11 Vynikající výhody borůvek pro zdraví



přínosy a vlastnosti borůvek zdraví jsou četné: jsou proti rakovině, zlepšují krevní oběh, chrání močové ústrojí a očí, zlepšuje obranyschopnost, vyrovnat hladinu cukru v krvi, zabránit ledvinové kameny a další, které budu vysvětlovat níže.

Brusinky jsou skupinou stálezelených trpasličích keřů podrodu Oxycoccus rodu Vaccinium. Ve Velké Británii, brusinka může odkazovat se na rodný druh Vaccinium oxycoccos, zatímco v severní Americe, to může odkazovat se na Vaccinium macrocarpon. Vaccinium oxycoccos se pěstuje ve střední a severní Evropě, zatímco Vaccinium macrocarpon se pěstuje v severních Spojených státech, Kanadě a Chile..

Jsou to nízké keře, horolezci nebo vinice až 2 metry dlouhé a 5 až 20 cm vysoké; mají tenké a husté stonky lehce dřevité a malé stálezelené listy. Jsou opylovány včely a ovoce je bobule větší než listy rostliny. Zpočátku je světle zelená, červená, když je zralá. Sklizeň těchto plodů je důležitá v některých amerických státech a kanadských provinciích a většina z nich se zpracovává na produkty, jako je džus, omáčka nebo marmeláda..

Plody lesa (borůvky, jahody, maliny, ostružiny) jsou takové bohaté potraviny prospěšných vlastností pro naše zdraví, které by v našich kuchyních nikdy neměly chybět..

Výhody pro zdraví borůvek

1 - Mají protirakovinovou kapacitu

Stejně jako všechny plody lesa, borůvky jsou také mezi potraviny, které jsou nejznámější pro svou schopnost chránit nás před výskytem nádorů. Jak to dělají? Mají antiangiogenní účinek, to znamená, že zabraňují rozvoji nových cév a s ním progresi nádoru a vzniku metastáz.

Ve skutečnosti mnoho studií prokázalo, že potencuje účinek radioterapie na rakovinné buňky, což zabraňuje expanzi nádoru.

Rovněž eliminují toxiny, brání tomu, aby se karcinogeny z prostředí staly toxickými látkami pro buňky.

Černé brusinky obsahují anthokyanidiny a proanthocyanidiny, obojí s významnou aktivitou vyvolávající smrt nádorových buněk. Obsahují také quercetin a pterostilbene, dvě důležité molekuly v boji proti rakovině prsu, vaječníků a tlustého střeva.

V tomto článku máte jiné protirakovinové potraviny.

2- Chrání močový systém

Ačkoli schopnost brusinek chránit močový systém před jeho schopností okyselit moč a zvýšit vylučování kyseliny hippurové byla původně přičítána, nyní se ukázalo, že závisí na její schopnosti inhibovat adhezi bakterií, tj. Nepřilnavost.

To je způsobeno jeho obsahem v Proanthokyanidiny (PAC), které jsou skupinou sloučenin polyfenoly které působí takovým způsobem, že brání nebo snižují přilnavost. \ t Escherichia Coli, nejodpovědnější za všechny infekce močových cest, ve stěnách močových cest.

3- Chraňte oči

Obsahuje některé silné antioxidanty zvané flavonoidové antokyaniny které mají schopnost chránit kapiláry sítnice, hrají klíčovou roli při zachování zraku.

Obsahují také přirozeně Vitamíny P (používá se v cirkulačních problémech a v cévních stavech oka) A a C (které působí proti volným radikálům, které mohou poškodit oči). Několik studií ukázalo, že denní spotřeba zvyšuje vidění u lidí s očními chorobami, jako jsou: retinitida, glaukom, myopie a šedý zákal.

Jeho schopnost chránit naše oči musí být také spojena s jeho schopností zlepšit zásobování krví a okysličováním tohoto orgánu, což umožňuje příjem volných radikálů zodpovědných za dezorganizaci struktury kolagenu a přispívá k stavům, jako je šedý zákal a makulární degenerace. Navíc anthokyanosidy mají afinitu k pigmentovanému epitelu sítnice, která je zodpovědná za vidění a přizpůsobení světlu a temnotě.

Studie s brusinkovými extrakty u pacientů s retinitis pigmentosa a hemeralopií prokázaly významné zlepšení vizuálního výkonu. Konzumace brusinkových extraktů může díky své antioxidační a stabilizační vlastnosti kolagenu poskytnout významnou ochranu proti rozvoji glaukomu. Snížení síly a integrity stárnoucích očních tkání může způsobit zvýšení očního tlaku se ztrátou periferního vidění, jak je vidět u glaukomu.

Anankyaniny z brusinek také nabízejí výhody v prevenci šedého zákalu. Studie na zvířatech ukazují, že diety bohaté na antokyanosidy zpomalují jejich vývoj. Kromě toho, vzhledem ke své specifické afinitě k sítnici, jsou extrakty antokyaninů z brusinek uznány jako vysoce účinné při prevenci diabetické retinopatie, přičemž několik studií podporuje její použití. .

4- Zlepšuje cirkulaci

Argumenty pro denní spotřebu brusinky jsou posíleny výzkumů prováděných v poslední době tým francouzských vědců vedená Aurelie Mauray, kteří zdůraznila potenciál borůvek k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Výzkumníci experimentovali se třemi skupinami myší, kteří byli pravidelně krmeni. Dvě ze skupin však obdržely jeden nebo dva extrakty z borůvky, aby zjistily, zda to má nějaký pozitivní vliv na jejich oběhový systém..

Po šestnácti týdnech sledování mohli francouzští výzkumníci vidět, že ve skupinách myší, které konzumovaly extrakt borůvek, bylo pozorováno snížení tvorby krevních destiček, což umožnilo cirkulaci krve volněji, čímž se zabránilo saturaci krve. tepen.

Schopnost chránit a posilovat oběhový systém je způsobena přítomností bioflavonoidy, která má jasnou schopnost posilování a hojení. Borůvky jsou pak velmi indikovány k prevenci a léčbě případů aterosklerózy, flebitidy a křečových žil. Zvýšením pružnosti kapilár vydrží lépe, aniž by se zlomily, takže jsou velmi vhodné k prevenci krvácení, podlitin a krvácení z nosu.

Na druhé straně, schopnost bioflavonoidů zvyšovat absorpci vitamínu C, potencuje prospěšné využití tohoto antioxidačního vitaminu při prevenci oxidace cév..

Kromě toho jsou tyto složky účinné při prevenci tvorby trombů v krevních cévách, při jasném zlepšení cirkulace a při prevenci mnoha kardiovaskulárních onemocnění. Pro ukončení své schopnosti snižovat hypertenze a snižovat hladinu cholesterolu (jak vysvětlím později) je velkou výhodou pro zdraví oběhového systému.

5- Chrání gastrointestinální trakt

Působí na gastrointestinální trakt, protože zažívací ústrojí začíná v ústech a zabraňuje šíření bakterií, zabraňuje zubnímu plaku, hlavní příčině zánětu dásní a zubního kazu. Pokračování v zažívacím traktu také pomáhá vyhnout se žaludečním vředům.

Třetí výhodou je, že jeho spotřeba pomáhá snižovat gastrointestinální problémy, díky jejich nelepivým vlastnostem, zabraňuje adhezi a proliferaci bakterií..

6. Zlepšit obranu

Tyto plody by měly být přeměněny na potraviny pro každodenní spotřebu, protože mají obrovský přínos pro zdraví. Kromě mnoha protinádorových vlastností, jak jsem řekl na začátku, nám také pomáhají posilovat naši přirozenou obranyschopnost jejich schopností snižovat a kontrastovat stres oxidace a zánětu.

Jsou také schopni zvýšit úroveň Lymfocyty Natural Killer (NK), základní v mechanismech rychlé reakce proti nádorovým buňkám nebo těm infikovaným viry. Nazývají se přirozeným zabijákem, protože nepotřebují být vystaveni patogenu, aby na ně účinně reagovali, na rozdíl od jiných složek imunitního systému, které zasáhnou teprve poté, co naleznou nemoc..

Můžeme si je představit jako speciální vojáky, kteří neustále hlídkují krevní oběh. Výzkum ukázal, že počet těchto "vojáků" roste, když jíme ovoce lesa, zejména borůvek.

Borůvka je jedním z nejbohatších plodů vitamín C, látka, která hraje důležitou roli v imunitním systému: na jedné straně stimuluje makrofágy k odstranění cizích těles a patogenů, jako jsou bakterie a viry, a na druhé straně zvyšuje produkci protilátek a má antioxidační účinek, tj. eliminuje volné radikály , redukující oxidační stres.

Je také dobrým zdrojem kyseliny listové, která spolu s vitamín C, spolupracuje při tvorbě červených a bílých krvinek a při tvorbě protilátek. Vždy pro svou hladinu vitamínu C podporuje vstřebávání železa obsaženého v potravinách, proto se doporučuje v případě anémie z nedostatku železa doprovázet potraviny bohaté na železo nebo doplňky tohoto minerálu..

 Zde můžete najít další potraviny pro zlepšení obrany.

7- Vyrovnává hladinu glukózy v krvi

Bylo prokázáno, že konzumace borůvek a bobulí obecně může snížit glykemický vrchol v důsledku příjmu potravin s vysokým glykemickým indexem (např. Bílého chleba)..

Předpokládá se, že je to možné díky vláknu, které obsahuje v žaludku a ve střevě, což tvoří gel, který zpomaluje průchod cukru do krve..

8 - Jsou to astrologové

Arándonos je bohatý na složky, které nám pomáhají zastavit růst bakterií a léčit onemocnění trávicího systému, jako jsou průjem, špatné trávení, střevní zánět nebo gastroenteritida..

9 - Jsou protizánětlivé

Borůvka obsahuje látky známé jako anthokyanidiny , které pomáhají posilovat kolagen. Kolagen je protein, který je důležitou součástí vazů, šlach a chrupavek.

Anthokyanidiny také bojují proti zánětlivým stavům a mají důležité antioxidační vlastnosti. Tyto vlastnosti činí brusinky užitečné při léčbě zánětlivých onemocnění kloubů a dásní, jako je artritida a osteoartritida..

10 - Zabraňte vzniku ledvinových kamenů

Příjem borůvek snižuje kyselinu močovou, a tím i riziko, že u citlivých jedinců budou trpět urátovými kameny; U jiných typů ledvinových kamenů byly prokázány smíšené účinky.

11- Snižují špatný cholesterol

Zdůrazňuje také jeho rozpustný obsah vlákniny, takže jeho spotřeba se doporučuje, když chceme snížit vysokou hladinu cholesterolu, a to díky skutečnosti, že je užitečná zejména ke snížení vysokých hladin LDL (nebo špatného) cholesterolu..

Další výhodou borůvky je, že díky své velké antioxidační síle také zvyšuje HDL (cholesterol populárně známý jako "dobrý cholesterol"), který by byl spojen s poklesem pravděpodobnosti srdečních onemocnění.

polyfenoly přítomné v plodech lesa, hroznů a extra panenského olivového oleje (surového) nám nabízejí vysokou ochranu těch zánětlivých procesů, které jsou zodpovědné za zvýšení cholesterolu v krvi a tvorbu aterosklerotického plaku.

V tomto článku můžete najít další potraviny ke snížení cholesterolu.

11- Jsou to přírodní antibiotika

Být bohatý na taniny, nabízí zajímavé antibiotické výhody právě v oblasti zmírnění nebo prevence infekcí.

Odkazy

  1. Aziz, R.M., Nines, R., Rodrigo, K., Harris, K., a Stoner, G. D. Účinek lyofilizovaných borůvek na tumorogenezi N-nitrosomethylbenzylaminu v jícnovém jícnu potkana. Pharmaceutical Biology 2002; 40: 43-49.
  2. Beck, J. A., Matulaitis, R. M., a Sapers, G. M. Detekce fenylalanin amonium-lyasy v kůži borůvkových a brusinkových plodů. Journal of Food Science 1987; 52: 155.
  3. Blatherwick NR. Specifická úloha potravin ve vztahu k složení moči. ArchInternMed 1914; 14: 409-50.
  4. Bodel PT, Cotran R, Kass EH. Cranberryjuice a theantibacterialaction hippuricacid. J LabClinMed 1959; 54: 881-8.
  5. Cloutier, N.R., Dave, N.K., a Lim, T.P. Ra-226 koncentrace v borůvkách Vaccinium angustifolium Ait. poblíž neaktivní uranové hlušiny v Elliot Lake, Ontario, Kanada. Ekologické znečištění série B: Chemical & Physical 1985; 10: 301.
  6. Der Marderosian AH. Cranberryjuice DrugTher 1977, 7: 151-2.
  7. Fellers CR, Redmon BC, Parrott EM. Vliv cranberriesonurinaryacidity a bloodalkali rezervy. J Nutr 1933; 6: 455-63.
  8. Jackson B, Hicks LE. Vliv kranberryjuiceonurinary pH u starších dospělých. Home HealthNurs 1997; 15: 198-202.
  9. Kahn HD, Panariello VA, Saeli J., Sampson JR, Schwartz E. Účinek cranberryjuiceonurinu. J Am DietAssoc 1967; 51: 251-4.
  10. Kinney A, Blount M. Vliv kranberryjuiceonurinary pH. Nurs Res 1979; 28: 287-90.
  11. Levi, A., Panta, G., Parmentier, C., Muthalif, M., Arora, R., Shanker, S. a Rowland, L. Doplňkové klonování DNA, sekvenování a exprese neobvyklého dehydrinu z borůvkových květinových pupenů , Physiology Plantarum 1999; 107: 98-109.
  12. McIntyre, K.L., Harris, C.S., Saleem, A., Beaulieu, L.P., Ta, C.A., Haddad, P. S., a Arnason, J.T. Planta Med 2009; 75: 286-292. Zobrazit abstraktní.
  13. Michael Greger. Jak nezemřít: Objevte potraviny vědecky prokázané pro prevenci a reverzní onemocnění, ISBN: 9781250066114.
  14. Nahata MC, Cummins BA, McLeod DC, Butler R. Předvídatelnost methenaminové účinnosti v závislosti na typu urinárního patogenu a pH. J Am GeriatrSoc 1981; 29: 236-9.
  15. Nemes-Nagy, E., Szocs-Molnar, T., Dunca, I., Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Morar, R., Pusta, DL, a Craciun, EC Účinek doplňku stravy obsahujícího borůvky a rakytník se zaměřují na antioxidační kapacitu u diabetiků 1. typu. Acta Physiol Hung. 2008; 95: 383-393. Zobrazit abstraktní.
  16. Sobota AE. Inhibice bakteriologického ovlivnění zánětů: potenciální využití léčby močovými cestami. J Urol 1984; 131: 1013-6
  17. Sundaram, K.M. S., Boyonoski, N., Cadogan, B.L., a Wing, R.W. Simultánní stanovení fenitrothionu a aminocarbu v borůvkových listech a plodech: aplikace na analýzu reziduí v polních vzorcích. Journal of Environmental Science & Health, část B - Pesticidy, kontaminanty potravin a zemědělské odpady 1987; B22: 565.
  18. Trost, K., Golc-Wondra, A., Prosek, M., a Milivojevic, L. Anthokyaninová degradace nektaru borůvky-aronie ve skle ve srovnání s kartonem během skladování. J Food Sci 2008; 73: S405-S411. Zobrazit abstraktní.
  19. Zhu, Y., Bickford, P.C., Sanberg, P., Giunta, B. a Tan, J. Blueberry se staví proti aktivaci mikroglií indukované beta-amyloidním peptidem prostřednictvím inhibice proteinkinázy aktivující mitogen aktivaci p44 / 42. Rejuvenation.Res 2008; 11: 891-901. Zobrazit abstraktní.