Podíl:
Produkce chovu a aktivity v Mexiku
chov hospodářských zvířat jsou to výrobní procesy určené k výchově a využívání jedlých zvířat ak řízení jejich vedlejších produktů. Chov hospodářských zvířat je součástí tzv. Primárního sektoru ekonomiky, který je zodpovědný za uspokojování potřeb společností pracujících s přírodními produkty a procesy..
Tento sektor zahrnuje rybolov, chov hospodářských zvířat, zemědělství, lesnictví a těžbu. Kromě zemědělství bylo jedním z prvních pracovních míst lidstva i chov zvířat pro potraviny. Když tedy první lidé opustili sbírku a lov, stali se farmáři a farmáři.
Toto se nazývá zemědělská revoluce; Díky tomu jsme se přesunuli do nové etapy společenského vývoje. V průběhu staletí byly vyvinuty stále sofistikovanější techniky pro produkci živočišných bílkovin. V současné době tato činnost vyžaduje stále více specializované pracovní síly.
Index
- 1 Živočišná výroba
- 2 Chov hospodářských zvířat v Mexiku
- 2.1 Složení práce
- 2.2 Produkující státy
- 2.3 Vnitřní a vnější trh
- 2.4 Ekologická udržitelnost
- 3 Odkazy
Živočišná výroba
Živočišná výroba zahrnuje chov zvířat, která jsou pak uváděna na trh. Každý druh zvířete znamená specializaci a akce může být rozdělena do dvou typů: jeden je založen na přímém použití masa a kůže (kůže); ostatní využívají produktů, které jsou extrahovány ze zvířat, aniž by si vzaly život.
Hlavními oblastmi živočišné výroby jsou: \ t
- Produkce skotu, která zahrnuje krávy, býky a telata. Ty mohou sloužit přímo pro vaše maso nebo mléko.
- Chov koní; To jsou koňovití. Používají se pro práci nebo pro zábavu a v poslední době jeho využití jako gastronomického prvku vzrostlo.
- Vepřový skot (prasata). Prasata jsou vysoce ceněna pro své maso a další vedlejší produkty: klobásy, klobásy a dokonce i vepřové slupky.
- Kozy (kozy). Z koz se používá jeho maso, ale i kůže a mléko. Kozí mléko také vyrábí sýry a dokonce i sladkosti.
- Ovce (ovce), jejichž užitkem je extrakce vlny. Proto se ovčí hejna málo používají na maso, protože jejich hlavní produkt umožňuje vytvářet tkáně.
- Chov drůbeže, který zahrnuje cenné ptáky jak pro maso, tak pro vejce. Dokonce i jejich trus používá průmysl jako přísadu pro výrobu organických hnojiv.
- Chov králíků (králíků), kterým se používá maso a kůže.
- Chov ryb (ryba), který je také rozšířenou praxí a umožňuje kontrolu rychlé produkce a s menším rizikem než rybolov na otevřeném moři. Hlavně pracují sladkovodní ryby.
- Včelařství (včely). V této aktivitě vzniká med; z toho jsou odvozeny vedlejší produkty, jako jsou vosk, likéry, mateří kašička a medový ocet.
Chov hospodářských zvířat je podmíněn fyzikálními vlastnostmi: reliéf, voda a klima. S novými technologiemi byly vyvinuty speciální infrastruktury pro chov hospodářských zvířat v uzavřených budovách.
Chov hospodářských zvířat v Mexiku
Mexiko je čtrnáctým národem na planetě podle svého územního rozšíření a velká část tohoto rozšíření je věnována živočišné výrobě.
V sektoru pracuje více než milion lidí, 87% mužů a 13% žen. Kromě toho Mexiko má 120 tisíc hektarů jen pro chov ryb, generování 361 tisíc tun různých druhů ročně..
Složení práce
Další důležitou skutečností je složení práce mexického venkova: 45% je podřízených a placených pracovníků; 37,1% pracuje samostatně; 12,6% nedostává žádné platby a 5,3% jsou zaměstnavatelé a jejich rodiny.
Je také nutné zdůraznit, že 36,6% mexických zemědělských pracovníků nemá úplné základní vzdělání; dokončilo ji pouze 29,4%. Pokud jde o střední vzdělávání, absolvovalo 25,2%.
Vyšší střední a vysokoškolští technici tvoří 8,8% lidí věnovaných zemědělství. Jsou to technici, veterináři, biologové a chemici tohoto sektoru.
Produkce drůbeže představuje 88,6% mexické živočišné výroby. Skot je 5,6%; ovce a kozy, 2,8%; prasata 2,7%; a včely představují 0,3% při dvou milionech úlů. To představuje 605 milionů zvířat ošetřených ročně.
Mexiko se ve výrobě potravin řadí na 12. místo na světě. Je to jedenáctý v živočišné výrobě a šestnáctý v produkci ryb.
Produkující státy
Pokud by země byla rozdělena do tří částí, centrální sektor by byl nejproduktivnější v chovu hospodářských zvířat. Existují státy jako Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaulipas a Nuevo León..
Je důležité zdůraznit, že v Mexiku se vyrábí také zelená lucerna pro krmiva pro hospodářská zvířata, stejně jako 239 tisíc tun sójových bobů v Tamaulipas a San Luis Potosí určených ke krmení zvířat. Tím se řadí na 19. místo jako producent sóji.
Mezi hlavní nepřátele mexického zemědělsko-potravinářského sektoru patří cyklóny, krupobití, sněžení, mrazy, povodně a hlavně sucha..
Vnitřní a vnější trh
Odvětví živočišné výroby má velký význam pro produkci národního bohatství. Produkt z hovězího dobytka produkuje stále více mléčných výrobků s vysokou poptávkou jak vnitřně, tak externě. Totéž se děje s drůbežími, vepřovými a kozími produkty.
Na mezinárodním trhu, otevřeném pro vývoz konečného zboží, Mexiko promítlo svůj obraz jako kvalitního výrobce. Růst zemědělského odvětví podpořil také růst počtu hospodářských zvířat.
Cílem v tomto smyslu je poskytnout sektoru nezbytné vstupy pro ochranu a optimalizaci stád.
Ekologická podpora
Současně se v posledních letech zvýšily aktivity související s ekologickou udržitelností. Tento přístup, zaměřený na malý trh, snižuje riziko infekcí a následné ztráty zvířat.
Tento přístup má velký potenciál překonat problémy, které po staletí byly pro výrobce bolestí hlavy.
Odkazy
- Století Durango (2012). Zvýšená živočišná produkce v Mexiku v posledních šesti letech. Obnoveno na adrese: elsiglodedurango.com.mx
- Espinoza-Villavicencio, José Luis a další (2007). Ekologická hospodářská zvířata, alternativa pro rozvoj hospodářských zvířat v některých oblastech Mexika: přezkum. Vědomost Zdroj: redalyc.org
- Gélvez, Lilian Damaris (2016). Svět hospodářských zvířat Zemědělská produkce v Mexiku. Obnoveno v: mundo-pecuario.com
- Informační služba o zemědělsko-potravinářském a rybářském průmyslu (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Ministerstvo zemědělství, živočišné výroby, rozvoje venkova, rybolovu a potravin. Mexiko Obnoveno v: nube.siap.gob.mx
- Sosa Urrutia, Manuel Ernesto a další (2017) Přínos odvětví živočišné výroby k mexické ekonomice. Analýza z matice vstupních produktů. Mexický žurnál věd o zvířatech. Zdroj: redalyc.org