Podíl:
Guadalajara Typické jídlo 10 nejoblíbenějších pokrmů
typické jídlo Guadalajary Má bohatou kulinářskou kulturu; aztécký vliv je v jejich pokrmech velmi přítomen. Guadalajara je druhé největší město v Mexiku a je hlavním městem státu Jalisco.
Tacos jsou podávány téměř všude; Jedná se o nejlevnější pouliční jídlo ve městě. Další pouliční stánky s jídlem slouží churros a empanadas plněné ovocem.
V celém městě Guadalajara se nachází řada oblíbených tradičních nápojů, jako je voda Jamajka, horchata a voda tamarind.
Mezi další populární jídla patří utopený dort, bříza, pozole, rybí ceviche a snídaně z vajec, fazolí, sýrů a tortil.
Dalším typickým prvkem Guadalajary je denní jídlo, které zahrnuje polévku, pití a hlavní jídlo (včetně tortil, rýže a salátu), které se podává na určitých místech od poledne a je poměrně hospodárné.
Také by vás mohlo zajímat tento seznam nejoblíbenějších mexických jídel.
Seznam 10 nejoblíbenějších typických jídel Guadalajary
1- Birria
Mnoho zvažuje birria jako nejvíce emblematic jídlo tohoto města; Tento tradiční guláš je klasický od státu Jalisco.
Toto jídlo je fúze španělského jehněčího nebo kozího, s příchutí rajčat a mexických druhů. Úroveň koření lze upravit.
Maso se vaří pomalu s kořením a tradičně se vaří na zemi, pokryté maguey listy.
To může být jeden tím, že vloží lžíci v bohatém vývaru chilli pečený s kousky kozího masa přímo k ústům, nebo to může být doprovázeno tortilly, nakrájenou cibulkou, koriandrem, salsou a špetkou čerstvé citrónové šťávy dělat tacos de birria \ t.
2- Utopený dort
Je to asi nejznámější jídlo v Guadalajara. Zapečený dort je sendvič plněný smaženými vepřovými kousky namočenými v rajčatové omáčce nebo ve stromové chilli omáčce.
Obvykle jsou kousky vepřového masa umístěny uvnitř chleba, někdy doprovázené fazolemi, pak se koupají v horké omáčce a nechají se namočit. Nakonec jsou nahoře umístěny kousky cibule.
Podstatou každého utopeného dortu je chléb birote (také známý jako bolillo), druh chleba bageta krátké, slané a křupavé, které lze nalézt pouze v Guadalajara.
Tento chléb má na vnější straně křupavou kůrku a uvnitř je měkký; jeho chuť je sladká-slaná.
Tento druh chleba je tak oblíbený obyvateli, že existuje kampaň na jeho ochranu se stavem označení původu, jak se to děje v případě šampaňského, koňaku a tequily, například.
Utopený dort je tak populární, že se podává v drahých místech, jako jsou sportovní bary a pouliční vozíky. V závislosti na svědění omáčky může být dort ucpaný nebo napůl utopený.
3- Maso v jeho šťávě
Maso v jeho šťávě je polévka nebo vývar s malými šťavnatými kousky hovězího steak pečený ve vlastní šťávě spolu s fazolemi a smaženou slaninou; Je to jeden z nejreprezentativnějších pokrmů gastronomie Guadalajary.
Je to podobné gulášu. Obvykle to může být doprovázeno bílou rýží, kukuřičné tortilly, nakrájenou cibulkou, citronovou šťávou a koriandrem / koriandrem.
4. Bakalářský oběd
Oběd je hovorové slovo, které pravděpodobně pochází ze slova v angličtině oběd (oběd).
Koupaný oběd je variací utopeného dortu; jeho hlavní rozdíl je v tom, že rajčatová omáčka se smíchá se zakysanou smetanou a podává se s kousky jemně krájeného avokáda.
5- Kuřecí Valentina
Kuře a la Valentina je Guadalajara verze společné smažené kuře. Toto jídlo se skládá z kuřecího masa v rajčatové omáčce, která se podává s hranolky a čerstvým salátem.
Obvykle je tento pokrm podáván ke sdílení mezi dvěma lidmi.
6- Grilování Tacos
Tacos jsou známé a nacházejí se po celém Mexiku, ale barbecue tacos se v tomto městě prodávají pouze ráno.
BBQ tacos jsou smažené, kořeněné a mastné tacos. Pro lidi z Guadalajary, toto jídlo obvykle slouží jako dobrý lék na kocovinu tequily z noci předtím..
7- Červená Pozole
V Guadalajara je velmi běžné jít na večeře (tradiční večeře) do cenadurie (speciální restaurace).
Jedním z hlavních pokrmů je červené pozole, které se skládá z gulášu, polévky nebo vývaru s vepřovým nebo kuřecím masem, salátu a ředkviček. Zatímco červený pozole je kořeněný, bílý pozol není.
Pozole se nachází v téměř celém Mexiku, ale v Guadalajara je v kombinaci s tradičními chutí kuchyně Tapatía.
Toto jídlo je dušené maso se zrny kukuřice podávané se stranou nakrájeného salátu, avokáda, cibule, ředkvičky, soli, citronu, oreganu a chilli prášku, který se přidává k chuti..
To je také doprovázeno toasty nebo tortilla chipsy.
8- Fat Worms
Ačkoli oni jsou obvykle spojováni s Oaxaca, červi jsou také spotřebováni v Guadalajara. Jsou to malé larvy, které napadají a rostou v agávě, což jsou rostliny, ze kterých pochází většina Jalisco tequily..
Obvykle se tyto červy vaří s česnekem, cibulí a trochou tequily. Nejznámější místo, kde se prodávají, se nachází v centru Guadalajary a nazývá se La Tequila.
9- Jericalla
Jedná se o typický Tapatío dezert, pocházející z Guadalajary; Skládá se z druhu pudinkového mléka, vajec a skořice.
To je věřil, že toto jídlo bylo vytvořeno v kuchyních Hospicio Cabañas před mnoha lety; Toto místo sloužilo jako sirotčinec. Příjmení jeptišky, která měla na starosti kuchyni, byla Jericua nebo Jerica, takže její stvoření nese její jméno.
Tato jeptiška chtěla vytvořit levné jídlo s vysokým obsahem bílkovin a přitažlivostí pro děti, takže pečila směs vajec, mléka, cukru, vanilky a skořice.
Neúmyslně opustil tuto přípravu na dlouhou dobu v troubě a nahoře hořel. Ale je to právě tato spálená kůrka, která dává tomuto dezertu jedinečnou chuť.
10- Toast of Pata
Toto jídlo se skládá z toastu s vepřovým hleznem; jsou obvykle zpracovány velmi tradičním a tradičním způsobem.
Je zřejmé, že toto jídlo přitahuje pozornost všech turistů, kteří navštíví toto město.
Odkazy
- Sedm tradičních pokrmů si musíte vyzkoušet na cestě do Guadalajary (2017). Zdroj: theculturetrip.com
- Tradiční kuchyně společnosti Jalisco (2014). Obnoveno z mexiconewsnetwork.com
- Guadalajara na talíři (2012). Získáno z bbc.com
- 10 důvodů k návštěvě Guadalajara, Mexiko pro jídlo a pití sám. Obnoveno z foodrepublic.com
- Tradiční chuť Guadalajary, kterou si nemůžete nechat ujít (2016). Obnoveno z mexiconewsnetwork.com
- Jericalla Zdroj: mydeargdl.tumblr.com