7 nejběžnějších alergických potravin (u dětí a dospělých)

alergenní potraviny produkují potravinové alergie, nežádoucí účinky organismu vyvolané imunitním systémem. Zatímco prakticky všechny potraviny mohou tyto reakce vyvolat, většina potravinových alergií je způsobena 7 potravinami nebo skupinami potravin.

Symptomy u tohoto typu alergie mohou být mírné nebo velmi závažné a mohou dokonce způsobit smrt, i když je to vzácné. Podle údajů WHO je prevalence alergií na potraviny u dospělých 1% až 3%, zatímco u dětí je to 4% až 6%..

Jaké jsou nejčastější alergenní potraviny?

1-Mléko

Alergie na kravské mléko je jednou z nejčastějších u dětí.

Symptomy mohou být mírné a projevují se na úrovni kůže, která způsobuje zarudnutí kůže a kopřivky, nebo mohou být také závažné, což způsobuje anafylaktickou reakci..

Odhaduje se, že přibližně 2% dětí do 3 let jsou alergické na kravské mléko.

Prakticky všechny děti trpící touto alergií začínají mít příznaky během prvního roku života a zůstávají v dospělosti.

Intenzita reakce se může lišit: někteří lidé vykazují závažné příznaky požíváním pouze malého množství mléka, zatímco jiní vykazují pouze mírné příznaky tím, že konzumují větší porci..

Pokud má vaše dítě alergii na kravské mléko, jediným způsobem, jak se vyhnout příznakům, je vyhnout se tomuto jídlu.

Je také velmi důležité, abyste si pečlivě přečetli etikety zpracovaných nebo balených potravin, abyste zjistili přítomnost určitých složek mléka, jako je například kasein..

2-Vejce

Alergie na vejce se také nachází mezi nejčastějšími potravinovými alergiemi, zejména u dětí.

Podobně jako v předchozím případě mohou být příznaky mírné, středně závažné nebo závažné.

Ti, kdo trpí alergií na vejce, by se měli vyvarovat konzumace. Je také důležité číst etikety zpracovaných nebo balených potravin, aby se zjistila přítomnost některých vaječných bílkovin, například ovalbuminu..

Vakcína proti viru chřipky a vakcíně proti spalničkám, příušnicím a zarděnkám a také obsahuje vaječné proteiny.

Americká akademie pediatrů konstatuje, že podle výsledků různých vyšetřování mohou být vakcíny obsahující vaječné bílkoviny bezpečně podávány alergickým pacientům..

Pokud však Vaše dítě nebo jste alergičtí na vejce, poraďte se s lékařem o vhodnosti podávání těchto vakcín, zejména chřipky.

3-Ryby

Ryba je také schopna vyvolat mírné alergické reakce (svědění, kopřivka) nebo závažné (anafylaktický šok)..

U dětí je třetí nejčastější potravinovou alergií, po vaječném a kravském mléku. Přibližně 40% lidí alergických na ryby však začíná mít v dospělosti první příznaky.

Stejně jako u všech potravinových alergií je jedinou cestou, jak se vyhnout nežádoucí reakci, vyhnout konzumaci ryb.

Kohout, štikozubec, treska bezvousá, losos a tuňák jsou druhy, které nejčastěji způsobují alergie, i když jste alergičtí na ryby, je nejlepší vyhnout se konzumaci jakéhokoliv druhu.

4-Mořské plody

Další z nejčastějších alergií na potraviny je alergie na měkkýše. Přibližně 60% lidí začíná projevovat příznaky v dospělosti.

Ve Španělsku představuje alergie na měkkýše 8% potravinových alergií.

Krevety, krevety, krab a humr jsou nejvíce alergenní mořské plody. Ryby a mořské plody patří k naprosto odlišným druhům zvířat, proto pokud jste alergičtí na skupinu, nemusíte být nutně alergičtí na ostatní..

Existují dva druhy korýšů, korýšů (krab, krevety, humr atd.) A měkkýšů (ústřice, mušle, mušle). Alergické reakce na korýše jsou obvykle nejzávažnější.

5-Arašídy

Ve většině případů alergií na arašídy se první příznaky vyskytují u dětí starších tří let a mají tendenci přetrvávat po celý život, i když se odhaduje, že 20% alergických dětí přestává být v dospělosti alergických..

Abyste se vyhnuli příznakům alergie, měli byste se vyhnout konzumaci arašídů. Kromě toho by měly být etikety balených nebo zpracovaných potravin čten velmi pečlivě, protože mnohé z nich mohou obsahovat stopy arašídů.

Je třeba poznamenat, že arašídy nejsou ořechy, například lískové ořechy nebo vlašské ořechy, ale luštěniny.

Takže pokud vaše dítě nebo jste alergičtí na arašídy, pravděpodobně nemají příznaky při konzumaci ořechů, ale měli byste být opatrní při konzumaci hrachu, fazolí, čočky nebo cizrny, které jsou také luštěniny a jsou častou příčinou potravinových alergií..

6-Sušené ovoce

Oříšky jsou nepochybně také jedny z nejvíce alergenních potravin.

Jejich alergeny nejsou změněny teplem nebo zažívacími procesy, které obecně způsobují intenzivní a okamžité reakce u alergických lidí.

Mírné symptomy mohou zahrnovat svědění nebo celkové svědění, rýmu, kýchání, slzení nebo zarudnutí kůže.

V těžkých případech může být zvracení, bolest břicha, angioedém a anafylaktický šok.

Pokud jste alergičtí na ořechy (kaštany, vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle atd.), Měli byste se vyvarovat přijímání potravy a také velmi pečlivě číst etikety balených nebo zpracovaných potravin, protože mohou obsahovat stopy těchto potravin.

7-Čerstvé ovoce a zelenina

U dětí do 5 let patří alergie na čerstvé ovoce nebo zeleninu na čtvrté místo mezi nejčastějšími potravinovými alergiemi, zatímco u dospělých jsou také častou příčinou alergií..

Symptomy jsou obvykle orofaryngeální (orální svědění), i když mohou být také potenciálně závažné reakce.

Ovoce a zelenina, které způsobují alergie, jsou nejčastěji jablka, banány, citrusové plody, ananas, kiwi, brambory, rajče a tuřín..

Takže víte, že pokud máte alergii na jídlo nebo vaše dítě má, kromě toho, že se vyhnete potravinám, které způsobují symptomy, buďte opatrní, abyste konzumovali jiné produkty, které mohou obsahovat bílkoviny nebo jejich stopy..

A jaké další alergenní jídlo víte? Mám zájem o váš názor Děkuji!