademickému výkonu

Pivovarské kvasnice, pokud má nějakou skupinu živin, která vyniká ve svém složení, jsou vitamíny B a fosfor.

Vitamíny B-komplexu splňují příznivé účinky ve vývoji kognitivních a učebních procesů.

A fosfor, i když se jedná o prvek, který je ve stravě široce přítomen, nepřestává být důležitý, protože zasahuje do mnoha nervových procesů souvisejících s učením..

15- Pomoc při potírání problémů s depresí

Pivovarské kvasnice poskytují zásobu vitamínů B, které jsou důležité pro správné fungování nervového systému. Když je ve stravě deficit vitamínu B6, mohou se objevit jemné změny nálady, a to i dříve, než je v těle nedostatek..

Tento komplex vitamínů B se podílí na tvorbě serotoninu v mozku, což je součást, která nám dává radost a pohodu.

Jedná se nejen o vitamin B6, ale také o kyselinu listovou a B12, jejichž deficit je vyjádřen i změnami osobnosti.

Ostatní vitamíny B se také podílejí na duševním zdraví. Snížení kyseliny listové může způsobit změny osobnosti a deprese. Vitamin B12, na okrajově nízkých úrovních, může přispět k depresím a problémům s pamětí. Jak stárneme, vitamín B12 není tak snadno absorbován, i když je denní příjem potravy přijímán.

Kontraindikace a nežádoucí účinky

Vedlejší účinky pivovarských kvasnic jsou obvykle mírné. Nejběžnější jsou přebytečný plyn, nadýmání a migréna.

Přestaňte s pivovarskými kvasnicemi a okamžitě kontaktujte svého lékaře, pokud zaznamenáte bolest na hrudi, bolest v krku nebo dušnost. Tyto vedlejší účinky mohou znamenat alergickou reakci na pivovarské kvasinky.

Pivovarské kvasnice jsou zdrojem vitamínů B, ale neobsahují B-12. Nedostatečná množství B-12 mohou způsobit chudokrevnost, proto je důležité se ujistit, že máte ve své stravě zdroje B-12.

Pivovarské kvasnice mohou komunikovat s několika různými typy léků. Před použitím pivovarských kvasinek se poraďte se svým lékařem:

• Inhibitory monoaminooxidázy (MAOI)Mezi ně patří tranylcypromin, selegilin a isokarboxazid. Tyto typy léků se používají k léčbě deprese. Velké množství tyraminu v pivovarských kvasnicích může vyvolat hypertenzní krizi, když se smísí s MAOI. Tato reakce způsobuje okamžité a nebezpečné zvýšení krevního tlaku. To může způsobit srdeční infarkt nebo mrtvici.
• MeperidinJe to lék proti narkotickým bolestem. Hypertenzní krize mohou nastat, když pivovarské kvasinky interagují s touto omamnou látkou.
• Léky na diabetes: Pivovarské kvasnice mohou snížit hladinu cukru v krvi. Užívání přípravku v kombinaci s léky na cukrovku může způsobit zvýšené riziko poklesu hladiny cukru v krvi pod optimální hodnotu (hypoglykémie)..

Pokud jste těhotná nebo kojíte, poraďte se se svým lékařem, než začnete pivovarské kvasinky užívat. Také byste měli být opatrní, pokud máte centrální žilní katétr nebo některý z následujících stavů:

• Diabetes
• Crohnova choroba
• Časté kvasinkové infekce
• Alergie na kvasinky
• Oslabený imunitní systém

Za určitých okolností by pivovarské kvasnice měly být ze stravy vynechány. Například u lidí se slabým imunitním systémem, případy AIDS, chemoterapií nebo imunosupresivními pacienty může konzumace pivovarských kvasinek vyvolat typ plísňové infekce..

V případě diabetiků se také doporučuje, abyste se před konzumací poradili s lékařem a / nebo odborníkem na výživu.

Odkazy

1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Sola, Dimitrios Lathyris, Gruzie Salanti. Intervence ke snížení hladin homocysteinu pro prevenci kardiovaskulárních příhod (Cochrane Revision přeloženo). In: Cochrane Library Plus 2009 Vydání 4. Oxford: Update Software Ltd.
2. ÚČINKY OŠETŘENÍ S MULTIVITAMINY VE STRES, ANXIETIT A DEPRESE * Solórzano P., María de Lourdes; Brandt Toro, César; *** Velázquez de Campos Omaira. FYZIKÁL FA M I ​​L I A Vol 12-No.2 červenec-prosinec 2004.
3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. Chrom jako základní prvek u lidí. Costarric. cienc. méd [Internet]. 2002 červen [citováno 2016 24. listopadu]; 23 (1-2): 55-68.
4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Interakce hostitelských mikrobů: vrozené rozpoznávání vzorků plísňových patogenů. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
5. Orlean P. 2012. Architektura a biosyntéza buněčné stěny Saccharomyces cerevisiae. Genetics 192: 775-818.
6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sanchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Dvourozměrná analýza proteinů secernovaných Saccharomyces cerevisiae regenerujícími protoplasty: nový přístup ke studiu buněčné stěny. Yeast 15: 459-472.
7. Nombela C, Gil C, Chaffin WL. Konvenční sekrece proteinů v kvasinkách. Trends Microbiol 14: 15-21.