Podíl:
5 nejoblíbenějších Apurimac Typické nádobí
Typická jídla Apurimac denně se scházejí u stolů v regionu. Rodiny obvykle vaří a nabízejí své pochoutky cestovatelům nebo turistům, kteří je navštíví.
Mezi typické pochoutky, domácí chléb nikdy chybí v jídle. Jeho rozmanitosti jsou mřížka, tarapacos, avokádo a nitě.
Typické ingredience v hlavních jídlech jsou produkty této oblasti. Brambory, paprika, morče, jehněčí a kukuřice jsou součástí stravy obyvatel regionu.
Stejně jako v celém Peru je v Apurimacu rozmanitost pokrmů překvapivá. Charakteristiky této oblasti jsou huatía, talíř brambor a vajec, vepřové slupky, plněné morče, kuřecí guláš a domácí nudle..
Tradičními nápoji doprovázejícími tato jídla jsou chicha a punč.
Můžete se také zajímat o tradice Apurimacu.
5 nejtypičtějších pokrmů Apurimac
1- Huatía
Je to přípravek, který impregnoval chuť Matky Země a souvisí se sklizní.
To je považováno za domorodé jídlo, a Španělé a Creoles nebyl zvyklý na spotřebu to. Ale nejvzdálenější komunity pokračovaly v jednotném zvyku.
To jsou brambory vařené v troubě vyrobené na zemi. Pro jeho přípravu, díra je vykopána ve kterém palivovém dříví je představeno zapálit červenou horkou díru.
Když se dosáhne této teploty, dřevo se odstraní, brambory se zavedou, brambory jsou husy a jsou pokryty zeminou. O půl hodiny později se brambory seškrabou a odstraní. Podávají se se sýrem a sladkým bramborem připraveným z vody a soli.
2- Cancacho
Jméno pochází z Quechua a znamená "pečené jehněčí". Ačkoli to není rozšířené, to je jeden z nejchutnějších pokrmů peruánské kuchyně.
Je to jehněčí marinované v přípravě z tmavého piva, červené papriky, česneku, kmínu a soli.
Po několikahodinovém odpočinku se jehněčí vaří v troubě. Pak nakrájíme na kousky a podáváme s chilli papričkami a bramborami.
3- Chairo apurimeño
Chairo spojuje domorodou kuchyni se španělštinou tím, že včlení hovězí maso nebo vepřové maso. Je také běžné používat lámu nebo maso z alpaky.
Chairo znamená polévku v jazyce Aymara. Je to druh gulášu nebo gulášu připraveného s cibulí, squashem, hovězím masem, pšenicí, jehněčím, ovčím masem, bramborami, mrkví, celerem, kukuřicí a fazolemi..
To je přidáno pyré z chuño a koření. Podává se v hluboké misce a podává se s opečenými fazolkami.
4- Qapchi de chuño
K přípravě qapchi se chuño (dehydratované brambory) ponoří celou noc a pak se vaří na malém teple. Je vypuštěn a smíchán s cibulí, rajčaty, vejci a sýrem.
Používá se jako ozdoba pro další hlavní jídla, jako jsou nudle, vařené brambory nebo kuřecí řízek.
5- Cuy nádivkou
Cuy nebo morče, morče nebo morče, je tradiční jídlo a má velký význam v peruánské tabulce.
Typické plněné morčátko Apurimacu zdobí česnek, huacatay, kmín, sůl a pepř. To je naplněné nasekané droby, cibule, česnek a kmín, všechny vařené. Jakmile je plněné, morče se smaží v oleji.
Odkazy
- Editor (2017) 10 Typická jídla nádherného Apurimacu. 22/22/2017 Muži. elmen.pe
- Editor (2016) Top 10: Co jíst v Peru. 22/22/2017 Nat Geo. Nationalgeographic.com
- Editor (2016) Typická jídla Apurimacu. 22/22/2017 Průvodce Peru. peru.travelguia.net
- Editor (2017) Typická jídla Apurimac. 22/22/2017 Za poznáním Apurimacu. explorandoapurimac.com.ar
- Admin (2017) Qunuq: měřítko fúze kuchyně v Machu Picchu. 22/22/2017 Pacific Travel. blog.vipac.pe