Typická jídla Chihuahua Top 5 nádobí

typická jídla Chihuahua Jsou založeny na hojném hovězím a jejich dehydratovaném ovoci a zelenině. Mezi těmito pokrmy, některé z nich vyniknout, jako je discada nebo červený chile se sušeným masem.

Pokud jde o ryby, tam jsou některé propracované jídlo, které jsou chyceny v přehradách. Chihuahua je jedním z mexických států hraničících se Spojenými státy americkými.

Jeho kapitál má stejný název, zatímco jeho nejlidnatějším městem je Ciudad Juarez.

To je velmi poznamenáno přítomností pouště, která zabírá třetinu území. Právě proto je to země s nejnižší hustotou obyvatelstva v celé zemi.

Typická jídla Chihuahua: představoval jídla

Gastronomie státu je poznamenána množstvím skotu skotu v celé oblasti. Několik druhů je zvýšeno, které nabízejí vysoce kvalitní maso, jako je bílá tvář nebo Angus.

Druhou charakteristikou, která poznamenala jejich jídla, je zvyk sušit dobrou část sklizně ovoce, obilí nebo dokonce části masa..

To je způsobeno povětrnostními podmínkami s velmi extrémními klimatickými podmínkami, které nás nutily hledat způsoby ochrany a skladování.

1 - Machaca

Základ tohoto pokrmu, sušeného masa, pochází z toho, že obyvatelé této oblasti museli maso prodloužit, aby ho prodlužovali, aby ho snědli, jak to bylo, když ho potřebovali..

Podle ústní tradice, machaca se narodil, když někteří horníci, unavení z jedení masa, požádali, aby jídlo trochu změnili. Kuchař dal to, co měla: nějaké chilli, cibuli, rajčata a vejce.

Miska se obvykle bere jako snídaně a skládá se z restování všech ingrediencí, a když jsou připravené, přidejte vejce, dokud nejsou vyrobeny tak, aby vyhovovaly každému z nich..

2- Discada

Tradice hospodářských zvířat je původem tohoto pokrmu. Nejen pro hlavní složku, hovězí maso, ale také proto, že nádoba, ve které se tradičně vyrábí, je pluhový disk, do kterého se přidávají některé nohy..

Říká se, že právě dělníci, kteří tak dlouho na poli, museli začít vařit s tím, co měli po ruce.

Kromě hovězího masa má ciferník vepřové maso, stejně jako chorizo, slaninu a šunku. Pokud jde o zeleninu, zahrnuje cibuli, papriku a pepř jalapeño. Všechny jsou pálené a přidávají se do ohně.

3- Chile colorado se sušeným masem

Červená paprika se sušeným masem je jídlo, které stejně jako ostatní ukazuje důležitost hovězího masa a jeho přípravy ve formě sušeného ve státě..

Původ tohoto receptu, podle tradice, jsme zjistili během mexické revoluce, kdy v Ciudad Juarez zařízení začalo připravovat větší tortilly, aby se zabránilo tomu, že jídlo, které bylo zabaleno chlazení.

To je obvykle přijato v burritos a chile anaheim nebo guajillo je používán. Maso se rozpadne a spojí se s brambory a omáčkou připravenou z chilli a česneku.

4- Medvěd vývar

Přestože gastronomie státu je velmi poznamenána tradicí dobytka, jsou zde i některé pokrmy z ryb, jako je tento medvědí vývar..

Zdá se, že původ tohoto názvu pochází z výrazu, který používali dělníci, kteří stavěli přehradu a kteří každý den museli jíst ryby, které tam byly sbírány..

Tak unaveni byli, že to začali nazývat "odpornou polévkou". Po několika letech se název zkrátil, až do dnešní doby.

Jídlo je připraveno s sumcem, zpracovává vývar, který také zahrnuje širokou chilli, rajče, mrkev, tymián nebo majoránku..

5- Cuketa koláč se sýrem

Nejen suché maso se používá v kuchyni Chihuahua. Rovněž bylo běžné, že se tento proces prodlužoval s cílem prodloužit jejich ochranu, protože klima neumožňovalo každý rok mnoho sklizní..

Kromě toho, kromě jiných sladkostí, vyniknou cukety a sýrové meruňky. Chcete-li je, budete potřebovat malé dýně, které jsou pečlivě vyprázdněny.

Později jsou naplněni dužinou, sýrem, rozšlehaným vejcem a mletým chlebem, vše je znovu nafouknuté. Nakonec dejte všechno do trouby, dokud nebude připraven.

Odkazy

1. Chihuahua, svítání pro každého. Gastronomie Zdroj: chihuahua.gob.mx
2. Chihuahua cestovního ruchu. Typické jídlo Chihuahua. Zdroj: chihuahuamexico.com.mx
3. Graber, Karen. Mexické sušené hovězí maso s vejci: rozdrcení s vejci. Získal mexconnect.com
4. Frommers. Jídlo a pití Zdroj: frommers.com
5. Chavez, Stephene. Latino recepty na svátky: rozdrtit s vejci. (26. prosince 2013). Zdroj: huffingtonpost.com