5 nejoblíbenějších Jalisco Typické sladkosti

Jalisco typické sladkosti zahrnují borrachitos, sladkou myrtu nebo alegrías amarantu. Velká tradice výroby sladkostí pochází především z koloniální éry.

Kláštery byly původem mnoha jídel tohoto typu, které jsou v současné době přijímány. To je obvykle známé klášter Santa María de Gracias, založený v Guadalajara v 1586, jako jeden z nejvlivnějších ve vytvoření těchto sladkostí \ t.

Jalisco je jeden ze států, které tvoří Spojené státy mexické. Guadalajara je hlavním městem a přispívá svými kulturními projevy do celé země, jako jsou charros, mariachis nebo jaripeos.

Můžete se také zajímat o typické jídlo Jalisco nebo jeho zvyky a tradice.

5 typických sladkostí Jalisco

1- Borrachitos

Jalisco diskutuje s Puebla být místo původu tohoto bonbónu. Nicméně, borrachitos se nachází ve všech obchodech ve státě.

Podle legendy se narodili v klášterech během španělské koloniální éry a později obohatili o původní vliv..

Jde o sladkosti zabalené v mléce. Mezi jeho složky patří mouka, cukr a samozřejmě mléko.

Jsou vyrobeny s různými příchutěmi, v závislosti na ovoce s náplní. Druhou příchuť udává kapalina, která se přidává do směsi a dává výrobku její název. Může to být tequila, rompope, rum nebo jiné.

2- Dulce de arrayán

Tyto sladkosti pocházejí z arabské kuchyně, která již použila pole na zpracování některých jídel.

Později ji Španělé odvezli do Jalisco, kde se stala jednou z nejcennějších dezertů. Tradičně se říká, že recept pochází z obce Ameca.

Myrta je také známá jako guayabilla a konzumuje se jako ovoce nebo se používá k výrobě sladkého sirupu nebo ochucené vody.

Sladké bere jen dužninu tohoto ovoce a cukru. Někdy je to snědené trochu chilli.

3- Amarant

Amarant se používá v mexické kuchyni asi 8000 let. Aztékové ji velmi často používali ve svých obřadech.

Aztékové ji také snědli nebo ji použili jako měnu. Jeho jméno v jazyce Nahuatl je huautli.

V současné době je amarant konzumován většinou formou radosti. Jedná se o velmi jednoduchý recept, protože je potřeba pouze bustované ovoce a med.

Stačí, když se začnete ohřívat v ohni. Sladká se pak tvaruje a očekává se, že se ochladí.

4- Jamajské sladkosti

Tento sladký původně pochází z města Chapala, kde se stále vyrábí ručně v domech nebo malých továrnách.

Základem je květ Jamajky, rostliny původem z Afriky, která se ve státě hodně pěstuje.

Zatímco Jamajka se také používá k tvorbě infuzí, nejběžnější forma je v této léčbě.

K přípravě je třeba nejprve vařit květinu, pak je spojena s cukrem a vodou z vaření, dokud nezíská konzistenci..

Nechte to vychladnout a proměnit v bonbón, který je ve tvaru pilulky.

5- Hams

Jamoncillos byl vytvořen po příchodu Španělů, kteří popularizovali používání mléka v gastronomii. Tento recept se nachází v Jalisco.

Je to v podstatě mléčný karamel, do kterého se přidává sušené ovoce. Nejtradičnější je ořech a je prezentován ve formě tyčí nebo různých postav.

Odkazy

1. Poznejte Guadalajaru Tradiční sladkosti Jalisco. Zdroj: conoceguadalajara.com
2. Dolphin, Martha. Historie huautli, radosti Mexika. (Prosinec 2009). Získáno z historiacocina.com
3. Yajua bonbóny. Co je Jamoncillo? Zdroj: yajuacandies.com
4. Světoví průvodci. Restaurace a stravování v Guadalajara. Zdroj: world-guides.com 
5. Graber, Karen. Kuchyně Jalisco: Tapatia kuchyně. Zdroj: mexconnect.com