Produktivní okruh fází a charakteristik sóji



produktivní okruh sóji Zahrnuje všechny činnosti nezbytné pro to, aby tento luštěnin a jeho deriváty (olej, mléko, mouka) putovaly z výrobních míst do míst prodeje a prodeje. Jako každý průmyslový proces je tento cyklus integrován do činností výroby, průmyslové výroby, marketingu a komercializace.

Výrobní okruh je obecně sled fází, kterými se surovina stává produktem. První etapa zemědělských produktů zahrnuje výrobu surovin.

V průmyslovém stadiu se surovina přemění na produkt. Konečně, v obchodě je tento výrobek prodáván a distribuován. Různá produktivní činidla se účastní každého stupně a okruh končí, když je produkt v rukou spotřebitele.

Pokud jde o sóju, jedná se o plodinu rodiny Fabáceasů. To je věřil, že to vzniklo v Číně. V roce 3000 a.C. Byl považován za jeden z posvátných semen spolu s rýží, pšenicí, ječmenem a jáhly.

Sója je vysoce proteinová potravina, s níž se průmyslově vyrábí celá řada potravinářských výrobků.

Index

  • 1 Fáze produktivního okruhu sóji
    • 1.1 Zemědělské stádium
    • 1.2 Průmyslová fáze
    • 1.3 Obchodní etapa
  • 2 Charakteristika jednotlivých fází
    • 2.1 Zemědělský stupeň
    • 2.2 Průmyslová fáze
    • 2.3 Obchodní etapa
  • 3 Články zájmu
  • 4 Odkazy

Fáze výrobního okruhu sóji

Zemědělské stádium

Produktivní okruh sójových bobů ve své zemědělské fázi začíná výsevem semen. Pro získání hybridních semen s vysokým výtěžkem nebo samoopylených semen se používají semena. Tyto druhy jsou odolnější vůči klimatickým změnám a velké rozmanitosti půd.

První z nich jsou výsledkem křížení mezi různými druhy semen. Druhé jsou získány genetickou manipulací uvnitř stejné odrůdy.

Pro zajištění růstu semen používají zemědělci hnojiva. Sójové plodiny jsou velmi náročné na půdní živiny. Někdy nemají dostatek k zaručení úspěchu plodin. Proto používají hnojiva ke zlepšení podmínek těchto půd.

Během období růstu rostlin se aplikuje zavlažování a kontrola plevelů. Konec této první fáze je sklizeň. To lze provést ručně, mechanicky a kombinovanými metodami. Volba metody závisí na rozšíření plodiny.

Průmyslová fáze

Sója je hlavní složkou krmiva pro hospodářská zvířata. Asi 75% rostliny se používá pro krmiva. Toto vyšší procento se zasílá na přípravu krmiva pro zvířata. Menší procento se zpracovává pro lidskou spotřebu.

Z potravinářských produktů pro člověka lze zmínit sójové mléko, sójovou mouku, sójový protein, tofu a další. Sója se také používá v mnoha nepotravinářských výrobcích (průmyslové výrobky jako sójový lecitin a bionafta).

Po sklizni pokračuje výrobní cyklus sóji v průmyslovém procesu. To začíná oddělením sóji od zbytku rostliny.

Poté se obilí zpracuje, aby se získal olej a mouka. Všechny procesy (jak mouka, tak olej) generují další potraviny a nepotravinářské výrobky.

Obchodní etapa

V poslední části výrobního okruhu sóji se prodávají a distribuují jak semena, tak i ostatní získané produkty..

Jako každý komerční proces má v podstatě dva trhy: vnitřní a vnější (export). Silná národní a mezinárodní marketingová činnost je základem komerčního řízení.

Charakteristiky každé etapy

Vlastnosti výrobního okruhu sóji jsou popsány níže:

Zemědělské stádium

  • Příprava pozemku. Cílem je odstranit povrchovou vrstvu půdy do správné hloubky a usnadnit zavlažování. Mezi nejpoužívanější postupy patří orba, skarifikace a třídění.
  • Očkování osiva. Postup spočívá v impregnaci komerčními chemickými přípravky, které fixují atmosférický dusík. Tímto způsobem může rostlina vyvíjet z atmosféry dusík, který potřebuje.
  • Zasít Semeno se implantuje ručně nebo mechanicky. Měly by být zohledněny faktory jako roční období, hloubka výsadby a hustota výsadby.
  • Zavlažování Existují dva způsoby zavlažování: přírodní (déšť) a umělé (řeky, přehrady, podzemní vody). Množství vody, které se má použít, závisí na odrůdě vysázených sójových bobů a na vlastnostech půdy.
  • Aplikace hnojiv a hubení plevelů. Hnojení poskytuje potřebné živiny pro úrodu. Na druhé straně, regulace plevelů poskytuje prostředky k zajištění toho, aby plodina neměla konkurenci o živiny, které ovlivňují její vývoj.
  • Sklizeň Operace může být ruční nebo mechanizovaná. Musíme čekat na optimální okamžik, který se projeví, když lusky změní barvu ze zelené na hnědou. Pokud se tento okamžik nechá projít, mohou se lusky otevřít a odhodit spontánně.
  • Skladování Vyrábí se ve speciálních nádržích s názvem sila. Jednou z vlastností, které je třeba dbát, je vlhkost výrobku. To je rozhodující v následujících procesech.     

Průmyslová fáze

  • Doprava Vyrábí se ve speciálně upravených vozidlech pro dopravu obilovin.
  • Mlátil. Spočívá v oddělení sóji od zbytku sklizené rostliny. Sójové boby jsou posílány do průmyslového zpracování. Na druhou stranu, zbytek závodu jde do produkce krmiva pro zvířata.
  • Získání panenského oleje. Zrno se podrobí přípravě (očištěné, rozbité, loupané a podmíněné). Potom se olej extrahuje.
  • Získání mouky. Je to vedlejší produkt po extrakci oleje. Má tvar letáků. Tyto odtučněné vločky jsou vystaveny teplotě a tlaku až do vaření.
  • Získání dalších vedlejších produktů. Tato linie zahrnuje otruby a krupici. Získávají se také po extrakci oleje.  

Obchodní etapa

  • Marketing Dostupná masová média se používají k vyhledání potenciálních kupců. Tento proces je opakovaný a konstantní.
  • Vnitřní prodej Primární (sójový sypaný) nebo zpracovaný (olej, mouka, mléko a další) je umístěn na vnitrostátním trhu. Má související další průběžné operace, jako je doprava a skladování.
  • Zahraniční prodej (export). Jedná se o prodej výrobku na místech mimo zemědělskou a průmyslovou oblast produkující země. Tato operace generuje měny. Obecně se prodává zbytek domácí produkce po uspokojení domácí poptávky. Tento druh prodeje podléhá podmínkám jak prodávajícího, tak kupujícího..

Články zájmu

Produktivní okruh Yerba mate.

Produktivní okruh cukru.

Produktivní okruh vína.

Produktivní okruh bavlny.

Produktivní okruh mléka.

Odkazy

  1. Morales Matamoros, E. a Villalobos Flores, A. (1983). Marketing zemědělských produktů. San José: EUNED.
  2. Ridner, E. et al. (2006). Sója, nutriční vlastnosti a jejich vliv na zdraví. Buenos Aires: Grupo Q S.A.
  3. Ministerstvo zemědělství [Argentina]. (2016). Semen trh pro pěstování obilí v Argentině. Získáno 7. února 2018, z agroindustria.gob.ar.
  4. Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství. (1995). Pěstování sóji v tropech: zlepšení a produkce. Řím: FAO.
  5. Sdružení producentů sóji v Severní Karolíně. (s / f). Použití sójových bobů Získáno 7. února 2018, z agroindustria.gob.ar.
  6. Agro Info (s / f). Pěstování sóji. Získáno 7. února 2018, z infoagro.com.
  7. Luna Jiménez, A. (2007). Složení a zpracování sóji pro lidskou spotřebu. Výzkum a věda, č. 37, pp. 35-44.