4 Hlavní potravinové zákony pro přiměřenou stravu



potravin shrnout ve čtyřech bodech, co je výživa, kterou bychom měli řádně nosit. Jak je známo, jídlo je nezbytnou součástí života každého člověka a v tomto smyslu lze zákony potravin považovat za univerzální.

Jídlo nám dává energii a živiny potřebné k růstu a rozvoji, k tomu, abychom byli zdraví a aktivní, pohybovali se, pracovat, hrát, myslet a učit se. Tělo potřebuje řadu následujících 5 živin, aby zůstalo zdravé a produktivní: proteiny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerální látky.

Protein je nezbytný pro stavbu, udržování a opravu svalů, krve, kůže, kostí a dalších tkání a orgánů těla. Potraviny bohaté na bílkoviny jsou maso, vejce, mléčné výrobky a ryby.

Na druhé straně, sacharidy poskytují tělu jeho hlavní zdroj energie. Mezi potraviny bohaté na sacharidy patří rýže, kukuřice, pšenice, brambory, ovoce, med, atd..

Mezitím je tuk sekundárním zdrojem energie v těle a poskytuje více kalorií než jakákoli jiná živina. Potraviny s vysokým obsahem tuku jsou oleje, máslo, mléko, sýr a některá masa.

Konečně, vitamíny a minerální látky jsou potřebné ve velmi malých množstvích, takže se někdy nazývají mikroživiny. Pomáhají budovat tělesnou tkáň, například kosti (vápník) a krev (železo).

Než však budeme pokračovat v důležitosti dobré výživy, uvidíme slavné zákony o potravinách, které jsou zásadní pro stanovení významu potravin ve všech lidských bytostech..

Zákony krmení

Zákon množství

Tento zákon určuje množství potravy, které je nezbytné k uspokojení energetických požadavků, které má lidské tělo, a tím udržuje rovnováhu. Množství potravy, kterou člověk stráví, zaručí dlouhý a zdravý život, ke kterému musíme přidat fyzickou aktivitu.

Množství potravin samozřejmě závisí na velikosti jedince, jakož i na složení těla (tuková a štíhlá hmota), typu vykonávané fyzické aktivity a aktivitách mimo sportovní hřiště, jako je typ práce. a studium.

Zákon kvality

Zákon kvality označuje, jak naznačuje jeho název, kvalitativní a ne kvantitativní. To znamená, že strava musí být úplná a zdravá, aby se organismus udržel jako nedělitelná jednotka. K tomu tělo potřebuje bílkoviny, sacharidy, lipidy, vitamíny, minerály a vodu.

Zákon harmonie

Harmonie znamená podíl jídla mezi sebou, aby se maximalizovaly přínosy každého z nich. To znamená, že množství živin musí být v rovnováze.

Zákon přiměřenosti

V neposlední řadě existuje zákon přiměřenosti, který v podstatě říká, že každá osoba je světem s chutí a zvyky, ekonomickou a kulturní situací a že potraviny by měly být přizpůsobeny těmto souvislostem..

Každý potravinový plán proto musí být připravován individuálně a vzít lidi jako celek. Jinými slovy, potravinový plán musí brát v úvahu více proměnných, není to jen o diktování toho, co je zdravé, ale také o tom, co je vhodné.

Význam vyvážené stravy

Aby člověk zůstal zdravý, potřebuje nejen pět živin, které byly zmíněny na začátku tohoto článku. Musíte je také podávat ve správném množství, to znamená mít vyváženou stravu.

Jinak jsou následky četné a nebezpečné. Pokud tělo nejí dostatek potravy s energií (například sacharidy a tuky), budete se cítit velmi unaveni. Pokud ale polknete příliš mnoho tuků, budete mít nadváhu. Klíčem je rovnováha.

Mnoho lidí v takzvaném rozvinutém světě (například ve Spojených státech) konzumuje příliš mnoho nasycených tuků, takže obezita se stává velkým problémem. Být obézní jde daleko za estetický problém: má vážné důsledky pro zdraví, včetně zvýšení šancí na onemocnění srdce, cukrovku, mrtvici nebo rakovinu..

Na druhé straně v zaostalém světě trpí mnoho lidí hladem nebo podvýživou, takže nemají dostatek potravy nebo jsou „podvyživení“. Mezitím se podvýživa vyznačuje nedostatečným příjmem bílkovin, energie nebo mikroživin.

Co je to podvýživa?

Lidé, kteří jsou hladoví nebo podvyživení, jsou vystaveni riziku podvýživy.

Typy podvýživy

Typ podvýživy, který člověk zažívá, závisí na nedostatku živin v jejich stravě:

  1. Děti, které nemají dostatek energie a bílkovin ve stravě, ve formě sacharidů, tuků a bílkovin, mohou vyvinout stav zvaný proteo-energetika. Podvýživa protein-energie je nejsmrtelnější formou podvýživy.
  1. Děti, kterým chybí jediná mikroživina (specifický vitamin nebo minerální látka) nebo postrádají jiné živiny, mohou vyvinout to, co je známo jako podvýživa mikroživin. Tyto typy podvýživy jsou méně viditelné, ale ne méně závažné než malnutrice protein-energie.

Co je hlad?

Svět produkuje dostatek potravy pro všechny své obyvatele. Některé z těchto údajů vás však překvapí:

  • Svět produkuje dostatek potravin pro všechny. Na světě je však více než 800 milionů hladových lidí.
  • Každých 5 sekund zemře dítě na hlad nebo související příčiny.
  • Chronický hlad zabíjí denně 24 000 lidí.
  • Každý rok umírá 10,9 milionu dětí do 5 let na hladovění v rozvojových zemích.
  • Podvýživa a nemoci související s hladem způsobují více než 60% těchto úmrtí.

Kde jsou hladoví?

Hlad existuje ve všech částech světa. Nicméně, většina podvyživených lidí žije v rozvojovém světě a vydělává méně než dolar denně.

V jižní Asii žije více než 314 milionů hladových lidí na světě. To se rovná celé populaci Austrálie a USA. rady.

Subsaharská Afrika má také velký počet hladových lidí, přičemž více než 30% obyvatelstva je podvyživených.

Hlavní příčiny hladu

Hlavní příčiny hladu jsou:

  • Chudoba

Hlad je úzce spjat s chudobou. V současné době více než 1 100 milionů lidí nevydělává více než dolar denně. Mnoho z těchto chudých lidí často nemůže dostat dostatek potravin, buď proto, že jim chybí zdroje (půda, semena a nástroje) k pěstování dostatečného množství potravin nebo nedostatek peněz na jeho nákup..

  • Válka

Válka přerušuje zemědělskou výrobu a distribuci potravinářských výrobků. Ještě horší:

Některé plodiny jsou ukradeny nebo záměrně zničeny. V některých zemích vydávají vlády spoustu peněz na zbraně, které mohly vynaložit na výrobu potravin, vzdělávání a lékařskou péči. Vojenské výdaje jsou více než celkový příjem nejchudších 45% světa.

  • Mezinárodní obchod

Současný globální obchodní systém nedává spravedlivé zacházení chudým zemím a obchodní pravidla upřednostňují bohaté a nadnárodní společnosti.

Například chudí lidé často nemají přístup k prodeji svých výrobků na trzích rozvinutých zemí z důvodu obchodních překážek, jako jsou tarify nebo zemědělské dotace. Tyto překážky zakládají vlády na ochraně svých výrobků a trhů před vnějšími produkty.

  • Dluh

Když mají rozvojové země problémy se zadlužením a žádají o pomoc, řeknou se, že provedou ekonomické reformy nazvané Programy strukturálních úprav (SAP). SAP často vyžadují, aby vlády snížily veřejné výdaje. To vedlo vlády k odstranění dotací, zvýšení místních cen potravin a snížení pomoci, kterou poskytují svým občanům..

  • Rodová diskriminace

Ženy všech věkových kategorií mají vyšší míru hladu a podvýživy než muži. To je zčásti proto, že ženy, které mají zvláštní nutriční potřeby v důsledku dětí a kojících žen. Ovlivňuje však také genderová diskriminace. Například ženy pracují déle než muži a vydělávají peníze.

  • Poškození životního prostředí

Chudí lidé jsou silně závislí na přírodě pro své základní potřeby, včetně potravin, vody a palivového dřeva. Země, na které se spoléhají, jsou však stále více zničeny. Tyto degradace životního prostředí znesnadňují výrobu potravin a v budoucnu způsobují, že velké plochy půdy nejsou vhodné pro pěstování plodin.

Odkazy 

  1. Proč jsou potraviny důležité pro lidské tělo? (s.f.). Odkaz. reference.com.
  2. VÝZNAM VÝŽIVY POTRAVIN (s.f.). arewellbeing.com.
  3. Význam potravin. (s.f.). healthline.com.
  4. Obecné potravinové právo. (s.f.). food.gov.uk.
  5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. 4 PRÁVNÍ POTRAVINY. (s.f.). nutricionalesmedicinales.wordpress.com.