Typické jídlo Tamaulipas Doporučené nádobí

Typické jídlo Tamaulipas vyniká pokrmy, jako je maso tampiqueña, arroz con leche, slaná jídla, enchiladas nebo krabí salpicón.

Tamaulipas je nejen neuvěřitelným místem díky své krajině a lidem obecně, ale také pro svou vynikající kuchyni. který je synonymem kultury předků.

Lidé z Tamaulipas si udrželi své kořeny s hrdostí, což je vidět v jejich nádherných a nádherných jídlech.

Nachází se v severozápadní části země, je to jeden z mexických států, který nabízí gastronomické speciality na bázi masa, ryb, mořských plodů a typické zeleniny, jako je nopal nebo chile.

Strava Tamaulipecos byla založena - z dob předků - na mořských plodech a masech, které dodnes potěšují obyvatele a turisty, kteří toto místo navštěvují..

Od masa, mořských plodů až po čerstvou a lahodnou zeleninu!

Jedním aspektem, který pevně reprezentoval gastronomický pohyb tohoto místa, je rozmanitost. Od vepřové pečeně, až k rozdrceným tortilám; region má pro své návštěvníky několik možností.

Jedním z hlavních typických pokrmů Tamaulipas je vynikající "carne a la tampiqueña", která je vyrobena z proužků pečené hovězí svíčkové a podávaná s fazolkami charro, tamalito, poblano chilli, plátky pečeného sýra ze skel, zelené enchiladas a tradiční mexická omáčka podávaná odděleně.

Jídlo na pobřeží je založeno převážně na rybách, jako jsou snook nebo černé ryby, stejně jako měkkýši a měkkýši.

Další z nejoblíbenějších jídel je slavný "salpicón de crab". Maso korýšů (krabů) se velmi dobře smaže se zeleninou a kořením a pak je doprovází avokádo a křupavý toast..

Dalším klíčovým a široce používaným jídlem v Tamaulipas je kukuřice. Jeho obyvatelé obvykle připravují vynikající "gorditas", zejména v Ciudad Victoria (hlavní město státu). Jedná se o malé tortilly, které se vaří v komalu.

Jeho chuť může jít od sladké k slané, jsou pečené, stejně jako smažené a plněné fazole, nopales, pečené vepřové maso, picadillo, atd. Jsou to vynikající společníci jiných potravin, jako jsou vývary.

A co ty nádherné tamaulipecos dezerty?

I když je pravda, že "slaná jídla" z Tamaulipas vyniknout, tak se jejich chutné dezerty! Jedním z hlavních je tzv. „Zabalené dítě“, které má také slanou verzi.

K přípravě dezertu se používá těsto z pšeničné mouky smíchané s vejci, práškem do pečiva, solí, máslem a trochou vanilky, pečené a podávané s moučkovým cukrem nebo džemem.

Dalším z nejvlivnějších typických dezertů v regionu (známých také v jiných zemích) je rýžový pudink.

Zde se rýže vaří pomalu v mléce s cukrem a skořicí. Je doplněn skořicí a citrónovou kůrou, aby posílil vůni a její lahodnou chuť.

Není pochyb o tom, že gastronomická rozmanitost Tamaulipas je velmi univerzální a vynikající!

Odkazy

1. El Heraldo SLP. (2017). Seznamte se s typickým jídlem Tamaulipas. San Luis Potosí, Mexiko. Herald. Získáno z elheraldoslp.com.mx
2. Mexiko Neznámé. (2017). Víte, co jíte v Tamaulipas? Mexico City, Mexiko Mexiko Neznámý časopis. Získané z mexikodesconocido.com.mx
3. Ramos Aguirre, Francisco. (2004). Staré příchutě Tamaulipas. Conaculta, Mexiko. Vláda státu Tamaulipas. Obnoveno z tamaulipas.gob.mx
4. Gonzales, Héctor. (2016). Tamaulipas a jeho vynikající kuchyně. Mexico City, Mexiko Excelsior. Obnoveno z excelsior.com.mx
5. Iturriaga, José N. (2015). Gastronomie Tamaulipas. Mexico City, Mexiko Muzeum Asociace lidových umění přátel. Obnoveno z amigosmap.org.mx.