Podíl:
Jak Salinera funguje a jaký je její dopad na životní prostředí?
Dobře provozování solných prací Je nezbytné, aby byla tato hornina nebo chemická sloučenina vhodná pro konzumaci lidí.
Jistě víte, jaká sůl je a že její chemický vzorec je NaCl (chlorid sodný). Také si všimnete rozdílu, který dělá v chuti pokrmů, když se používá k vaření, nebo budete znát jeho nepostradatelné použití v mnoha průmyslových procesech, jako je konzervace potravin.
Málokdo však ví, že je to jediná jedlá skála pro lidské bytosti nebo proces, který musí být proveden, aby ji získal a dosáhl našeho stolu. Dále uvidíte proces, který musí být proveden k jeho vyčištění a jak se stane jedlým.
Tento proces je poměrně jednoduchý, protože máme obrovský přírodní zdroj soli pokrývající více než 3/4 planety, oceánů, jezer a slaných lagun..
Voda z moří je slaná, takže přibližně 11% jejího obsahu se skládá z tohoto vzácného minerálu. To znamená, že dostupnost není překážkou pro jeho získání. Není to ani postup, jak jej získat, učinit z něj jedlý a zabalit.
Solné doly, které se nazývají místy, kde se získává, shromažďuje a zpracovává sůl, mohou být v blízkosti jezer a slaných lagun..
Nejběžnější jsou ty, které se nacházejí na pobřeží, protože jejich blízkost k moři snižuje náklady na sběr a zpracování, jakož i čas potřebný k dokončení postupu. Na druhé straně se zvyšuje množství shromážděné po určitou dobu.
Dopad solných dolů na životní prostředí
-Pro ozonovou vrstvu se používají chemické kontaminanty
-Invaze druhového stanoviště
-Znečištění a změna vlastností půdních plodin
-Ztráta a snížení propustnosti půd a odvodňovacích ploch.
-Změna dynamiky pobřežních ekosystémů a změna úrovně slanosti vod a půd
-Zničení ekosystémů, jako jsou mangrovy a jiné pobřežní mořské mokřady.
-Půdní eroze.
-Úprava pobřežní zóny.
Jak sůl funguje?
Kolekce
1. Použití přílivu a odlivu
Většina procesu získávání soli je přirozená, tolik cesty k jejímu získání je spojeno s environmentálními událostmi, jedním z nich, pokud ne nejdůležitějším, je příliv..
Když se hladina moře zvedne, úroveň polí solných dolů umístěných na pobřeží je pod ní a gravitací může být voda poháněna právě otevřením několika bran strategicky umístěných.
Využití tohoto přírodního fenoménu snižuje úsilí, náklady a výrobní čas, což také snižuje náklady na trhu, navzdory vysoké poptávce.
2 - Řízení
Slaná voda moře je vedena přes hradby a kanály v zemi. Ty mohou být vyrobeny ze země nebo jiných materiálů, jako je dřevo a vzácně cement a beton.
Ty jsou zaměřeny na velké oblasti, jež mají drážky a další mělké prohlubně, a jsou chráněny před možným deštěm pro malé střechy odkloněných srážení do bočních drážek, které brání zvýšení hladiny vody, kdy nahromaděné slaná voda.
3 - Odpařování
Jakmile jsou pozemky plné, je povolena stagnace vody. Jak teplo slunce odpaří mořskou vodu obsaženou v pozemcích, sůl, jak to neodpařuje, stane se více koncentrovaný ve vodě, tento stav je známý jako solný roztok..
Vzhledem k tomu, že hladina vody v solance klesá, sůl je ponechána jako hrubé zrno na okrajích brázdy, kde se po čase hromadí ve velkém množství..
4 Akumulace
Je to proces, při kterém se po odpaření sůl hromadí v rýhách. Tento proces akumulace nebo krystalizace může být pomalý v závislosti na okolních faktorech, jako je okolní teplota, vlhkost, množství slunečního světla atd..
Jak se teplota zvyšuje a klesá hladina vody, horní vrstvy solanky jsou naplněny krystaly soli, které jsou známé jako květy soli a mají velkou tržní hodnotu..
Květy soli jsou tvořeny, zatímco hluboké vrstvy zůstávají méně krystalizované v důsledku nízkého odpařování ochlazením.
Aby se urychlil proces krystalizace, jakmile se odstraní květy soli, někteří salinerové mají pracovníky, kteří ručně a se speciálním vybavením přejdou přes povrch slanin..
Ty nesou již krystalizovanou sůl směrem k okrajům brázdy, kde pohyb napomáhá akumulaci krystalů, zanechání solanky ve středu a bez rušení tak, aby se sluneční světlo rychleji odpařovalo další vrstvu soli..
Navíc předchozí krok umožňuje, aby se na povrchu vytvořilo více solí, což z něj činí ekonomicky produktivnější a urychlující krystalizaci.
5- Vysušení
Po odpaření se sůl shromáždí a umístí na suchá místa, kde se odstraní zbývající vlhkost.
Získaná sůl je známý jako hrubé soli nebo obilí, je málo použité v kulinářské a používaných procesů ve velkém množství na průmyslové úrovni, protože mnoho z krystalů získané spektrum v průměru od asi 0,5 do 1 mm, takže jeho použití není běžné.
Získání soli je pouze polovina cesty, kterou toto koření má dosáhnout vašich rukou, protože je přirozeným procesem, ve skutečnosti existuje mnoho kontaminantů a faktorů, které z něj nevytvářejí spotřebu pro člověka bezprostředně po jeho sběru..
Níže naleznete proces, kterým se sůl zpracovává pro bezpečnou a každodenní spotřebu ve společných prezentacích, které lze nalézt v supermarketech.
Jak se rafinuje sůl?
1- Praní
Pro zahájení procesu rafinace, sůl se nalije do nádoby, kde se tlak promyje, aby se odstranily nečistoty a jiné nečistoty, které mohou být nalezeny v půdě, ve které byly shromážděny, nebo dodané faunu, že místo.
Kromě výše uvedeného se voda použitá v tomto kroku nalije do trysek pod tlakem, takže větší zrna se rozbijí nebo rozpadnou..
2 - Sušení
Sůl přechází do jiné nádoby, kde ventilátor poskytuje velmi horký vzduch (kolem 100 ° C na několik kilometrů za hodinu).
Tak, opět za použití procesu odpařování se přebytek po promývání soli se odstraní voda a také vzduch vysokou rychlostí a vzestup teploty rozpadat další sůl zrna nadále mít velikost po tlakovém mytí.
3- Chlazení
Po předchozím kroku zůstává sůl suchá, ale při velmi vysokých teplotách, aby se usnadnila její manipulace, je nutné ji ochladit. Pro tento účel se po dobu několika hodin používá ventilátor, který fouká vzduch při pokojové teplotě..
Sůl zůstane v chladící nádobě, dokud nedosáhne okolní teploty výrobní linky, teprve pak je připravena pokračovat v cestě.
4. Broušení a prosévání
Jednou při pokojové teplotě se sůl rozemele, aby se větší krystaly rozpadly a rozpadly, a pak se rozemele tak, aby se sjednotila velikost zbývajících zrn..
Po splnění potřebného času broušení se proseje okem s otvory, které umožňují průchod zrn podle potřebných norem pro balení požadované prezentace soli..
Jak vidíte, sůl je přísadou globální spotřeby, která má relativně jednoduchý proces sběru a která se dokonce vyskytuje přirozeně.
Většina solných dolů na světě se nachází v oblastech, kde se hromadění soli na pobřeží stalo již dávno předtím, než zpracovatelský závod využil tohoto fenoménu..
Vzhledem k výše uvedenému, navzdory celosvětové poptávce po soli, protože jsou součástí každodenních procesů, vyžadují velkou výrobu, jejíž cena zůstává nízká. Důvodem je skutečnost, že jejich získání nevytváří příliš mnoho výdajů a je velmi hojným přírodním zdrojem, který je považován za obnovitelný produkt a má jen velmi málo možností vyčerpání..
Odkazy
- Carl Walrond, 'Sůl - výroba soli u jezera Grassmere', Te Ara - Encyklopedie Nového Zélandu, získaná z TeAra.govt.nz.
- Laura Cocora a University Kaori Brand OSN, japonský Sea Salt Zachování tradice Making & DEVELOPMENT SPOLEČNOST: bezpečnost potravin, zemědělství, tradiční znalosti, Asie, oceány, dostal se z ourworld.unu.edu.
- Moře nás zachrání: Jak armáda oceánských farmářů začíná ekonomickou revoluci 5. dubna 2016 Zdroj: inkct.com.
- V Wellfleet, proces stojí za jeho (moře) saltBy Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT 30.července 2013 obnovena z bostonglobe.com.
- Salát z Mrtvého moře Vs. Epsom Salt, by LAURICE MARUEK Zdroj: livestrong.com.
- Davis J, Giordano M. Biologické a fyzikální jevy, které se podílejí na vzniku, účincích a kontrole organické hmoty v solných solárnách. Mezinárodní žurnál výzkumu slaného jezera. 1996; 4: 335-347. Zdroj: ncbi.nlm.nih.gov.
- Copeland BJ. Environmentální charakteristiky laguny hypersalinu. Publikace Institutu pro námořní vědu (University of Texas) 1967. pp. 207-218.
- Korovessis NA, Lekkas TD. Sborník příspěvkových konferencí Symposium SALTWORKS: Zachování slaných pobřežních ekosystémů-Global NEST, 11. - 30. září 1999. Samos; 1999. Evoluce výrobního procesu solárních soláren - funkce mokřadů.