5 nejoblíbenějších Yucatan sladkostí



Typické cukrovinky Yucatan oni jsou ovlivňováni jak hodně mayskou kulturou jak španělštinou a francouzštinou. Oni mají svůj původ v druhé polovině devatenáctého století a udrželi si jejich popularitu až do současnosti.

Když přišli do provincie Yucatan, Španělé s sebou přinesli několik výrobků, mezi nimi i cukr. Zavedli také techniky v regionu, jako je pečení a pečení.

To vedlo k výrobě sladkostí, zejména v konventech. Později byla tato praxe rozšířena na většinu domácností v této oblasti.

Dnes jsou typické sladkosti regionu rozděleny do tří typů: tradiční sladkosti, sirupové bonbóny a bonbóny.

V regionu Yucatán je v současné době mnoho různých druhů sladkostí. Většina je stále velmi populární mezi rodnou populací, ačkoliv je stále více a více cizinců zvědaví.

Můžete se také zajímat o tradice a zvyky Yucatána.

5 typických sladkostí Yucatan

1 - Mandlový marcipán

Tento tradiční sladký je vyroben se směsí drcených mandlí a sladkého sirupu. Tento sirup se obvykle připravuje vařením směsi medu, skořice a vody, dokud nedosáhne požadované konzistence.

Po smíchání obou přísad se tyto látky zaokrouhlují a těsto se vloží do trouby, dokud není jemné a konzistentní.

Později se můžete aromatizovat s růžovou esencí, nebo přidat doplňky, jako jsou větší kousky mandlí.

2 Zapotitos

Yucatecan zapotitos jsou sladkosti ve tvaru malých plodů připravených s dýňovými semínky a cukrem. Mají podobnou konzistenci jako marcipán a jsou obvykle pokryty skořicí.

Tyto tradiční sladkosti dostávají své jméno, protože byly tradičně vyráběny ve tvaru zapote, typického ovoce této oblasti.

V současné době můžete najít mnoho různých aspektů. Nicméně, chuť je vždy stejná pro všechny typy zapotitos.

3 Cake přejet

Koláč je typický sladký Yucatan připravený se sladkým bramborem (typická latinskoamerická hlíza), strouhaným kokosem, cukrem a skořicí.

Obvykle mají zaoblený tvar, i když mohou být připraveny podobně jako dort.

4- Guava pasta

Další z nejznámějších sladkostí v této oblasti je pasta guava, která je výsledkem vaření tropického ovoce stejného jména. Je to velmi sladké a aromatické ovoce s růžovým nebo bílým tělem.

Těstoviny se vyrábějí mletím a napínáním dužiny ovoce a později se vaří sirupem, dokud není konzistentní..

Tato pasta je rozložena ve velkých blocích. Při ochlazování se rozřezává na malé čtverce. Může být podávána jak se sladkými, tak slanými přílohami.

Je velmi typické, že se jedná o doprovodné kousky měkkého sýra, salátů nebo sušenek a sušenek.

5- Meringue

Poslední typická sladkost ze seznamu je také jedním z nejznámějších. Vyrobeno z vaječných bílků a cukru, může mít několik tvarů a barev, ale vždy s charakteristickou chutí.

Merengue je tradičně prodáván “meringuers”, pouliční obchodníci, kteří připravovali a prodávali tyto sladkosti pro více než století..

V minulosti se prodej pusinky uskutečňoval prostřednictvím hazardní hry zvané "volado", i když tato tradice v regionu již není tak běžná..

Odkazy

  1. "Merengue (jídlo)" v: Wikipedia. Citováno dne: 4. listopadu 2017 z Wikipedie: Wikipedia.org
  2. "Yucatecan cukroví" v: Mérida de Yucatán. Citováno dne: 4. listopadu 2017 z Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
  3. "Dulces de Yucatán, španělský vliv a mayská směs chutí" v: Radio Fórmula. Citováno dne: 4. listopadu 2017 z Radio Fórmula: radioformula.com.mx
  4. "Sladká chuť Yucatanu" v: Od 10. Citováno z: 4. listopadu 2017 z De 10: de10.com.mx
  5. "Sladký hřích spáchaný všemi Yucatec" v: Sipse. Citováno: 4. listopadu 2017 z Sipse: sipse.com