Podíl:
15 Nejvýraznějších mírných potravin a produktů
potraviny a produkty mírného podnebí jako jablka, hrušky, cibule nebo rajčata jsou jedním z nejdůležitějších zdrojů těchto klimatických zón; nejen pro svůj význam pro správnou stravu, ale také pro ekonomický příjem.
Níže naleznete seznam, kde můžete začít pěstovat sami, nebo je zakoupit v nejbližším supermarketu. Jsou to ovoce, zelenina a další produkty, které mají řadu vlastností pro zdraví.
1 - Jablka
Jablka jsou na prvním místě mezi plody mírných oblastí. Jabloň, její strom, se pěstuje 3100 let a dnes je zde asi 7000 zahradnických oblastí jablek..
Tento velký počet může být částečně způsoben snadností hybridizace a její velkou variabilitou.
Jabloň je krátká, kulatá, korunovaná a málokdy přesahuje 20 stop na výšku. Může dosáhnout věku 100 let. Dřevo vašeho řezu je tvrdé a husté a používá se pro rukojeti nástrojů a palivové dříví.
Květy jsou růžové a bílé a listy jsou společně, obvykle na koncích krátkých větví, známých jako ostruhy..
Jablka rostou dobře v mnoha různých typech půd a podnebí a nejlepší výnos se dosahuje, když půda obsahuje malé množství vápna. Existuje pouze několik druhů, které rostou v tropech a ty jsou obvykle umístěny ve vyšších nadmořských výškách.
Hlavními regiony produkujícími jablko jsou Severní Amerika, Evropa, Austrálie, Nový Zéland a Jižní Afrika. Jablka mohou být pěstována z jejich semen, ale rozmnožování je obvykle roubováním.
Okamžik sklizně nastává, když jsou plně zralé, aby se během dozrávání mohly provést všechny potřebné chemické změny.
2 - Hrušky
Obyčejná hruška nebo “Pyrus communis” je domácí v Eurasii a je ovoce známé od starověku. Jeho květy jsou obvykle bílé a jsou tvořeny listy.
Je to sladké a šťavnaté ovoce a maso obsahuje zrna nebo kamenné buňky, specializovaný typ buněk s velmi silnými stěnami.
Vyskytují se nejlépe v těžkých půdách se značným humusem a dobrou drenáží a v oblastech poblíž velkých vodních ploch. Jsou množeny ze semen nebo roubováním.
Hrušky se hojně pěstují v Evropě, kde je známo více než 5000 odrůd. Francie je hlavním producentem společně se Spojenými státy, které produkují asi 25 procent světové sklizně. Hrušky se sklízejí dříve, než jsou zcela zralé.
3- Cibule
Cibule se hojně pěstuje v různých klimatických pásmech, ale nejlépe se daří, když jsou teploty během raného vývoje chladné. Pro jeho zralost je preferováno slunné a teplé klima.
V mírných a teplých mírných oblastech, v závislosti na prostředí, může cyklus plodin trvat od 9 do 10 měsíců. Tvorba žárovek vyžaduje 12 až 15 hodin trvání.
Výsev plodin při vyšších hustotách může zvýšit zachycení světla, ale u silnějších plodin je velikost žárovky menší. Proto je důležité manipulovat s hustotou výsevu, aby se zajistily maximální výtěžky požadované velikosti žárovky.
4- Rajčata
Rajčata rostou v zásobnících osiva, které by měly být vysazeny v hloubce přibližně třikrát větší než je průměr osiva a ve vzdálenosti mezi nimi 40 nebo 60 m. Nejlépe se vyvíjejí v mírném podnebí, při teplotách půdy mezi 16 ° C a 35 ° C.
Jsou sklizeny za 8 nebo 17 týdnů a mohou být pěstovány ve stejné půdě s chřestem, třešněmi, mrkví, celerem, pažitkou, petrželkou a bazalkou. Neměli by růst v blízkosti brambor, rozmarýnu nebo fenyklu.
5- Broskve
Broskve mají v Severní Americe velký význam. Strom je původem z Číny, kde se pěstuje tisíce let. Broskev dorazil do oblasti Středomoří a Římané pěstovali nejméně šest odrůd.
Toto ovoce dorazilo do Severní Ameriky s prvními osadníky. V současné době se pěstuje ve většině mírného podnebí světa, zejména v jižní Evropě, Spojených státech, Jižní Africe, Japonsku a Austrálii. Dnes existuje více než 3000 pěstovaných odrůd.
Jeho strom je krátkodobý a náchylný k úrazům způsobeným mrazem v důsledku nízkých teplot. Růžové květy jsou vyrobeny před listy a kulaté plody mají sametovou kůži a komprimovaný, roztřepený nebo vyvýšený kámen.
Rostlina roste nejlépe v písčité půdě a komerční sady jsou obvykle blízko velkých vodních ploch. Obecně platí, že broskve nebo broskve se konzumují čerstvé nebo konzervované.
6- Alfalfa
Vojtěška je rostlina "Medicago sativa" a existuje mnoho poddruhů. Je to vytrvalá rostlina, která roste až do výšky 0,75 m v širokém spektru půdních podmínek..
Jeho malé květy sahají od žluté do fialové a je pravděpodobně domácí v oblasti kolem Středozemního moře, ale to je značně kultivované jako krmivo pro hospodářská zvířata ve všech mírných podnebí.
7- Pšenice
Pšenice je obilovina, která se pěstuje pro potraviny. Pšenice se obvykle rozemele na mouku a používá se na výrobu chleba. Teplota potřebná pro pšenici během vegetačního období je okolo 15,5 ° C.
Klima musí být horké a vlhké v raném stádiu růstu a slunečné a suché v pozdějších fázích. Množství deště potřebné pro pěstování pšenice se pohybuje mezi 30 cm a 100 cm. Hlavní pšeničné oblasti mírných oblastí mají roční srážky 38 cm až 80 cm.
8- Třešně
Třešně jsou bílé nebo růžové květy, které jsou vyráběny ve shlucích. Oni jsou domácí v Eurasii a byli kultivovaní značně ve starověku. Existuje více než 1 200 odrůd, které byly pěstovány a patří do dvou různých druhů.
Plody třešní pocházejících z Ameriky mají malou komerční hodnotu. Třešně jsou široce pěstovány v mírných oblastech a jsou obzvláště důležité v Evropě. Pro okrasné účely se pěstuje několik druhů japonských třešní, především "Prunusserrulata".
9- Hořčice
Nativní v mírných oblastech Evropy, hořčice byla jednou z prvních plodin v historii.
Starověcí Řekové a Římané si užívali hořčičné semeno jako pastu a prášek. V roce 1300 byl název "hořčice" dán ke koření vyrobeným smícháním mustum, což je latinské slovo pro nezkvašenou hroznovou šťávu, se semeny mleté hořčice..
Každý rok se na celém světě spotřebuje více než 700 milionů liber hořčice. Žlutá hořčice je obecně používána být připravený jako stůl, jako koření, a jako suchá hořčice. Suchá hořčice se často používá jako koření v majonéze, zálivkách a omáčkách.
Mouka ze žluté hořčice je vynikajícím emulgačním a stabilizačním činidlem, a proto se používá při přípravě uzenin. Hnědé hořčice a orientální hořčice jsou také používány jako olejniny.
10- Švestky a švestky
Švestky jsou malé stromy nebo keře s bílými květy, velké a hladké. Komerční švestky v Severní Americe jsou odvozeny ze tří hlavních zdrojů: evropských švestek, původních druhů Ameriky a japonských druhů.
Pro tyto tři druhy švestky existuje velká rozmanitost klimatických požadavků, i když nejpříznivější z nich je mírný. Švestky se používají jako čerstvé ovoce, džusy, zavařeniny a džemy.
Oni jsou shromážděni když oni zrají. Konzervy a džemy však mohou zrát déle. Kalifornie a Michigan vedli výrobu švestek v Severní Americe.
11- Quinoa
Je to rostlina, která se nachází v Andách, kde se extenzivně pěstuje, protože její semeno je jedlé a bohaté na vitamíny a minerály. Ideální průměrná teplota je asi 15-20 stupňů Celsia, i když podporuje teploty v rozmezí 38 ° C až -8 ° C..
Zařízení quinoa odolává intenzivnímu slunečnímu záření, které mu umožňuje získat hodiny tepla potřebné k dokončení období růstu a výroby..
12- Melon
Meloun, "Cucumis melo", je divoká rostlina původem z jižní Asie. Meloun přišel do Evropy v 17. století a nyní se pěstuje ve většině teplých mírných podnebí.
Cantelupo meloun je nejvíce kultivovaný v severní Americe. Pravý meloun je evropský meloun, který není pěstován v Severní Americe. Toto ovoce má tvrdou bradavičnatou kůru a tmavě žluté maso. Zimní melouny jsou větší, měkčí a více kulovité než melouny z mírného podnebí.
13- Jahoda
Jahoda je malé ovoce, které se pěstuje ve většině mírných podnebí. Je však velmi zkáza. Nejedná se o bobule, nýbrž o doplňkové příslušenství ovoce, které se skládá z řady malých suchých achenů uložených na povrchu velké masité nádoby..
Byly pěstovány v Evropě od 14. století a v Americe od koloniálních časů. Vyžadují pouze dobrou půdu, mírné klima a spoustu slunečního světla. Ve Spojených státech má pěstování od roku 1860 komerční význam.
Jahody se používají hlavně jako dezert, ale jsou také konzervované, zmrazené a používané v džusech, džemech a zavařeninách a jako příchutě
14- Mrkev
Mrkev se snadno pěstuje a vyžaduje pouze mírné klima. Osivo by mělo být zaseto v hloubce přibližně trojnásobku průměru osiva.
Perfektní teplota půdy pro pěstování mrkve je mezi 8 stupni a 30 ° C a semena musí být zaseta s odstupem 5 až 30 cm..
Jsou sklizeny v období 12 až 18 týdnů a mohou být vysazeny společně s cibulí, pórkem, salátem, šalvějí, hráškem, ředkvičkami, rajčaty, fazolkami, celerem a rozmarýnem. Vyhněte se setí poblíž řepy, kopru nebo fenyklu.
15- Kdoule
Kdoule, "Cydonia oblonga", byly pěstovány od dob starověku a Římané velmi oceňovali. To je domácí v západní Asii od Íránu k Turkestan a moci ještě být nalezený v přírodě.
Je to malý strom vysoký 15-20 stop s mnoha zkroucenými větvemi. Plody jsou velké, kulaté nebo hruškovité. Semena mají slizovitý obal a mají velkou léčivou hodnotu. Ovoce se obvykle používá pro želé a džem, často smíšené s hruškami a jablky.
Odkazy
- Enviropedia ORG. (2016). TemperateClimate 6-2-2017, webové stránky Enviropedia: enviropedia.org.uk.
- Barragán, C. (2012). Význam klimatu a jejích druhů pro zeleninové plodiny. 6-2-2017, z webu Blogger: cultivosdeclimatemplado.blogspot.com.
- (2016). Agronomické principy cibule. 6-2-2017, z webu Yara USA: yara.us.
- (2016). Pěstování rajčat. 6-2-2017, z gardenate.com Webové stránky: gardenate.com.
- com. (2005). Alfalfa fakta .6-2-2017, z Enciclopedia.com Webové stránky: encyclopedia.com.
- Chand, S. (2016). Vhodné podmínky pro pěstování pšenice (5 podmínek). 6-2-2017, z webu YourArticleLibrary.com: yourarticlelibrary.com.
- Oplinger, E.S. (1991). Hořčice. 6-2-2017, z oddělení agronomie, Vysoká škola zemědělských a biologických věd a družstevních služeb, University of Wisconsin-Madison Webové stránky: hort.purdue.edu.
- Gottaou, G. (2013). Vše o quinoa: vlastnosti, výhody a jeho využití v kuchyni. 6-2-2017, z vitonica.com Webové stránky: vitonica.com.
- MarketFresh (2016). Patnáct 6-2-2017, z marketfresh.com.au Webové stránky: marketfresh.com.au.