17 Neuvěřitelné výhody Mate pro zdraví

výhody a vlastnosti partnera pro zdraví jsou četné: je antioxidant, zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje fyzický výkon, je protizánětlivý, zabraňuje některým typům rakoviny a dalším, které vysvětlíme níže.

Mate je typický nápoj v některých oblastech Jižní Ameriky, ačkoli v poslední době je stále populárnější pro své zdravotní výhody. Stále více non-Latinos začleňuje tento nápoj do své stravy. To není překvapující, protože mate je již považován za funkční potraviny nebo superpotraviny. To znamená, že má mnoho nutričních vlastností a velké množství složek schopných bojovat s nemocemi. 

Tradiční léčitelé nebo bylinkáři v Latinské Americe vždy doporučovali a používali kamaráda pro své pozitivní účinky na zdraví. Některé z nemocí a onemocnění, s nimiž byl yerba mate tradičně spojován, jsou revmatismus, migrény, nachlazení, hemoroidy, retence tekutin nebo únava..

Jedná se o infuzi s lokálnějším charakterem než čaj nebo káva, které jsou díky globalizaci lépe známé. Nicméně, mate má také nutriční a zdraví podporující vlastnosti prokázané na základě vědeckých studií. Ano, je pravda, že je méně výzkumu a jsou novější, ale mají stejnou akademickou platnost.

Podobně jako jiné rostliny, yerba mate je bohatým zdrojem fenolových sloučenin, mezi nimi jsou kyseliny caffeoylchinové a jejich deriváty. Tyto látky jsou zodpovědné za generování sedmnácti níže uvedených přínosů.

Výhody partnera pro tělesné a duševní zdraví

Je to antioxidant

Stejně jako ostatní nápoje vyrobené z bylin nebo rostlin, jako je čaj, je partner bohatý na bioaktivní polyfenoly. Tyto látky mají antioxidační vlastnosti. Tím myslíme, že obvyklá konzumace mateříků je dobrá k prevenci stárnutí buněk a k opravě poškozených tkání v našem těle.

Tato schopnost má velký význam, pokud jde o pomoc našemu tělu v boji proti nemocem, jako jsou některé z těch, které v tomto textu pojmenujeme.

2 - Zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním

V experimentu v roce 2005 byly prokázány pozitivní účinky Ilex Paraguarensis nebo yerba mate na boj proti srdečním onemocněním. V této studii byl mate podáván laboratorním potkanům deset minut před podáním ischémie, tj. Zastavení průtoku krve v důsledku nedostatku kyslíku..

Během reperfúze nebo obnovení krevního oběhu jim byla také podána další dávka matrice. To byl první test, který ukázal, že šťáva yerba mate zmírnila poškození způsobené infarktem myokardu.

Neexistuje tolik výzkumu o výhodách partnera jako u jiných rostlin. Jeho bohatství v polyfenolech a velký počet studií spojených s chemickým složením mateříků, podobně jako čaj, nám však ukazuje vztah, který má s prevencí rizikových faktorů u srdečních onemocnění..

3 - Snížení hladiny cholesterolu v krvi

Spotřeba yerba mate snižuje nízkohustotní lipoprotein (LDL), který způsobuje tzv. "Špatný cholesterol". Pomáhá také zvýšit lipoprotein s vysokou hustotou (HDL) nebo "dobrý cholesterol"..

Udržováním dobré hladiny lipidů v naší krvi, mate zabraňuje dalším onemocněním, jako je arterioskleróza, která je způsobena nahromaděním plaku v tepnách.

4. Pomoc při trávení

Tato infuze se připravuje s velkým množstvím vody. To z něj dělá velmi trávicí nápoj, stejně jako čištění pro naše tělo.

Navíc spotřeba mateříku zvyšuje tok žluči, látky zodpovědné za trávení tuků, což činí naše trávení mnohem méně těžkým..

5- Je to diuretikum

Spotřeba mate- riálu napomáhá likvidaci tekutin díky vysokému obsahu kofeinu. Proto bychom neměli používat mate jako náhradu vody, bez ohledu na to, kolik kapaliny tato infuze obsahuje. Je dobré pít vodu, aby se zabránilo dehydrataci.

6- Zabraňuje cukrovce

Mate pomáhá snižovat vysoké koncentrace glukózy v krvi. To bylo prokázáno studií korejských vědců v roce 2012, ve které podávali tuto rostlinu myším krmeným dietou s vysokým obsahem tuku.

Kromě toho další experiment s myšmi publikovaný v časopise Molecular and Cellular Endocrinology v roce 2011 ukazuje, že mate zlepšuje vstřebávání inzulínu tělem..

7- Pomoc při hubnutí

Určitě jste uvažovali o tom, že se na dietu vydáte, a to buď za účelem vytvoření prostoru pro vánoční cukroví, nebo k jejich spalování, jakmile stráví dovolenou. Mate se může stát vaším velkým spojencem.

Při konzumaci yerba mate se teplota našeho těla zvyšuje a metabolismus se urychluje. To způsobuje rychlejší spalování tuků.

Na druhé straně, rovnováha výše uvedených hladin cholesterolu a glukózy, stejně jako snížení triglyceridů, brání obezitě.

I když musíme mít na paměti, že stejně jako každé jídlo má i vlastnosti, ale není to magie. K dosažení požadovaných účinků musíte kombinovat svou konzumaci s vyváženou stravou a každodenním tělesným cvičením.

8- Je to stimulující

Jeho vysoký obsah kofeinu aktivuje centrální nervový systém a udržuje nás vzhůru. Pokud nevíte, co pít se probudit v dopoledních hodinách, protože nemáte rádi kávu, kamarád může být dobrou volbou.

Stejně jako jiné stimulační nápoje, infuze mate není doporučena pro ty, kteří mají potíže s usínáním.

9- Bojujte s duševním onemocněním

Podle patentu Spojených států z roku 2002 mate inhibuje aktivitu monoamin oxidas (MAO). Změny těchto enzymů mohou způsobit depresi, výkyvy nálady, nedostatek pozornosti nebo dokonce Parkinsonovu chorobu. Proto může partner pomoci s vaší léčbou.

10- Snižuje únavu a zlepšuje fyzický výkon

Spotřeba partnera je pro naše tělo velmi doporučována, když chceme dělat tělesné cvičení. Aktivací centrální nervové soustavy vzniká na našem těle řada účinků, které nám umožňují oddálit tvorbu kyseliny mléčné, když praktikujeme sporty..

Tato látka, když se hromadí, je to, co produkuje únavu nebo únavu v našich svalech. Proto konzumace mate- riálu dává nášmu tělu čas na pokračování ve cvičení a zároveň spalování více kalorií.

Je protizánětlivý

Když pijeme kamaráda, zabraňujeme zánětu našich orgánů díky vysokému obsahu quercetinu. Quercetin je flavonoid, který se přirozeně vyskytuje v rostlinách a zelenině. Kromě protizánětlivého účinku má quercetin také jiné vlastnosti; Je to antihistaminikum, antioxidant atd.

Mate také obsahuje saponiny, molekuly, které přispívají k tomuto protizánětlivému účinku.

12- Zabraňuje některým typům rakoviny

Podle studie publikované v časopise Molecular Nutrition Food Research v roce 2011 indukují kyseliny kofeoylchinové přítomné v matečných látkách apoptózu. To znamená, že pomáhají ničit rakovinné buňky, které způsobují rakovinu tlustého střeva, technikou in vitro, tj. Ve zkumavkách mimo tělo.

Prokazuje také protizánětlivou kapacitu těchto kyselin přítomných v matečných látkách, které pomáhají nejen při léčbě rakoviny, ale i jiných onemocnění.

Kromě toho, mate je bohatým zdrojem polyfenolů, který také pomáhá předcházet dalším rakovinám, jako je rakovina úst.

13- Posiluje kosti

Mate je dobrým doplňkem onemocnění, jako je osteoporóza, protože bylo prokázáno, že zvyšuje hustotu kostí.

Proto je tato infuze vysoce doporučena pro ženy, které již prošly menopauzou. Po této hormonální fázi ženy ztrácejí kostní hmotu a zvyšují riziko nákazy, jako je osteoporóza. Mate může být dobrým nástrojem pro boj proti této ztrátě a prevenci budoucích nemocí.

14- Je to výživné jídlo

Kromě toho, že je funkční jídlo, kamarád je dobrou volbou pro ty, kteří nemají rádi čaj nebo kávu. Stejně jako tyto dva nápoje, je to velmi výživné. Mate obsahuje draslík, hořčík, vitamín B1, B2, A, C a mnoho dalších nezbytných živin pro vyváženou stravu.

15- Zabraňuje poškození mozku

Opět platí, že polyfenoly a jejich antioxidační schopnost pomáhají opravit poškození našich neuronů, chránící náš mozek.

Kromě toho mají tyto látky antikonvulzivní a neuroprotektivní účinek, velmi prospěšný pro osoby s epilepsií. Mate minimalizuje četnost výskytu epileptických záchvatů a minimalizuje poškození buněk způsobené velmi opakovanými záchvaty.

16- inhibuje mikrobiální růst v potravinách

Yerba mate se také používá k výrobě zdravších potravin díky své antimikrobiální aktivitě. Šetření argentinské asociace mikrobiologie odhalilo, že ethanolické a methanolové extrakty bakterií napadajících yerba mate, jako je salmonelóza přítomná v potravinách.

17- Opravte DNA

Jak jsme viděli, antioxidační kapacita mate-riálu je velmi užitečná pro léčbu onemocnění, jako je rakovina. Když trpí tyto typy patologií, DNA může být poškozena.

Experiment s myší ukázal v roce 2008, že mate čaj může zabránit poškození, které se vyskytuje v DNA a zlepšit jeho opravu. To je opět způsobeno antioxidační kapacitou bioaktivních látek, které tvoří partnera.

Nutriční hodnoty mate (100 gramů) na základě doporučené denní dávky

1. Energetická hodnota: 61,12 kcal
2. Proteiny: 294 mg.
3. Lipidy nebo tuky: 0 mg.
4. Sacharidy: 1234 mgr.
5. Vitamin B1 (thiamin) 36%
6. Vitamin B2 (Riboflavin) 52%
7. Železo 29%
8. Hořčík 100%
9. Draslík 23%
10. Sodík 8%

Další zvědavá fakta o kamarádovi

- Malá historie ...

Mate je konzumován od doby předkolumbovské. Domorodý Guarani přítomný v této části Jižní Ameriky, již tento bylinný přípravek používal jako léčivý a kulturní produkt. Kolonisté kopírovali tento zvyk. V šestnáctém století, tato rostlina začala být známá v Evropě jako tráva nebo tráva jezuitů, kdo na znát jejich vlastnosti monopolizoval jejich kultivaci \ t.

- Jak se tento nápoj konzumuje?

V Latinské Americe je kamarád opilý v nádobě, která pochází z poronga, druhu dýně. Tato láhev může být volána různými způsoby v závislosti na velikosti nádoby nebo oblasti Jižní Ameriky, kde je tento nápoj konzumován. Někteří z nich jsou kamarádi, jehož porongo nebo guampa. V této nádobě se yerba-mate listy, předem sušené, zavádějí do horké vody.

Maminka je obvykle opilá horká s pomocí slámy nebo kovové slámy, tzv. "Žárovka".

Tam je další forma spotřeby, známý jak tereré, sestávat ze směsi mate listů, ale tentokrát se studenou vodou. Do této varny se přidávají chladicí aromatické produkty, jako jsou lístky máty.

Tam jsou také jiné méně známé způsoby pití kamaráda, jako je pivo nebo yerba mate soda.

Je však obvyklé přidávat sladidla, nebo dokonce na některých místech, mléko, aby se snížila přirozená hořkost partnera.

- Další zajímavé informace

- Existují různé typy yerba mate nebo Ilex, které jsou v některých případech považovány za podvod. Je to proto, že pijímají nápoj, protože neobsahují vlastnosti Ilex Paraguarensis. Některé z těchto druhů jsou: I. dumosa, I. theezans nebo I. brevicuspis.

-  Mate je zákonem považován za národní nápoj v Argentině.

- Kde mohu získat partnera, aby to dokázal?

Můžete si koupit kamaráda v bylinkáři a pokud nevíte, jak jej připravit, najdete na internetu tisíce receptů a návodů.

Odkazy

1. Arçari, D. P., Bartchewsky, W., Santos, T. W., Oliveira, K.A., Deoliveira, C.C., Gotthard, M.E., Pedrazzoli Jr., J.Gambero, A., F.C, L., Ferraz, P. & Ribeiro, M. L. (2011). Protizánětlivé účinky extraktu yerba maté (Ilex paraguariensis) zlepšují inzulínovou rezistenci u myší s obezitou vyvolanou vysokým obsahem tuku. Molekulární a buněčná endokrinologie, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, červenec). Yerba Mate: Chemie, technologie a biologické vlastnosti [Abstrakt]. Zkoumání výživy a zdravotních výhod funkčních potravin, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, Cesio, V., Laprovitera, M., Heinzen, H., Dos Santos, M., Fank, B., Vieira, S., Simon, A., &. Salvador, M. (2013). Antikonvulzivní, neuroprotektivní a behaviorální účinky organického a konvenčního yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) Na pentylenetetrazolem indukované záchvaty u krys Wistar [Abstrakt]. Výzkumný bulletin mozku, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A. S., Gallo, M.E., & Saraví, F. D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) je spojován s vyšší kostní minerální hustotou u postmenopauzálních žen [Abstrakt]. Kost, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C., & Mejia, E. D. (2007). Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): Komplexní přehled o chemii, zdravotních důsledcích a technologických úvahách. Journal of Food Science, 72(9) doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Junior, E. L., & Morand, C. (2016). Zájem o matku (Ilex paraguariensis A. St. Hil) jako nové přírodní funkční potraviny k zachování lidského kardiovaskulárního zdraví - přehled [Abstrakt]. Journal of Functional Foods, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O., & Oh, H. (2012, březen). Anti-obezita a anti-diabetické účinky Yerba Mate (Ilex paraguariensis) u myší C57BL / 6J krmených dietou s vysokým obsahem tuku. Laboratorní výzkum zvířat Lab Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Farmakologické vlastnosti, výzkum a biotechnologie Získáno 11. listopadu 2016.
9. Martin, J.G., Porto, E., Alencar, S.M., Glória, E.M., Corrêa, C.B., & Cabral, I.S. (2013, červenec / srpen). Antimikrobiální aktivita yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) proti potravinovým patogenům [Abstrakt] \ t. Argentinský časopis mikrobiologie, 45 (2), 93-98. doi: 10,1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, E. G., Song, Y. S., Ramirez-Mares, M. V., & Kobayashi, H. (2005). Vliv čaje Yerba Mate (Ilex paraguariensis) na inhibici topoizomerázy a proliferaci buněk karcinomu ústní dutiny [Abstrakt]. J. Agric. Food Chem. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10,1021 / jf048158g
11. Miranda, D. D., Arcari, D. P., Pedrazzoli, J., Carvalho, P. D., Cerutti, S. M., Bastos, D. H., & Ribeiro, M. L. (2008). Ochranné účinky matečného čaje (Ilex paraguariensis) na H2O2-indukované poškození DNA a opravu DNA u myší [Abstrakt]. Mutageneze, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
12. Pimentel, G.D., Lira, F.S., Rosa, J. C., Caris, A.V., Pinheiro, F., Ribeiro, E.B., Oller do Nascimiento, C.M., & Oyama, L.M. (2013). Extrakt Yerba mate (Ilex paraguariensis) zmírňuje jak centrální, tak i periferní zánětlivé účinky obezity vyvolané dietou u potkanů ​​[Abstrakt]. Žurnál výživy Biochemistry, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant, S., Berhow, M.A., Vermillion, K., Potts, G., & Mejia, E.G. (2011). Kyseliny dicaffeoylchinové v mateře Yerba (Ilex paraguariensis St. Hilaire) inhibují translokaci jádra NF-κB v makrofágech a indukují apoptózu aktivací kaspáz-8 a -3 v buňkách lidského karcinomu tlustého střeva [Abstrakt]. Molekulární výživa a výzkum potravin, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Williams, J., De Lorenzo, R. a Burton, H. (2005). INHIBITORY MONOAMIN OXIDASE (MAO) A JEJICH POUŽITÍ. 6,929,811 B2.