Výhody a vlastnosti Tibicos (Kefir)



V tomto článku budu mluvit s vámi o Výhody a vlastnosti tibicos nebo Kefir, také známý jako tibetské houby.

Jedná se o směs bakterií a kvasinek, které se obvykle vyrábějí pro přípravu osvěžujících nápojů s malým obsahem alkoholu (0,038% - 2% alkoholu): voda nebo mléčný kefír.

A vyzkoušeli jste tohle jídlo? Sloužila vám? Můžete komentovat na konci článku. Mám zájem!

Příprava vody kefíru s tibicos je rychlý a jednoduchý proces a produkuje vynikající chuť. I malé děti si to mohou vzít. Můžete si vzít fazole sám, nemají moc chuť, i když jsou dobré probiotikum.

Kefirová voda má cukry, ale také obsahuje bakterie, které je „konzumují“. Tyto bakterie musí žít ve sladkém médiu, aby se živily, jinak by toto jídlo nemělo své vlastnosti.

Výhody a vlastnosti kefíru

Pití kefírové vody vám může pomoci optimalizovat vaše zdraví posílením imunitního systému. Jeho hlavním účinkem je, že podporuje dobré trávení, které je považováno za jeden z klíčů k dlouhověkosti. Vyhněte se proto špatnému zažívání, potravinovým alergiím, bolestem hlavy, chřipce, kožním problémům ...

Je velkým zdrojem prospěšných bakterií, které obsahují řadu enzymů, organických kyselin a řadu vitamínů B a B12, vitamínu K, vitamínu A, vitamínu D a kyseliny listové..

To jsou některé z probiotik, které obsahuje:

  • Bifidobakterie
  • Lactobacillus acidophilus
  • Kaktus Lactobacillus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Acetobacter 
  • Leuconostoc
  • Enterokoky.
  • Locococci.
  • Streptokoky.

Někteří lidé jim pomáhají trávit lépe, jiní prostě jako chuť, jiní pomáhají odstranit viry. Není to zázračný produkt, ale má několik vlastností (nevymýšlím je, abych viděl studie, které můžete navštívit na konci článku):

  • Přispívá k posílení imunitního systému.
  • Je to velmi důležitý zdroj bílkovin pro vegetariány.
  • Pomáhá trávení mikroživin.
  • Snižuje zánět.
  • Produkovat stav blahobytu a energie.
  • Posiluje nehty a vlasy.
  • Čištění jater.
  • Má také vliv na nervový systém: může pomoci při depresi a nespavosti.
  • Je to přírodní antioxidant. Zlepšuje vzhled a celkový stav kůže. To může pomoci snížit věku skvrny, lupénka, ekzémy a akné.
  • Inhibuje růst škodlivých bakterií a pomáhá prospěšným probiotikám prospívat v zažívacím traktu, kůži, očích, močovém měchýři, vagíně, nosu, krku ...
  • To může snížit cholesterol a krevní tlak, a tím pomáhá zdraví srdce.
  • Zlepšuje fungování mozku, bojuje se stresem, zvyšuje pozornost a retenci paměti.
  • Některé studie ukazují, že by to mohlo být anti-mutagenní a pomáhat kontrolovat volné radikály v těle.
  • Některým lidem bylo pomoženo bojovat proti candidě, i když neexistuje žádná bezpečnost. Nejlepší je pozorovat reakci vašeho těla; pokud příznaky zůstanou stabilní, zlepšují se nebo se zhoršují.
  • Zpomalení růstu rakoviny prsu.
  • Snižuje riziko osteoporózy.
  • Díky svému protizánětlivému účinku zabraňuje a zlepšuje astma, bronchitidu a alergie.
  • Používá se k boji proti tuberkulóze, rakovině a gastrointestinálním poruchám.
  • Snižuje nadýmání a produkuje zdroj biotinu.

Mohou to diabetici vzít? Má vedlejší účinky?

Není to bezpečné pro všechny diabetiky a je na vás, zda budete kontrolovat a určovat, jak jsou vaše hladiny v krvi a jak reagují po konzumaci této potraviny..

To může také mít vedlejší účinky u některých lidí, včetně plynu, průjem, akné nebo vyrážky.

Je nějaká výhoda užívat tibicos / kefir místo probiotického doplňku?

Tibico obsahuje enzymy, živiny, které pomáhají trávení, aminokyseliny, vitamíny, minerály, energii a miliony probiotik. Na druhé straně, probiotické doplňky mají pouze vybranou řadu bakterií.

Rozdíl mezi vodou a mléčným kefírem?

Vodní kefír má různé bakterie a kvasinky než mléčný kefír.

Způsoby použití Kefiru

  • Můžete jíst sami, s bylinkami, kořením, chleby nebo sušenkami.
  • Jako koktejl s čerstvou letní vodou.
  • Se salátem.
  • Přidáno do ovoce nebo ořechů.

Ostatní

Pokud máte vředy, nedoporučuje se pít kvůli kyselé povaze kefíru.

Kefirová voda má mnohem méně kvasinek a bakterií než mléko, i když mnohem více než výrobky jako jogurt.

Tibicos neobsahují lepek.

Odkazy 

    1. Guzel-Seydim ZB, et al. Přehled: funkční vlastnosti kefíru. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 březen; 51 (3): 261-8.
    2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefir zlepšuje trávení a toleranci laktózy u dospělých s maligním postižením laktózy. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
    3. de Moreno, Leblanc A, et al. Studium imunitních buněk účastnících se protinádorového účinku kefíru v modelu karcinomu prsu. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
    4. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: symbiotická komunita kvasinek a bakterií s údajnými zdravými schopnostmi. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
    5. St-Onge MP, et al. Kefirch nemění hladiny lipidů v plazmě ani četnost frakční syntézy cholesterolu vzhledem k mléku u hyperlipidemických mužů: randomizovaná kontrolovaná studie BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 2002 22. ledna.
    6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Přehled: funkční vlastnosti kefíru. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
    7. Chen HL, et. al kefír zlepšuje kostní hmotu a mikroarchitekturu u ovarectomizovaného potkaního modelu postmenopauzální osteoporózy. Osteoporóza International 2014; PMID 25278298.
    8. Liu JR, et al. Hypocholesterolemické účinky mléko-kefíru a soyamilk-kefíru u křečků krmených cholesterolem. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
    9. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: Symbiotická komunita kvasinek a bakterií s údajnými zdravými schopnostmi. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
    10. Vinderola CG, et al. Imunomodulační schopnost kefíru. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.