Podíl:
Jak bylo jídlo z Teotihuacan?
Strava Teotihuacan je důležitou součástí kultury první největší civilizace v Americe a jedné z největších ve starověkém světě..
Jeho význam spočívá v jeho velkém vlivu na historii civilizací Střední Ameriky a Severní Ameriky, které následovaly.
Odkaz na jeho existenci odpovídá archeologickým datům, které Teotihuacan vyjádřil v různých výrazech, jako jsou nástěnné malby, kusy keramiky, sochy v kameni, nalezené hrobky atd..
Na rozdíl od jiných pozdějších civilizací, které zanechaly důkazy o jejich existenci a zvycích podporovaných písemnými prameny, v případě Teotihuacán se to nestalo.
Na čem byla dieta lidí z Teotihuacánu??
Stejně jako civilizace se v průběhu let vyvinula, její zvyky se vyvíjely stejným způsobem, zejména způsob, jakým se živí.
Biologická rozmanitost tak bohatá na svém území (pouště, tropická džungle, jezera a pobřežní oblasti bohaté na mořské produkty) jim umožnila využít všech zdrojů, které mají k dispozici.
Lov, sběr rostlin, rybolov a chov
Teotihuacán měl dietu složenou hlavně z rostlin a živočichů, odtud získávali své zdroje bílkovin a vitamínů.
Oni vyvinuli plně svůj důvtip, aby se nástroje, pasti a strategie pro lov zvířat jako králíci, whitetail jeleny, jeleny, krůty, ptáky, hady a divoké hlodavce.
Postupně se zlepšovaly jejich techniky lovu, dozvěděly se o pohybu stád zvířat podle stacionární změny a organizovaly se tak k dosažení lepších výsledků..
V podpůrné cestě k lovu, Teotihuacanos sbíral divoké rostliny takový jako jalovcové bobule, verdolagas, byliny a nopales \ t.
Z pozorování růstu rostlin se tato konkrétní rodící se civilizace naučila vztahovat období dešťů k růstu těchto rostlin, a tak určovat, který z nejlepších časů roku sbíral..
Kromě toho vychovávali zvířata pro svou konzumaci jako krůty a psy, zejména xoloitzcuintle (primed dog), jehož maso bylo považováno za vynikající delikatesu..
Šokující změna
Když Teotihuacánové objevili zemědělství, zažili velké a důležité změny, které ovlivnily nejen jejich stravu, ale také rozvoj jejich obchodních vztahů s jinými civilizacemi..
Zemědělství se stalo činností, která převážně vedla ekonomiku Teotihuacan. Odtud museli získat většinu svého jídla.
Fazole, amarant, rajčata, squash, kukuřice, huauzontle, Epazote, avokádo, ayocotes, Huizache, Biznaga, tejocote, capulines, chilli, kaktusy a jeho ovoce (opuncie) jsou vyráběny hojně u příležitosti zavlažovacích kanálů vybudované.
S tímto dosáhly velkých plodin, dost krmiv více než 85.000 lidí.
Potraviny z obchodních výměn
Teotihuacan získat obchodní kakao, toloche, Pinole, quelites, Maguey rostliny, houby hora, mloci, pulque, Tlouštíci, huitlacoche, Maguey červy a pásovec maso.
Rozvrstvení tříd a krmení
Být vysoce stratifikovanou společností ve dvou třídách (lidé, producenti nebo dělnická skupina a šlechtici nebo vedoucí skupina), nejsložitější jídla byla pro nejvyšší společenskou třídu.
Obecně obsahují přípravky Chazumba skořicový chléb, dýně květina polévku, chileajo, molární dovolenou, tetelas, luštěniny, tamales, tolonche, černý krtek a kukuřičnou kaši připravenou, tortily, tamales a Pinole.
Tímto způsobem společnost Teotihuacan vytvořila pro své obyvatele pestrou stravu bohatou na živiny.
Odkazy
Teotihuacán: konec éry. (2008). Mexiko, D.F., Select Country: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Zdroj: ebrary.com
Matos, M. E. (2016). Teotihuacan Mexiko, D.F., Mexiko: FCE - Fondo de Cultura Económica. Zdroj: ebrary.com
Carreón, E. (2006). Archeologické výzkumy v Teotihuacan, Mexiko. Mexico, D.F., MX: Anales Network Institutu estetického výzkumu. Zdroj: ebrary.com
Jídlo Teotihuacan conversion21.com
Teotihuacán wikipedia.com