Podíl:
Portugalská snídaně Delicious odrůdy a recepty
Portugalská snídaně, Stejně jako jeho kuchyně má i řadu pokrmů, které získaly svůj vliv z různých kulturních kompendií.
Jeho slavná kuchyně založená na mořských plodech vyniká díky své zeměpisné poloze s úplným přístupem k Atlantskému oceánu, který je kulturně řadí do univerzální historie jako jedné z nejdůležitějších a průkopnických zemí námořního průzkumu..
Nicméně nepopiratelný středomořský vliv v portugalské kultuře lahodně napadá váš stůl. Jiné jeho pozoruhodných vlivů, tentokrát preveniente jeho starých koloniálních území, je použití koření a koření dát dobrou chuť k jeho jídlům..
Zpráva o portugalské snídani
Pro mnoho lidí, v rámci shonu městského života, nejrychlejší a nejznámější alternativou pro ranní jídlo není to nejtradičnější, ale díky vlivu středomořské nebo kontinentální snídaně se stala celosvětovým trendem..
V tomto smyslu se portugalská snídaně rovná sladkým dortům. Ulice jsou plné pekáren, které nabízejí nesčetné množství pečeného zboží na bázi mouky, smíšené nebo plněné různými sladkými a smetanovými pečivy. Čítače čekající na večeře zdobí různé druhy dortů, dortů, croissantů, sušenek a koblih.
Mezi nimi je smetanový dort, který má název být národní dort. Jedná se o malý koláč z listového těsta s kulatým tvarem, naplněný šlehačkou z vanilky ochucené v práškové směsi cukru a skořice..
Některé pekárny upravují náplň přidáním jablka nebo mandlové bonbóny namísto obvyklého smetany a nahoře používají moučkový cukr.
Pár plátků toastu různých rozměrů a tvarů je také společnou snídaní. Jako častí společníci jsou máslo, džem, šunka a nutně sýr.
Ale nic z toho by nedalo snídani více národní bez dobrého šálek portugalské kávy jako horký nápoj; obvyklý je slavný espresso se smetanou.
Nádoby na bázi vajec slouží také jako alternativní doplněk chleba nebo moučníků. Omeleta je jedna z nejběžnějších, smíšená s chorizo nebo slaninou jako převažující příchuť, a kusy zeleniny, jako je cibule nebo chřest, aby jídlo více potěšení. Nezbytně být autentický portugalský, jen olivový olej je používán smažit přísady.
Ovoce a jogurtové řezy neuniknou ze stolu v dopoledních hodinách a dávají portugalské snídani různou chuť, barvu a nutriční hodnoty.
Ovoce se také používá k přípravě šťáv pro čerstvé nápoje s ranním jídlem. Také obilniny v mléce mají své místo, zejména pro nejmenší z domu.
Jak již bylo řečeno, tento typ snídaně je docela podobný kontinentální snídani, ale to, co ji činí obzvláště portugalskou, je nepostradatelná přítomnost kávy a sladkých dortů. Tento trend zvítězil v srdcích a patrech obyvatel, což mu dává označení "tradiční portugalská snídaně"..
Mezi odborníky z kuchyně a studentů kultury, to je přičítán shonu každodenního života neustále se vyvíjející
Snídaně typické pro kulturu Portugalska
Portugalsko je zemí s námořní kulturou století historie, takže není žádným překvapením, že některé mořské plody dominují snídaňovým stolům. Mezi tyto tradiční pokrmy patří tresky z tresky, pokrm, který navzdory variacím v jeho přípravě zachovává určité standardy.
Jeho prezentace v malých kuličkách nebo rolích je vynikajícím rychlým občerstvením ráno. Její ingredience se skládají ze syrového a roztřepeného odsolovaného tresky, brambor, vajec, petrželky, chuti, soli a bílého pepře k příchuti, a tak důležitého olivového oleje, že směs smaže a vyrobí nějaké nádherné lívanečky..
Jeho přípravou je v podstatě vaření brambor bez odstranění kůže. Toto je odstraněno jednou vařené dělat druh pyré to je pak smíšené s treskou. Současně poražte vejce a přidejte petrželku, aby se k ní přidala směs brambor a tresky. Směs musí být důkladně promíchávána až do dosažení homogenní hmoty.
Koření v tomto pokrmu neztrácí význam. Obvykle se ochucuje solí a pepřem. Jakmile je olej horký, smažte těsto v malých kuličkách. Je důležité, aby olej pokrýval lívance, aby bylo zaručeno jejich úplné a jednotné vaření. Po smažení nechte několik minut vychladnout.
Tradiční kulové představení velkých restaurací a kaváren je dosaženo pomocí dvou lžiček; procházení a otáčení hmotnostní části z jednoho na druhý a tedy tvarování očekávaného tvaru. Čerstvě vyrobené bude potěšením na patře, které nevyžaduje mnoho času na přípravu.
Další slavná mísa doporučená k snídani je portugalská frittata, což je druh tortilly, ale pečené. Trouba musí být zapnutá od začátku přípravy.
Začněte přípravou směsi malých kousků kuřete s kousky různých druhů zeleniny, zejména rajčat. To je smažení s olivovým olejem na několik minut v pánvi odolné vůči peci.
Beat vejce s doporučenými koření: oregano, černý pepř a sůl; a pak nalijeme kuřecí a zeleninovou omáčku. Na povrchu směsi je sypaný sýr mozzarelly a pánev se vloží do trouby asi na 10 minut.
Jako konečný detail, dát tomu hnědému vzhledu, frittata je zapečená na minutu nebo dokud to je zlatohnědé.
Stačí jej rozřezat na kousky a je připraven sloužit u stolu. Tento typ jídla, který má být těžký, se doporučuje jako pozdní snídaně nebo jako tzv. "Vykládka".
Některé doplňky a úpravy misky závisí na chuti, lokalitě nebo složkách. Je obvyklé, že se najde firttata připravená s chorizem nebo jiným typem portugalské klobásy, hub, špenátu nebo jednoduše zeleniny..
Odkazy
- Catarina Lourenço. Portugalsko: Co je to typická portugalská snídaně? (2014) quora.com.
- Rafael Tavares. Portugalská snídaně. Snadné a chutné! (2016). Učte se portugalsky s Rafa. learn-portuguese-with-rafa.com.
- Chřest a chourico omeleta (omeleta chouriço com espargos) (2013). Easyportugueserecipes. easyportugueserecipes.com.
- Lisbon, Sweet Lisbon: Naše oblíbené snídaně v Portugalsku. (2011). Dívky Globetrotter. globetrottergirls.com.
- Buñoelos de Bacalao a la Portuguesa (Hotel Paříž, Porto) 2009. cocinoencasa.blogspot.com.
- Recepty portugalské snídaně. Jasně http://www.yummly.co/recipes/portuguese-breakfast.
- Debora Alfonso. Objevte Portugalsko. Jídlo Portugalska má kořen, pozadí a historii a novou tendenci, tradiční gurmán. Objevte Portugalsko. godiscoverportugal.com.
- Portugalská snídaně - Sohnos, chouriço & steak. Vaření s tátou s Manny Lopes (TV program). (2014). Ochutnejte tuto produkci.