5 typických pokrmů Matky Boží více zástupce



Ty hlavní typické pokrmy Madre de Dios, Peruánské oddělení, jsou to patarashca, tacaco s cecina, pečeně picuro, paláce a sarapatera motelo.

Kuchyně v jižním Peru je unikátní, protože obsahuje přísady, které není snadné najít jinde.

Kulinářská tradice Madre de Dios je ovlivněna mixem různých kultur v regionu.

Jídlo Madre de Dios nejenže odráží vliv místní indiánské kultury, ale i vlivu Španělů a nedávných imigrantů, ale také dostává vliv z amazonského regionu..

Madre de Dios je region v jihovýchodním Peru, hraničí s Brazílií a pevně se usadil v džungli Amazonky..

Rostliny a živočichové, kteří žijí v této oblasti, jsou ve zbytku světa často neznámí, ale kuchaři madrediosenses z nich udělali populární pokrmy..

5 nejtypičtějších jídel Madre de Dios

1 - Patarashca

Patarashca je rybí guláš ochucený dost solí, která se podává zabalená v banánových listech.

Existuje nespočet variací patarashky a může změnit specifické složky města ve městě.

Nejběžnější verzí je celá ryba amazonského původu, do které se přidává sůl, koriandr a další koření. Tento pokrm může být podáván suchý nebo v jeho šťávách.

Listy, kde jsou ryby podávány, jsou obvykle banány, ale můžete také použít listy místních rostlin, jako je bijao.

2- Tacacho s cecinou

Tacacho se skládá z pražených nebo smažených jitrocelů podávaných v kulatém tvaru podobném karbonátu.

Miska je také obvykle podávána s jerky nebo vepřovou kůží, který je často nazvaný tacacho s trhanou, ačkoli to je také známé jednoduše jako tacacho \ t.

Maso je obvykle vepřové. Komponenty se vaří vepřovým sádlem, což dává potravě silnou chuť.

3 - pečeně Picuro

Picuro pečené je pravděpodobně nejméně známé peruánské jídlo u jižní Ameriky, protože to je založené na andském zvířeti, které nepodobá se jedlým zvířatům většiny zbytku světa..

Picuro je hlodavec nalezený v mnoha lesích a džunglích Latinské Ameriky. Tento hlodavec je jedený pečený a je považován za pochoutku obyvatelstva regionu.

Pokud jde o způsob přípravy, maso zvířete se pečené na dřevěném uhlí a jídlo se podává s omáčkou a vařenou zeleninou.

4- Inchicapi

Inchicapi je jméno v oblasti dané kuřecím zásobám; To je také známé jako kuřecí polévka.

Ačkoli kuřecí akcie jsou obyčejné jídlo, inchicapi má výrazné body, které nejsou obyčejné. Vývar nese arašídy a maniok.

5- Sarapatera podle motelo

Motelo sarapatera je vývar, který nese motelo maso, což je druh želvy původem z amazonských řek na území..

Polévka se vaří s několika druhy zeleniny a nejvýznamnějším druhem je sacha culantro, což je pikantní rostlina podobná koriandru. Sarapatera je někdy podávána ve skořápce želvy sám.

Odkazy

  1. Lambdatour. (2017). Matka Boží Obnoveno z lambdatour.com
  2. Ministr zahraničního obchodu a cestovního ruchu Peru. (2017). Madre de Dios - Gastronomie. Zdroj: peru.travel
  3. Portál IPerú. (2017). Co jíst v Madre de Dios Obnoveno z iperu.org
  4. V Peru (2017). O Madre de Dios - Gastronomie. Zdroj: enperu.org
  5. Matka Boží (2017). Typické potraviny a nápoje. Obnoveno z madrededios.net