Podíl:
Typické jídlo Trujillo 5 Tradiční jídla
Trujillo uvádí typické jídlo Obsahuje pokrmy, které jsou tradiční po celém území Venezuely, stejně jako přípravky, které reprezentují stát.
V Trujillo, jako ve zbytku země, arepas a hallacas jsou děláni. Ty jsou však připravovány podle tradic státu. Například pro výrobu arepas se upřednostňuje použití kukuřice namísto předem připravené kukuřičné mouky..
Jiné slavné pokrmy Trujillo jsou caracas hallacas (který být naplněn těmito zrny), uzený sýr a pikantní trujillano (který je známý národně) \ t.
Tradiční jídla gastronomie Trujillo
Carpacic kukuřice arepas
Arepa je jedním z tradičních pokrmů nejen Trujillo, ale celé Venezuely. Každý stát však přidal určitý prvek. Například v Trujillo se vyrábí kukuřice.
To se připravuje ze sušených zrn kukuřice, které se ukládají, aby se odstranila vrstva, která je pokrývá. Následně se kukuřice vaří a mele, což vede k měkkému těstu.
Těsto se rozdělí na kuličky a zploští. Pak se pečené na grilu nebo v budare. Arepas jsou podávány s jinými produkty: sýry, fazole, mezi ostatními.
Pikantní Trujillano
Pikantní trujillano je omáčka, která se podává spolu s dalšími pokrmy, například ispa a hallacas.
Hlavní složkou v tomto obvazu je feferonka. Navíc se přidávají bylinky, jako koriandr, oregano, petržel a pažitka.
Uzený sýr
Příprava uzeného sýra je tradicí ve státě Trujillo. Připravuje se z čerstvého kravského mléka; mléko se zahřívá na dřevo, což mu dodává trochu hořkou chuť.
Oheň by měl být udržován na nízké úrovni, protože mléko by se nemělo vařit. Když je dosaženo ideální teploty (teplá), vyjměte z ohně a přidejte ocet a sůl. Pak se nechte stočit.
Take tvaroh a hnětení v menších porcích, tvořící koule. Přidejte více soli a nechte ji odpočívat týden, po kterém si můžete vychutnat uzený sýr.
Tento výrobek lze konzumovat samostatně, ale je běžné, že ho doprovázejí arepas, pšeničný chléb a dokonce i v některých dezertech.
Pšeničný míč
Míč se připravuje z čerstvých zrn pšenice. Ty jsou lehce opékané a pak mleté do formy mouky. Následně vezměte hnědý cukrový panel (nazývaný papelon) a rozpusťte ve vroucí vodě.
Tento přípravek se nechá vychladnout a pak se pomalu přidá pšeničná mouka. Míchejte a formujte kuličky, které jsou pečené. Pšeničná koule se snědla s mlékem při snídani.
Carala Hallacas
Haldy caracas jsou připraveny s kukuřičnou masou. To se šíří na banánovém listu a na těsto se přidává dušené fazole. Hrany listu jsou spojeny tak, aby vytvořily uzavřený obal, který se pak vaří.
Odkazy
- Bocono, stát Trujillo. Citováno dne 9. prosince 2017, od venezuelatuya.com
- Gastronomie v Truillo. Citováno dne 9. prosince 2017, traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Restaurace Tibisay v Trujillo, Venezuela. Citováno dne 9. prosince 2017, z webu lonelyplanet.com
- Trujillo Citováno dne 9. prosince 2017, traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Trujillo cestovat. Citováno dne 9. prosince 2017, z webu lonelyplanet.com