Gastronomie Caracas 5 Typických pokrmů

Gastronomie Caracas Je velmi pestrá, protože kombinuje domorodé, evropské a africké prvky. Také za to, že se stalo hlavním městem Venezuely, importovalo toto město typické potraviny z jiných oblastí země, což přispívá k gastronomické rozmanitosti..

V Caracas si můžete vychutnat silné pokrmy, dezerty a nápoje, které ukazují vliv různých kultur v zemi.

Některé z nejznámějších pokrmů jsou pabellón criollo, což je tradiční pokrm země, hallaca a šunkový chléb, golfeados, leštěné sladkosti a dobře znáte, které jsou dezerty.

Seznam typických pokrmů Caracasu

Kreolský pavilon

Pabellón criollo je typickým pokrmem nejen Caracasu, ale i Venezuely. Původ tohoto pokrmu není jasný. Je však známo, že se stala populární v devatenáctém století a od té doby je nezbytnou součástí kuchyně země.

Pabellón criollo se skládá z bílé rýže, černých fazolí, mechady a krájeného masa (zralé smažené plantejny). "Plátky" však nebyly vždy součástí tohoto přípravku. Tento prvek byl zaveden až ve 20. století.

Dnes bylo jídlo modernizováno a přijalo další přísady, jako jsou avokádo, smažená vejce, sýr.

Sofrito

Sofrito je název, který dostává přípravu cibule, česneku, paprik, pažitky, rajčat a česneku porro..

To vše se vaří na pánvi s trochou oleje a vína podle chuti. Sofrito je základem dalších gastronomických přípravků.

Práškový dort

Pastel de polvorosa je jídlo, které ukazuje vliv španělštiny na složky, které se používají.

Tento dort se vyrábí z pšeničné mouky, vepřového tuku, vajec a soli. Vepřový tuk byl nyní nahrazen zkrácením.

Všechny tyto složky se míchají, dokud není získána hmota homogenní konzistence a něco křehkého.

Tento dort je naplněn kuřecím masem. Chcete-li ji připravit, nejprve udělejte "sofrito" s cibulí, pažitkou, kapary, olivami, nakrájenou mrkví, oreganem, pepřem a jinými kořením..

To vše se vaří s červeným vínem, octem a olejem. Následně přidáme kuře a necháme vařit. Prašná hmota je rozdělena na dvě části, z nichž jedna zasahuje do formy.

Musí být zajištěno, že tato směs také pokrývá strany nádoby. Pak se přidá kuřecí guláš.

Druhou částí těsta je přípravek zakryt. Pak ji odneste do trouby, dokud nebude prášková hnědá.

Golfeados

Golfeado je dezert s pšeničným těstem, papelónem, anýzem a sýrem. Pšeničné těsto se pokládá na proužky a pokrývá se drceným papírem.

Pak je to válcované do tvaru buchta, která přidává sýr a anýz. Následně se peče.

Šunkový chléb

Šunkový chléb je typické vánoční jídlo. To je plněno šunkou, smetanovým sýrem, rozinkami, olivami a kapary.

Odkazy

1. Průvodce jídlem Caracasu. Citováno dne 27. listopadu 2017, od republica-de-venezuela.com
2. Caracas. Citováno dne 27. listopadu 2017, z webu wikipedia.org
3. Pavilon Caracas Criollo. Citováno dne 27. listopadu 2017, z webu globeholidays.net
4. Gastronomie v Caracasu. Citováno dne 27. listopadu 2017, z traveltourismvenezuela.wordpress.com
5. Tipican venezuelské jídlo. Citováno dne 27. listopadu 2017 z southamerica.cl
6. Tradice ve Caracas, Venezuela. Citováno dne 27. listopadu 2017, z webu traveltips.usatoday.com
7. Venezuelská kuchyně. Citováno dne 27. listopadu 2017, z webu wikipedia.org