15 Úžasné vlastnosti třešní pro zdraví



vlastnosti třešní pro zdraví patří: prevence rakoviny, snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, snížení rizika obezity, snížení zánětu, zlepšení artritidy, prevence Alzheimerovy choroby a předčasného stárnutí, zlepšení spánku a další, které budu vysvětlovat níže.

Díky zvláštní chuti a vůni třešně je ideální používat v pečivech a kosmetice. Kromě své krásné chuti obsahují třešně velké množství bioaktivních živin, které pomáhají zlepšovat zdraví a dokonce zvyšují fyzický výkon ve sportu..

Třešně jsou plody rostlin rodu Prunus v rodině Rosaceae. Tento rod zahrnuje stovky druhů, které se nacházejí v mírných oblastech severu, přičemž Spojené státy, Turecko a Írán jsou největšími producenty tohoto ovoce..

Třešně se skládají hlavně z cukrů, vlákniny, bílkovin, draslíku, tuků, vitamínů A, B a C, jakož i pigmentů (β-karoten, lutein, zeaxanthin, antokyanin a quercetin), které mají velký význam z hlediska jejich role. jako silné antioxidanty.

Každých 100 gramů třešní poskytuje pouze 63 kcal, většina této energie je poskytována hlavně cukry, bílkovinami a malou částí lipidů, což z něj činí bohatou a výživnou variantu s nízkým kalorickým indexem..

Vlastnosti pro zdraví třešní

1 - Snižuje pravděpodobnost, že trpí rakovinou

Třešně mají několik složek, které pomáhají předcházet vzniku některých typů rakoviny. Studie na myších, které byly indukovány kolorektálním karcinomem, ukázaly, že dieta s třešněmi byla schopna snížit výskyt nádorů.

 Laboratoř také ukázala, že antokyaniny obsažené v třešních jsou schopny zastavit buněčný cyklus v buněčných liniích, což znamená, že třešně mohou zastavit nekontrolovanou proliferaci těchto maligních buněk..

2. - Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění

Laboratorní studie ukázaly, že podávání třešňového extraktu potkanům, které byly indukovány infarkty srdce, bylo méně pravděpodobné, že způsobí poškození srdce ve srovnání s potkani, kteří nespotřebovávali extrakt..

3. - Snižte koncentraci lipidů v krvi a riziko obezity

Ve výzkumné práci s laboratorními potkani krmenými dietami bohatými na lipidy bylo pozorováno, že zvířata, která byla dodatečně ošetřena výtažky z třešní, snižují hladiny krevních lipidů (cholesterolu a triglyceridů)..

V další práci bylo prokázáno, že antokyaniny inhibují působení lipáz v trávicím traktu. Tato inhibice snižuje vstřebávání tuků v zažívacím procesu.

Kromě toho bylo v laboratorních studiích s adipocyty léčenými antokyaniny pozorováno, že tyto buňky snižují akumulaci lipidů..

Také diety s vysokým obsahem antokyaninů (složek třešní) zvýšily množství vitamínu E (antioxidant), což je molekula spojená s ochranou životně důležitých orgánů, jako jsou játra, takže může předcházet onemocněním, jako jsou tuková játra..

Celkově vzato tato zjištění naznačují, že antokyaniny obsažené v třešních snižují riziko obezity.

4.- Chrání proti diabetu a obezitě

Oxidační stres vytváří poškození buněk a je to proces spojený s hlavními komplikacemi diabetu. Antioxidanty, jako jsou ty, které se nacházejí v třešní (antokyanů a quercetinů), mají tendenci tyto příznaky snižovat a pomáhají snižovat riziko diabetu..

V laboratorních studiích bylo pozorováno, že u diabetických myší dieta třešní indukovala produkci inzulínu, což se projevilo snížením hladin glukózy v krvi..

Tato ochrana proti diabetu zní protichůdně, protože jak je uvedeno výše, součástí složení třešní jsou sacharidy, nicméně tyto sacharidy mají nízký glykemický index (zvyšují malou hladinu glukózy v krvi).

V této oblasti je třeba poznamenat, že konzervované produkty, jako jsou třešně v sirupu, by neměly anti-diabetické a ochranné účinky obezity popsané výše, protože obsahují mnohem více cukru a ne nízký glykemický index..

Snížení zánětu

Důležitou oblastí výzkumu potravin je oblast, která souvisí s modulací zánětu. Zánět s příznaky, jako je začervenání, teplo, bolest a nádor, je dvojsečný meč. Na jedné straně pomáhá kontrolovat infekce a na druhé straně, když se stává chronickou, způsobuje řadu nepohodlí.

Ve vědecké komunitě je dobře známo, že chronický zánět je rizikovým faktorem pro širokou škálu onemocnění, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění, obezita a artritida. Nejhorší je, že k zastavení zánětu se obracíme na syntetická protizánětlivá onemocnění, která z dlouhodobého hlediska generují další nemoci.

Bylo prokázáno, že složky třešní inhibují enzymy, které iniciují zánět v buňkách, jako jsou cyklooxygenázy (COX). V buněčných kulturách bylo prokázáno, že třešňový extrakt má inhibiční účinky na COX1 a COX2 a další biomarkery spojené se zánětem.

6.- Pomáhá snižovat příznaky artritidy

Reumatoidní artritida, onemocnění postihující téměř 1% světové populace, je onemocnění charakterizované chronickým zánětem kloubů.

U laboratorních myší, které byly indukovány artritidou, bylo prokázáno, že léčba antokyaninem snižuje koncentraci mediátorů zánětů v séru, jako je TNF-a a prostaglandin E2..

Výzkumníci se pokusili extrapolovat data na lidský model, pokud jde o množství třešní, které jsou potřebné k reprodukci těchto výsledků. Oni určili, že pro osobu 70kg to by bylo nutné konzumovat 2800mg antokyanins za den, který by byl ekvivalent k 35 šálkům třešní za den (příliš mnoho) \ t.

Nicméně, vědci šli dále v zkoumání účinku třešní na lidi. Testovali dospělé třešňové diety o hmotnosti 280 gramů (přibližně 2,5 šálky denně) po dobu čtyř týdnů a analyzovali množství C-reaktivního proteinu (marker zánětu) v séru..

Zjistili, že pacienti, kteří dostávali třešňovou dietu, významně snížili hladiny C-reaktivního proteinu, což naznačuje, že dieta s třešněmi významně snižuje hladiny zánětu..

7.- Snížení pravděpodobnosti utrpení Alzheimerovy choroby

Bylo prokázáno, že kultury neuronálních buněk vystavených extraktům z třešní mají snížení produkce volných radikálů (oxidačního stresu), hlavních činitelů poškození při Alzheimerově chorobě a jiných neurodegenerativních onemocnění, jako je Parkinsonova choroba..

Navíc bylo prokázáno, že u laboratorních potkanů ​​léčených antokyaniny se krátkodobá paměť zlepšila, což ukazuje, že třešně mohou kromě svého ochranného účinku proti oxidačnímu stresu zlepšit paměť.

8.- Bude vám dobře spát

Melatonin je molekula nezbytná pro regulaci našich biologických hodin. Když se vaše produkce mění v situacích, jako je stres nebo deprese, naše schopnost spánku je narušena.

Studie chemického složení třešní ukázaly, že populace třešní Montmorency (Prunus cerasus) obsahuje 1,35 μg melatoninu ve 100 g ovoce. Přestože hodnoty správného spánku se pohybují od 2 do 5 mg melatoninu, konzumace třešní a fyzické aktivity by mohla být vynikající kombinací, která by měla dostatečný odpočinek..

9.- Pomáhá snižovat bolest svalů sportem

Všichni jsme trpěli svalovou bolestí při fyzické aktivitě. Tato bolest je částečně způsobena oxidačním stresem generovaným ve svalových buňkách během cvičení. Třešně, které mají vysoký obsah antioxidantů, pomáhají předcházet nebo zotavovat se rychleji z této bolesti, což zvyšuje sportovní výkon.

Ve studii 54 běžců bylo prokázáno, že bolest svalů způsobená chodem významně poklesla, když běžci konzumovali třešňovou šťávu.

Kontrola tohoto experimentu byla umělá šťáva se stejnou koncentrací cukru, červeného barviva 40, kyseliny citrónové, soli a fosforečnanu vápenatého. Běžci, kteří konzumovali placebo, nesnížili bolest.

Účastníci tohoto experimentu byli tak potěšeni výsledky třešňové šťávy, které uvedli, že ji zahrnou do své každodenní stravy.

10.- Pomoci zabránit stárnutí

Část procesu stárnutí je způsobena tvorbou volných radikálů. Tyto molekuly, které vznikají v těle, reagují proti jiným molekulám, jako je DNA, což způsobuje poškození informací o buňkách, což způsobuje, že naše tkáně pomalu stárnou..

Vzhledem ke svému velkému množství antioxidantů jsou třešně velkým spojencem pro zpoždění procesu stárnutí.

11.- Pomáhá předcházet riziku záchvatů dny

Dna je onemocnění charakterizované akumulací monosodného urátu (soli odvozené z kyseliny močové), zejména v kloubech způsobujících zánět s bolestí a intenzivním zarudnutím v postižené oblasti..

Dr. Yuqing Zhang, profesor medicíny a veřejného zdraví na Bostonské univerzitě, rekrutoval 633 pacientů s dnou a prokázal, že ti, kteří konzumovali třešně po dobu dvou dnů, snížili riziko záchvatů dny o 35% ve srovnání s těmi, kteří nespotřebovali dnu. ovoce.

Dr. Yuging navíc zjistil, že kombinace spotřeby třešní s léčbou ke snížení kyseliny močové snižuje záchvaty dny o 75%. Závěr, že konzumace třešní může být použita jako terapeutické opatření u pacientů s dnou.

12.- Pomáhá udržovat zdravou kůži

Vzhledem k obsahu antioxidantů a vitaminu C pomáhá třešeň působit proti kyslíkovým radikálům vznikajícím vystavením ultrafialovým paprskům na kůži. Kromě toho je vitamín A obsažený v třešních nezbytný pro opravu kůže.

V současné době jsou kosmetické výrobky na bázi třešňových extraktů uváděny na trh vzhledem k jejich regeneračním vlastnostem.

13.-Pomáhá udržovat alkalitu

Šťáva z třešní je alkalická vzhledem k přítomnosti draslíku v jeho složení. Spotřeba této šťávy může pomoci udržet alkalické pH, které musí mít naše krev.

14.- Pomáhá vám mít zdravé vidění

Pro jeho vitaminu A, třešně nám pomáhá zlepšit zrakovou ostrost, protože je prekurzorem rhodopsin, pigment nalezený v tyčích sítnice, které pomáhají shromažďování světla.

Navíc několik očních onemocnění zahrnuje oxidační stres, částečně proto, že oči jsou exponovaným orgánem, který je v kontaktu s kyslíkem. U onemocnění, jako je makulopatie, bylo prokázáno, že antioxidanty, jako jsou antokyaniny, které se nacházejí v třešních, mohou oddálit příznaky tohoto onemocnění..

15.- To vám pomůže mít zdravé vlasy

Že obsahují dobré množství vitamínu C, mohou třešně nám pomáhá posílit vlasové folikuly a zabránit poškození kořene a stimulovat růst nových vlasových folikulů.

Zajímavosti třešní

  • Rosaceae rodina je příbuzná nejvíce exotickým plodům: jahody, malinové broskve.
  • V mnoha kulturách byly třešně považovány za afrodiziakum.
  • 20 let produktivního života třešeň.
  • Řekové a Římané oceňovali a šířili spotřebu třešní po celé Evropě
  • Je to jeden z nejpoužívanějších druhů ovoce, který zdobí dezerty.
  • Množství antioxidačních složek v třešních se zvyšuje na vyšší vystavení slunečnímu záření.
  • Ačkoli třešně neobsahují více antioxidantů než borůvky, celosvětová výroba třešní (2,41 milionu tun) je téměř 10 krát vyšší než borůvky (273 tisíc tun), jaká je jejich dostupnost je větší.

A jaké další výhody třešní znáte??

Odkazy

  1. . McCune, L. M., Kubota, C., Stendell-Hollis, N. R., Thompson, C. 2010. třešně a zdraví: Review. Krit. Rev. Food Sci. 51, 1-12.
  2. Bell, P.G., Mchugh, M.P., Stevenson, E., Howatson, G., 2014. Úloha třešní ve cvičení a zdraví. Scand. J. Med., Sci. 24, 477-490.
  3. Kang, S.Y., Serram, N.P., Nair, M.G., Bourquin, L.D. (2003). Antokyaniny tart cherry inhibují vývoj tumoru u myší ApcMin a snižují proliferaci lidských buněk rakoviny tlustého střeva. Cancer Letters 194: 13-19.
  4. Xu, J.W., Ikeda, K., a Yamori, Y. (2004). Upregulace endothelie syntázy oxidu dusnatého kyanidin-3-glukosidem, typickým anthokyaninovým pigmentem. Hypertenze 44: 217-222.
  5. Cannon, R.O. (1998). Úloha oxidu dusnatého při kardiovaskulárních onemocněních: Zaměření na endotel. Clin. Chem., 44: 1809-1819.
  6. Bak, I., lekli, I., Juhasz, B., Nagy, N., Varga, E., Varadi, J., Gesztelyi, R., Szabo, G., Szendrei, L., Bacskay, I., Vecsernyés, M., Antal, M., Fesus, L., Boucher, F., Leiris, J., a Tosaki, A. (2006) Mechanismy .Cardioprotective Prunus cerasus (višní) jadérek proti ischemii-reperfusioninduced poškození v izolovaných srdcích krysy. Am. J. Physiol. Srdce. Circ. Physiol. 291: H1329-H1336.
  7. Montonen, J., Knekt, P., Jarvinen, R., a Reunanen, A. (2004). Dietní antioxidační příjem a riziko diabetu 2. typu. Diabetes Care. 27: 362-366.
  8. Seeram, N.P., Zhang, Y., a Nair, M.G. (2003). Inhibice proliferace lidských rakovinných buněk a enzymů cyklooxygenázy anthokyanidiny a katechiny. Nutrition and Cancer 46 (1): 101-106.
  9. Shih, P.H., Yeh, C.T., a Yen, G.C. (2005). Účinky anthokyanidinu na inhibici proliferace a indukci apoptózy v buňkách lidského adenokarcinomu žaludku. Food a Chem Tox. 43: 1557-1566
  10. Chowdhury, T. Hopkins, D., Dodson, P., Vafidis, G., 2002. Úloha lipidů v séru u diabetické makulopatie exsudativní: je zde místo pro snižování hladiny lipidů terapie? Oko (Lond). 16, 689-93.
  11. Heo, H. J., Kim, D.O., Choi, S. J., Shin, D.H., a Lee, C.Y. (2004). Silný inhibiční účinek flavonoidů u Scutellaria baicalensis na amyloidní β proteinindukovanou neurotoxicitu. J. Agric. Food Chem., 52: 4128-4132.
  12. Badria, F.A. (2002). Melatonin, serotonin a tryptamin v některých egyptských potravinách a léčivých rostlinách. J. Med. Food 5 (3): 153-157.
  13. Wu, X., Beecher, G. R., Holden, J. M., Haytowitz, D. B., Gebhardt, S. E., a před, R. L. (2006). Koncentrace antokyanů v běžných potravinách ve Spojených státech a Odhad běžnou spotřebu. J. Agric Food Chem.