10 Neuvěřitelné vlastnosti Borojó pro fyzické a duševní zdraví



vlastnosti a výhody borojó které byly vědecky prokázány jsou: bohaté na carhodiratos, ve vlákniny, v vápníku, je to antioxidant, a další, které budu komentovat k vám další.

Borojó je ovoce, které se získává z rostliny Borojoa patinoi, kterýpatří do čeledi Rubiaceae. Roste ve vlhkých tropických lesích s relativní vlhkostí 85%. Jméno pochází z jazyka Embera, což znamená borojoa = kulaté, kulovité.

Rostlina, ze které se borojó získává, pochází z tropické džungle Kolumbie, Ekvádoru a Panamy. V tradiční medicíně se šťáva tohoto ovoce používá k léčbě sexuální impotence, bronchiálních onemocnění, podvýživy, hypertenze, rakoviny, infekcí a chronické únavy..

Toto ovoce je podle svého jména kulaté, má průměr 7 až 12 cm, je zelené až hnědé a váží 740 až 1 kg, z čehož 88% tvoří buničina..

Buničina má relativní vlhkost vyšší než 60%, což znamená, že má ve svém složení velký obsah vody. V suché hmotnosti je většina borojó sacharidy, vlákniny, bílkovin, vápníku, fosforu a železa.

Výživový přínos borojó

Následující tabulka shrnuje veškeré zásoby živin.

Nutriční vlastnosti borojó

1 - Snižte únavu po cvičení

Vzhledem k vysokému obsahu uhlohydrátů je borojó vhodný pro osoby s velkou fyzickou aktivitou, protože může poskytnout energii potřebnou k zotavení z tréninku.

Hlavním uhlohydrátem borojó je fruktóza, sacharid, který byl zkoumán pro své účinky ve sportu.

Předchozí studie ukázaly, že fruktóza snižuje únavu v aerobních a anaerobních sportech.

Studie, kterou provedla škola sportovních a cvičebních věd Univerzity v Birminghamu, zjistila, že u cyklistů se spotřeba fruktózy a glukózy snížila o 8% v době, kdy cyklisté dokončili závod, ve srovnání se skupinou, která pouze konzumace glukózy a o 19% méně než skupina, která brala placebo s vodou.

Ve studiích s laboratorními potkani bylo prokázáno, že konzumace fruktózy bez fyzické aktivity vyvolává akumulaci tuku v játrech. Prakticky jakýkoliv sacharid bude skladován jako tuk, pokud se nepoužije.

2. Poskytuje dobrou část vlákniny

Vláknina je různorodá skupina látek, především polysacharidových sacharidů, které se nacházejí v potravinách rostlinného původu.

Jeho hlavní rozdíl je v tom, že nejsou tráveny v tenkém střevě a v důsledku toho přicházejí nemodifikované do tlustého střeva..

V současné době je dietní vláknina klasifikována na základě její rozpustnosti ve vodě: rozpustné vlákniny a nerozpustné vlákniny.

Rozpustná vláknina obvykle tvoří viskózní roztoky ve vodě, což způsobuje opožděné vyprazdňování žaludku a trávení.

Tento typ vlákniny je fermentován bakteriemi v tlustém střevě, což vede ke vzniku mastných kyselin s krátkým řetězcem, které jsou přínosné oproti hladinám sérového cholesterolu a glukózy..

Nerozpustná vláknina má velkou schopnost zadržovat vodu. Jeho hlavním účinkem je zvýšení objemu stolice urychlením rychlosti střevního průchodu, prevence zácpy, hemoroidů a divertiklumu. Bylo navrženo, že může snížit riziko rakoviny tlustého střeva.

Spotřeba vlákniny závisí na věku a pohlaví lidí. Obecně platí, že muži potřebují více vlákniny. U mužů ve věku od 19 do 50 let jsou hodnoty 38 g denně, zatímco u žen ve stejném věku jsou 25 g denně..

Borojó přispívá téměř 9 g vlákniny na 100 g ovoce. Jako velké ovoce (700-1000 g) by prakticky poskytovalo všechny doporučené denní vlákniny. Kromě toho by toto vlákno bylo dvou typů, většinou nerozpustného typu (pomáhá zlepšovat zdraví střev)..

3.- Posiluje kosti, zuby a dásně

Vápník je minerál, který se podílí na mnoha biologických funkcích nezbytných pro život, od jeho zásahu v procesu kontrakce svalu až po koagulaci krve. Jako iont je Ca2+ je kofaktorem více enzymatických procesů.

Je velmi důležitý při mineralizaci, a tedy při posilování kostí, zubů a dásní. Podporuje také adekvátní koagulaci krve, prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Tato živina podporuje regulaci srdeční frekvence a přenos nervových impulzů.

Spotřeba borojó ovoce by přispěla přibližně polovinou vápníku, který je zapotřebí denně.

4- Je zdrojem fosforu

Fosfor je minerál, který tvoří 1% tělesné hmotnosti lidí. Následováno vápníkem, to je nejhojnější minerál v těle.

Přispívá také k tvorbě a rozvoji kostí a zubů; vylučování mateřského mléka; buněčné dělení a metabolismus nebo tvorba svalových tkání.

Koncentrace fosforu se také mění s věkem, ale obecně platí, že u dospělých starších 19 let by měl být denní příjem fosforu 700 mg. Absorpce tohoto minerálu i vápníku je regulována vitamínem D.

Spotřeba kusu borojó by mohla dodávat třetinu doporučeného množství fosforu denně.

5- Zlepšit transport kyslíku

Železo je minerál, který je považován za nezbytný, protože je nezbytný pro syntézu hemoglobinu, který zasahuje do obnovy krevních buněk (erytrocytů)..

Erytrocyty umožňují transport kyslíku z plic do různých orgánů, jako jsou svaly, játra, srdce nebo mozek..

Doporučená denní dávka se liší podle věku a pohlaví. Dospělým ženám ve věku 19 až 50 let se doporučuje konzumovat 18 mg denně a mužů ve stejném věku 11 mg denně.

Ovoce borojó by mohlo přispět přibližně jednou třetinou u mužů a jednou šestinou u žen s denním doporučovaným množstvím tohoto minerálu.

6- Zlepšuje fungování srdce, nervového systému a trávicího systému

Vitamín B1 se nachází v mnoha potravinách, jako je borojó. To hraje důležitou roli v metabolismu sacharidů hlavně produkovat energii. Podílí se také na metabolismu tuků, bílkovin a nukleových kyselin (DNA, RNA).

Je nezbytný pro normální růst a vývoj a pomáhá udržovat činnost srdce, nervového systému a trávicího systému.

Doporučená denní dávka tohoto vitaminu se liší podle věku a pohlaví. U žen ve věku 19 až 50 let by měl být příjem 1,1 mg, zatímco u mužů ve stejném věku je to 1,2 mg. Použití komplexu B je široce doporučeno pro osoby trpící únavou.

7- Je bohatý na vitamín C a antioxidanty

Vitamín C nebo kyselina L-askorbová je ve vodě rozpustný vitamin, nezbytný u lidí a jiných druhů savců. Je to nezbytné pro normální růst a vývoj.

Vitamin C je potřebný pro růst a opravu tkání ve všech částech těla. Používá se k výrobě kůže, šlach, vazů, krevních cév, hojení ran a tvorby jizevních tkání. Navíc pomáhá vstřebávat železo.

Všechny tyto papíry jsou generovány, protože se účastní jako elektronový donor pro osm různých enzymů. Například při syntéze kolagenu hydroxylovaných některých aminokyselin, jako je lysin a prolin.

V těchto případech je vitamin C donor elektronů enzymu prolylhydroxylázy nebo lysylhydroxylázy.  

Vitamin C je jedním z mnoha antioxidantů, živin, které blokují část poškození způsobené volnými radikály.

Obecně řečeno, spotřeba vitamínu C se mění s ohledem na věk a pohlaví. U dospělých od 19 do 50 let je to 75 mg denně, u mužů je to 90 mg denně.

Nedoporučuje se překročit 2000 mg denně, protože způsobuje průjem a žaludeční nevolnost.

8- Má kyselé pH

Borojó má kyselé pH, takže by to nebylo vhodné pro lidi s gastritidou. Přibližně jeho pH je 3,08, podobně jako pomerančová šťáva, která je 3.

Pro osoby bez žaludečních komplikací však není problém jejich konzumace.

9- Udržuje vás v hydrataci

Borojó vám může pomoci zůstat hydratovaný, protože více než 80% jeho složení tvoří voda.

Žádná potrava by však neměla nahrazovat přírodní vodu, protože je velmi důležité udržet naši vodní bilanci, aby se zachovalo zdraví.

1– Je zdrojem polyfenolů

Univerzita La Sabana. Bogotá, Kolumbie studovala polyfenolické extrakty borojó a zjistila, že toto ovoce má obsah polyfenolu s hodnotami mezi 600 a 800 mg / 100 g.

Tyto polyfenoly také vykazovaly antimikrobiální účinek proti lidským patogenním bakteriím S. aureus a E. coli.

Tato studie ponechala otevřenou možnost dalšího výzkumu možného využití borojó jako přirozeného antioxidantu pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl..

Zajímavosti borojó

  • V Kolumbii je borojó známý jako mučenka, protože údajně zvyšuje sexuální potenci. Dokonce to nazvali "přírodní viagra".
  • Strom borojó měří 5 až 7 metrů.
  • Káva také patří do rodiny Rubiaceae a má také energetické vlastnosti.
  • Je považován za zralý, dokud nepadne na zem.
  • Obsahuje 90 až 600 semen na ovoce.

A jaké další výhody Borojó znáte??

Odkazy

  1. Araújo, C. R. R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, A. F. de C., & Dessimoni-Pinto, N. A. V. (2013). Celková antioxidační kapacita, celkový obsah fenolů a minerálních prvků v ovocné kůře Myrciaria cauliflora. Brazilský žurnál technologie potravin, 16(4), 301-309. 
  2. Centrum pro pokročilé technologie potravin Rutgers univerzita Polyphenolic obsah Borojo. (2008).
  3. Currell, K., & Jeukendrup, A.E. (2008). Vynikající vytrvalostní výkon při požití více přenosných sacharidů. Medicína a věda ve sportu a cvičení, 40(2), 275-281. 
  4. Dahl, W. J., & Stewart, M. L. (2015). Postavení Akademie výživy a dietetiky: Zdravotní důsledky dietních vláken. Časopis Akademie výživy a dietetiky, 115(11), 1861-1870.
  5. Díaz, R. (2014). Fyzikálně chemická a reologická charakterizace Borojó Pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) A odvozených potravinářských výrobků Autor.
  6. Sotelo, I., Casas, N., & Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Zdroj polyfenolů s antimikrobiální aktivitou. Časopis Fakulty farmaceutické chemie, 17(3), 329-336.
  7. Vitamin D a vápník: Systematický přehled zdravotních výsledků. (2007).