Gastronomie Tichého regionu Kolumbie

Gastronomie tichomořského regionu Kolumbie je založena hlavně na rybách a korýšech, vzhledem k blízkosti oblasti k moři.

To je rozpoznáno mnoha odborníky v haute kuchyně a obecným názorem obyvatel Kolumbie, jako nejlepší kuchyně v zemi a jeden z nejlepších v Latinské Americe.

Mnozí návštěvníci z oblasti Tichomoří často říkají, že exotika jeho krajiny se přenáší do její gastronomie.

Kromě svých pláží a přírodních zajímavostí je gastronomie jednou z hlavních turistických atrakcí kolumbijského Pacifiku.

Typické potraviny oblasti Tichomoří v Kolumbii

Být oblastí s mnoha městy lokalizovanými na pobřeží nebo blízko řek a jezer, kuchyně této oblasti je silně ovlivněna námořními elementy nebo blízko moře, takový jako kokosové ořechy..

"Typické jídlo" jakékoli restaurace umístěné v tichomořském regionu bude zahrnovat rybí polévku nebo konzomé, doplněné smaženými rybami nebo mořskými plody, buď smažené nebo pečené.

Jedním z prvků přítomných v téměř všech pokrmech je kokosové mléko, které se používá v sladkých i slaných přípravcích.

Avokádo a banán jsou také některé z nejpoužívanějších přísad. Ve skutečnosti, avokádo je tak populární v této kuchyni, že to je často nazýváno slaninou avocado odrůdy "avokádové máslo ", protože je rozmazán prakticky na jakékoli jídlo.

Silná jídla

Polévky, vařené, konzervy a vývary na bázi ryb nebo korýšů s kokosovým mlékem jsou možná nejreprezentativnějším pokrmem gastronomie kolumbijského Pacifiku.

Tyto mořské složky jsou také vařené smažené, dušené, pečené, v kastrolech nebo grilované. Typický oběd může zahrnovat smažené ryby spolu s avokádem, rýží, salátem a smaženým jitrocelem (smažený jitrocel).

Spolu s krevetami a chobotnice, nejoblíbenější ryby jsou kanic, kanic, sumec a mojarra.

Charakteristickým rysem přípravků je intenzita jejich chutí, zvýrazněná obvazy a bylinkami.

Nápoje

Typické nápoje této gastronomie jsou obvykle sladké a vhodné pro horké dny nebo plážové dny, existuje spousta sorbetů, džusů a "colados"..

Některé z nejreprezentativnějších nápojů jsou čerstvé avokádo, praní ananasu a borojó sorbet, vyrobené z borojó, ovoce původem z oblasti, která má afrodiziakové vlastnosti.

Dezerty

V dezertech je kokos velký protagonista. Populární dezerty takový jak cocada a arroz kon kokosový ořech jsou dělány na základě.

Tam jsou také známé "chancacas", který ačkoli oni mohou být různých chutí, varianta s kokosem je nejvyhledávanější.

Gastronomie Pacifiku ve zbytku Kolumbie

Většina Kolumbijců často podporuje gastronomii této oblasti jako nejlepší v celé zemi.

Kromě intenzity svých chutí, oblasti, ze které pochází (v blízkosti pláží a míst pro radost) a kultury tohoto místa, dávají kulinářskému zážitku velmi výrazné razítko.

Kuchyně Kolumbijského Pacifiku se rozšířila po celé Kolumbii a obecně může být kdekoli v zemi, zejména v hlavním městě.

Odkazy

1. Eve Bidmead (12. prosince 2016). 10 Kolumbijské nádobí, které musíte vyzkoušet. Získáno dne 22. října 2017, The Culture Trip.
2. Typická jídla kolumbijského Pacifiku (31. března 2011). Získáno dne 22. října 2017 z Comidas del Pacífico.
3. Laura Patiño (4. srpna 2012). Typické potraviny kolumbijského Pacifiku. Získáno dne 22. října 2017 z Tecnochefs.
4. Delikatesy a lahůdky kolumbijského pobřeží Pacifiku pro svět (s.f.). Citováno dne 22. října 2017 z Kolumbie.
5. Kolumbijská kuchyně Pacifiku (27. května 2016). Získáno dne 22. října 2017 z Munchies.
6. Anny Wooldridge (16. března 2017). 10 tradičních potravin, které musíte vyzkoušet v Kolumbii. Získáno dne 22. října 2017, The Culture Trip.