Charakteristiky disperzních fází a příklady



disperzní fáze je složka disperzí, ve které jsou suspendovány sady částic, které tvoří dispergovanou fázi. Je charakterizován tím, že je spojitý, a ačkoli je považován za kapalný, může mít všechny fyzické stavy hmoty. Fáze se v disperzích považuje za hojnou.

Koloidní systém je formou disperze, ve které je dispergační fází látka, ve které jsou suspendovány koloidní částice. Ve srovnání se skutečnými roztoky je dispergační fáze ekvivalentní rozpouštědlu.

Co se týče dispergačního činidla, i když se připouští, že se jedná o spojitou fázi disperze, lze namítat, že je vždy nejhojnější..

Pokud například v 10 g vody rozpustíte 15 g pevného jodidu draselného (KI), můžete konstatovat, že nejhojnější látkou je jodid draselný; ale stále se má za to, že dispergační nebo dispergační fáze je tvořena vodou. Říká se, že výsledná homogenní a kapalná směs je roztok jodidu draselného ve vodě.

Index

  • 1 Charakteristika
  • 2 Typy koloidů
    • 2.1 Slunce
    • 2.2 Gel
    • 2.3 Emulze
    • 2.4 Aerosol
    • 2.5 Pěna
  • 3 Příklady disperzní fáze
    • 3.1 Aerosoly
    • 3.2 Tuhé aerosoly
    • 3.3 Pěna
    • 3.4 Emulze
    • 3.5 Slunce
    • 3.6 Pevná pěna
    • 3,7 Gel
    • 3.8 Pevné roztoky
    • 3.9 Surová ropa
  • 4 Odkazy

Vlastnosti

Dispergační nebo dispergační fáze v koloidech se skládá z částic o průměru menším než 10 ° C-9 m. Proto mají menší velikost než částice dispergované fáze o průměru 10 ° C-9 m a 10-6 m. Částice dispergátoru se zavádějí mezi částice dispergované fáze.

Z tohoto důvodu hovoříme o kontinuitě dispergační fáze ve srovnání s dispergovanou fází, která je diskontinuální a tvořená diskrétními částicemi..

Koloidy (koloidní disperze) představují intermediární typ směsi, ve které jsou analogické částice, solut nebo dispergovaná fáze, suspendovány ve fázi analogické s rozpouštědlem nebo dispergačním médiem..

Všechny kombinace pevných látek, kapalin a plynů mohou tvořit různé typy koloidů.

Typy koloidů

Slunce

Je to kapalný nebo tuhý koloid. Dispergační fáze je obvykle kapalná, zatímco dispergovaná fáze má pevnou povahu.

Gel

Je to koloid, vyznačující se tím, že má pevnou disperzní fázi a dispergovanou fázi v kapalném stavu.

Emulze

Jedná se o koloidní nebo kapalný koloidní systém tvořený směsí kapalné disperzní fáze, jakož i dispergované fáze. Aby se zabránilo oddělení fází, je začleněna emulgační látka.

Sprej

Je to plynný koloid tvořený plynnou disperzní fází a dispergovaná fáze může být kapalná nebo pevná.

Pěna

Je to koloid, jehož dispergační fází může být kapalina nebo plyn, a fáze rozptyluje plyn (obvykle vzduch nebo oxid uhličitý)..

Příklady disperzní fáze

Aerosoly

V plynném stavu se kombinuje s koloidní dispergovanou fází v kapalném stavu, pocházející z koloidního aerosolu. Mají následující příklady:

-Mlha

-Pára

-Vlasový sprej

Pevné aerosoly

V plynném stavu se kombinuje s koloidní dispergovanou fází v pevném stavu, čímž vznikají pevné aerosoly. Mezi nimi jsou:

-Kouř

-Mraky a částice ve vzduchu.

Za stejných podmínek, kombinace disperzní fáze s dispergovanou fází hrubých disperzí, vytváří pevné aerosoly. Příklad: prach.

Pěna

V kapalném stavu se kombinuje s koloidní dispergovanou fází v plynném stavu, pocházející z koloidního typu pěny. Příkladem je šlehačka a krém na holení.

Emulze

V kapalném stavu se kombinuje s koloidní dispergovanou fází v plynném stavu, pocházejícím z koloidního typu emulze, s následujícími příklady: miniemulze a mikroemulze.

Za stejných podmínek emulze způsobuje kombinaci disperzní fáze s dispergovanou fází hrubých disperzí. Příklady: mléko a majonéza.

Slunce

V kapalném stavu se kombinuje s koloidní dispergovanou fází v pevném stavu, přičemž vzniká koloid solidu, s následujícími příklady: pigmentovaný inkoust a plazma.

Za stejných podmínek způsobí kombinace disperzní fáze s dispergovanou fází hrubé disperze suspenze. Příklady: bahno (půda, jíl nebo bahno) suspendované ve vodě.

Pevná pěna

V pevném stavu se kombinuje s koloidní dispergovanou fází v plynném stavu, pocházející z koloidního typu pevné pěny:

-Aerogel

-Styrofoam

-Pemza

Za stejných podmínek způsobí kombinace disperzní fáze s dispergovanou fází hrubé disperze. Příklad: suchá pěna.

Gel

V pevném stavu se kombinuje s koloidní dispergovanou fází v kapalném stavu, přičemž vzniká koloidní gel. Máme následující příklady:

-Agar

-Želatina

-Silikagel a opál.

Za stejných podmínek vzniká kombinace dispergační fáze s dispergovanou fází hrubé disperze za vlhké houby.

Pevné roztoky

V pevném stavu se kombinuje s koloidní dispergovanou fází v pevném stavu, čímž vznikají pevné roztoky. Příklad: brusinkové sklo.

Za stejných podmínek, kombinace disperzní fáze s dispergovanou fází hrubé disperze, vzniká štěrk a žula.

Surová ropa

Dosud bylo vidět, že jakákoliv sloučenina nebo látka může působit jako disperzní fáze. Nicméně, tam je komplexní směs, která vyniká od ostatních: ropy surové.

Proč? Protože se skládá z uhlovodíků a dalších organických sloučenin v kapalné, plynné nebo pevné fázi. V kapalné části, známé jako olej, leží vodní emulze a makromolekuly známé jako asfalteny..

S ohledem na pouze vodu je surová ropa černým olejem s vodními mikroemulzi stabilizovanými asfalteny; a pozorují-li se pouze tyto, jejich koloidní polymerní agregáty dodávají část charakteristické černé barvy surové látky.

Ze všech disperzních fází je to snad nejsložitější ze všech fází. Ve skutečnosti je jeho dynamika stále studována, jejímž cílem nebo severem je zvýšení aktivity ropy; například zvýšit ziskovost těžby extra těžkých křidélek proti lehkým křižovatkám a vysoce citovaným na světovém trhu.

I když existují částice, které mohou být seskupeny a izolovány z molekulárního prostředí (ačkoliv bez toho, že by se mohly vyhnout jejich účinkům), s nimiž nemá velkou afinitu, vždy budou existovat disperzní fáze.

Odkazy

  1. Jiménez Vargas, J a Macarulla. J. Ma. Fisiológica Physicochemistry (1984) Šesté vydání. Redakční Interamericana.
  2. Whitten, Davis, Peck & Stanley. Chemie (8. vydání). CENGAGE Učení.
  3. Rodríguez S. (13. října 2014). Typy koloidů Obnoveno z: auladeciencia.blogspot.com
  4. Výuka chemie (16. května 2009). Koloidní disperze. Zdroj: chemistrylearning.com
  5. Emulze a emulgátory. [PDF] Zdroj: cookingscienceguy.com