Avocado vlastnosti, distribuce, pěstování, škůdci, vlastnosti



avokádo (Persea americana Mills.) Je stromovitý druh patřící do rodiny Lauraceae, rodák z regionu Mezoamerica. Slovo avocado pochází z aztéckého jazyka.Nahuatl"což má za následek"ahuacatl", v narážce na tvar a polohu ovoce.".

Tento druh je přirozeně distribuován v Americe z Chile do Mexika a nachází se v Peru, Ekvádoru, Kolumbii, Venezuele a Střední Americe. V tomto ohledu dnes druhy, které se pěstují, pocházejí z rostlin pěstovaných od doby předkolumbovské.

Plody avokáda jsou jedlé bobule s vysokým obsahem kalorií, lipidů, bílkovin, vitamínů a nenasycených tuků. Ve skutečnosti je dužina smetanová, zelená nebo světle žlutá a má aromatickou chuť podobnou lískovému oříšku..

Na komerční úrovni závisí úspěch produkce avokáda na účinném výběru odrůdy vhodné pro konkrétní agroklimatickou oblast. V tomto případě je zaručena kontinuální produkce, vyšší výnosy, nižší výskyt škůdců a chorob a lepší kvalita plodů.

Index

  • 1 Obecné charakteristiky
  • 2 Biologický cyklus avokáda
  • 3 Původ
  • 4 Taxonomie
  • 5 Odrůdy
    • 5.1 Antilejská odrůda
    • 5.2 Guatemalská odrůda
    • 5.3 Mexická odrůda
  • 6 Kultivary
  • 7 Distribuce a stanoviště
  • 8 Šíření rostlinného materiálu
  • 9 Graft
  • 10 Příprava půdy
    • 10.1 Výsev
  • 11 Prořezávání
  • 12 Hnojení
  • 13 Sklizeň
  • 14 Škůdci
    • 14.1 Výlety
    • 14.2 Vývrt poboček
    • 14.3 Agallador z listů aguacatero
    • 14.4 Malý kostní vrták
    • 14.5 Mrtka na kost
    • 14.6 Červený pavouk
  • 15 Nemoci
    • 15.1 Vtip nebo smutek avokáda
    • 15.2 Rakovina kmene a větve
    • 15.3 Antracnosa nebo neštovice  
    • 15.4 Zvonění kyvadla
    • 15,5 Wilt
  • 16 Vlastnosti
  • 17 Odkazy

Vlastnosti obecně

Avokádo je velká rostlina s trvalým růstem, která v přírodních podmínkách může dosáhnout výšky 10-12 m. Má bohaté sklo, s kulovitým nebo zvonovitým tvarem, který může dosáhnout průměru 25 metrů.

Se zakořeněným a rozvětveným kořenem se sekundární a terciární kořeny rozpínají v prvních 60 cm půdy. Povrchový radikulární systém zodpovědný za absorpci vody a živin má tendenci být náchylný k nadměrné vlhkosti v půdě.

Stonek je tvořen dřevěným válcovým kmenem, s hrubou kůrou a podélnými drážkami na úrovni povrchu. Navíc od třetí čtvrtiny výšky představuje hojné rozvětvení.

Také oblast listů je tvořena četnými světlými a slabými větvemi, křehkými hmotností plodů a působením větru. Listy jsou jednoduché unifoliate s hladkou a kožovitou texturou, načervenalé barvy, časem se mění intenzivně zeleně.

Persea americana je druh, který představuje květinové chování zvané dikogamie a protogyny, tj. květy se rozvíjí ve dvou fázích. Ve skutečnosti, ženské a mužské struktury fungují odděleně, aby se zabránilo samoopylení.

Z tohoto důvodu existují odrůdy klasifikované na základě květinového chování typu A a typu B. Květiny typu A jsou rozmístěny zpočátku jako samice a typ B je nasazen jako samec ve druhé fázi..

Pokud jde o ovoce, je to masité bobule s obecně hruškovitého tvaru, s hrubou nebo hladkou texturou a charakteristickou zelenou barvou. V tomto ohledu závisí tvar a barva bobule, struktura kůry a konzistence buničiny na každé odrůdě..

Avocado biologický cyklus

Avokádo je vytrvalá rostlina s účinnou životností 25 let u divokých kultivarů. Ve zlepšených odrůdách však může být životní cyklus zkrácen o 15-18 let.

Tyto rostliny mají nepřetržitý růst po celý svůj životní cyklus, což je důsledek apikální dominance a pomalého růstu terminálních pupenů. Proces, který upřednostňuje rozvoj axilárních pupenů zdroje kvetení a následného rodení.

Životní cyklus avokáda prochází čtyřmi dobře definovanými fázemi:

  1. Výroba rostlinného materiálu: 7-10 měsíců.
  2. Růst a vývoj rostliny až do stádia mládeže: 1-4 roky.
  3. Začátek výroby a stabilizace kvetení: 4-8 let.
  4. Dospělý stát, od plné produkce k rozpadu: 8-25 let.

Původ

Odrůdy avokáda, které jsou v současné době uváděny na trh, pocházejí z rostlin původem z oblasti Oaxaca v jižním Mexiku. Nicméně předchůdci žánru Persea pochází ze severní zóny Severní Ameriky, později se stěhuje do Mezoameriky.

Vědecké důkazy naznačují, že původ druhu Persea americana Vyplývá to z hlubokých geologických změn, ke kterým došlo v oblasti, kde se v současné době nachází Mexiko, kde se nacházejí fosilní pozůstatky podobných druhů severně od dnešní Kalifornie..

Domestikace tohoto rodu začala v 5000-3000 př.nl, v Mesoamerican zóně. Dnes existují tři druhy P. americana, z divokých odrůd: Antillean, Guatemalan a Mexican.

Antillean odrůda pochází z regionu Antily, a Guatemalan z vysokých hor Guatemaly. Mexická odrůda je původem ze střední a východní oblasti Mexika.

Postupem času se tyto tři odrůdy přirozeně překročily a vytvořily konkrétní nativní hybridy. Od dvacátého století, producenti dělali řízený výběr, vytvářet produktivní kultivary, charakteristika každé oblasti a agroklimatické podmínky.

Taxonomie

  • Království: Plantae
  • Subrein: Viridiplantae
  • Infrareino: Streptophyta
  • Superdivision: Embryophyta
  • Divize: Tracheophyta
  • Subdivize: Spermatophytin
  • Třída: Magnoliopsida
  • Superřád: Magnolianae
  • Řád: Laurales
  • Rodina: Lauraceae
  • Pohlaví: Persea
  • Druh: Persea americana

Pohlaví Persea Mlýn byl definován Millerem (1754) a druhem Persea americana byl zastoupen v 8. ročníku zahradnického slovníku (Miller 1768).

Odrůdy

Druh Persea americana Mill., Představuje odrůdovou klasifikaci založenou na ekologických podmínkách. P. americana var. americký (Odrůda Antillean), P. americana var. guatemalensis (Odrůda Guatemalan) a. \ T P. americana var. drymifolia (Mexická odrůda).

Antilejská odrůda

Odrůda Persea americana var. americký, Pochází z teplých a vlhkých zemí Střední Ameriky. Vyznačuje se velkými plody až 2,5 kg, oválnou, hladkou kůrou, zářivě zelenou barvou a bohatou buničinou.

Přizpůsobuje se tropickým podmínkám, 18-26 ° C a nižším nadmořským výškám 1000 metrů nad mořem. Mezi kultivary této odrůdy lze zmínit: Lorraine, common nebo Creole, Russell, Pinelli, Venezuelan, Curumani, Fuchs, Peterson a Hulumanu.

Guatemalská odrůda

Odrůda pochází z vysokých hor Guatemaly Persea americana var. guatemalensis. Je to odrůda, která je podmíněna výškou mezi 1 000-2 000 metry, která se vyznačuje dlouhým obdobím mezi kvetením a sklizní až 15 měsíců..

Bobule jsou hruškovité, středně velké až velké, tmavě zelené až fialové barvy. Buničina s vysokým obsahem bílkovin, výbornou vůní a texturou má více než 20% nenasycených tuků.

Mezi kultivary této odrůdy patří: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton a Reed.

Mexická odrůda

Mexická odrůda Persea americana var. drymifolia, To je domácí ve vysokých horách centrální oblasti Mexika. Uvádí svůj nejlepší růst a rozvoj v oblastech mezi 1700-2 500 m..

Plody oválné formy jasného zeleného zbarvení mají nízký obsah vlákniny a cukru (2%) a vysoký obsah tuku (25-30%). Z kultivarů této odrůdy patří Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-topa a Zutano.

Kultivary

Existuje mnoho kultivarů získaných na základě testů a pokusů v různých geografických oblastech, ale nejběžnější a komerčně pěstované jsou:

  • Kreolský: původem ze Střední Ameriky a Mexika, není původní odrůda vybrána. Představuje velmi tenkou a tmavou kůru, když je zralá a stává se jedlou.
  • Hass: původem z Kalifornie, je drsná a hrubá kůže, krémová buničina a nízké vlákno. Berry je tmavě zelené, když zralé a kůra je snadno odstraněna.
  • Méndez: původem z centrálního Mexika, je jednou z původních odrůd. Má drsnou, hustou, tmavě zelenou a krémovou buničinu a nízké vlákno.
  • Bacon: Nativní v Kalifornii se vyznačuje hladkou, tenkou kůrou, jasně zelenou.
  • Silné: původem ze Střední Ameriky a Mexika, s drsnou kůrou, která snadno spadne z buničiny.
  • Pahua nebo avokádo: plody husté kůže a vlákniny mastné textury, aromatické chuti.
  • Torres: kultivar získaný hybridizací a selekcí v Argentině, v oblasti Famaillá, provincie Tucumán.
  • Negra de La Cruz: také volal Prada nebo Vicencio. Získaný přirozenou hybridizací v Chile, v regionu Valparaíso. Kůra je velmi tmavě fialové zbarvení dosahující černé.
  • Modrá nebo černá: Kultivace produkovaná v jižní oblasti Mexika představuje ovoce tenké kůže a hojnou dužinu, která vyžaduje velkou péči při přepravě a marketingu..

Distribuce a stanoviště

Avocado pěstování nastane v tropických a subtropických oblastech pěti kontinentů. Nejvyšší úroveň produkce a produktivity však dosahuje v Americe, přičemž Mexiko je předním světovým výrobcem avokáda..

Avocado pěstování vyžaduje určité agroekologické podmínky týkající se nadmořské výšky, teploty, vlhkosti, půdy a topografie, aby se dosáhlo hojné sklizně. Ve skutečnosti je to druh, který vykazuje účinný růst a vývoj mezi 400-1 800 metrů nad mořem.

Pokud jde o teplotu, přizpůsobuje se rozsahu mezi 17-30 ° C, což je velmi citlivé na nízké teploty. To vyžaduje průměrně 1200 - 2000 mm ročních srážek a relativní vlhkost 60%.

Přizpůsobuje se terénům se sklonem menším než 30%, střední texturou, hlubokým, dobře odvodněným as pH 5,5-6,5. Ideální texturou je písčitá hlína a obsah organických látek 3-5%..

Není vhodné zavádět plodiny v jílovitých půdách s vysokou slaností a mělkým obsahem, které omezují vývoj kořenů. Stejným způsobem je to plodina, která nepodporuje zalévání půdy a je náchylná k silným větrům.

Šíření rostlinného materiálu

Správná metoda šíření tohoto druhu začíná přípravou podnoží z mateřských semen v úrovni školky. Podnož musí pocházet ze zdravých rostlin, dobrého vývoje a produkce, odolných vůči suchu, škůdcům a chorobám.

Školky jsou zřízeny v polyethylenových pytlích střední velikosti v řadách tří až čtyř řad. Je nezbytné účinné agronomické řízení vzorců, které hledají zavlažování, hnojení a kontrolu škůdců a chorob.

Komerční propagace se provádí technikou roubování, výběrem rostlinného materiálu z odrůd přizpůsobených produkční oblasti. Tato technika umožňuje získat plody kvalitnější, odolné rostliny, s lepší agroklimatickou adaptací a vynikající produkcí.

Štěp je získán ze zdravých a dobře vypadajících semen sklizených přímo ze stromu. Semena, s dobou ne delší než 20 dnů po vyjmutí z ovoce, musí být vyčištěna, promyta a ošetřena fungicidy.

V době výsevu je řez proveden v úzké části osiva, čtvrtina celkové délky. Aby bylo možné zbavit se životaschopných semen a usnadnit proces klíčení.

Výsadba se provádí v plastových pytlích tak, že se semínko umístí nahoru. Tímto způsobem začíná klíčení přibližně 30 dnů po výsevu.

Štěp

Roubování se provádí, když stonek podnože nebo vzoru dosáhl průměru jednoho centimetru. Tento stav vyžaduje přibližně čtyři až šest měsíců po výsadbě.

V avokádu je nejpoužívanějším typem roubování laterální pokovování vzhledem k praktičnosti a vysokému procentu účinnosti (80-90%). Proces se provádí na chladném a vzdušném místě, kde se štěp provádí ve výšce 20-30 cm od základny.

Pupeny, které mají být naroubovány 10-12 cm, musí mít 3-4 dobře vyvinuté pupeny. Technika spočívá v zasunutí háčku do řezu podnože, přičemž dbejte na to, aby kambium obou tkání bylo v kontaktu.

Následně provedeme pevnou kravatu s plastovou páskou, která chrání spojení tkání, které mají být naroubovány. Po čtyřech nebo šesti týdnech se určí úspěšnost štěpu, čímž se odstraní vzorek na 5 cm v místě štěpu.

Když roubované rostliny dosáhly výšky 20-25 cm a mají kalus v místě roubování, mohou být přeneseny do konečného pole. Ve skutečnosti jsou rostliny připraveny k výsadbě na plantážích 4-6 měsíců po zahájení roubovacího procesu.

Příprava pozemku

Avokádo je monokultura, která vyžaduje čistou půdu, bez kamenů, plevelů, kmenů a kořenů. V některých oblastech se však pěstuje ve spojení s kávou, i když vyžaduje zvláštní péči, pokud jde o kontrolu škůdců a plevelů..

Struktura setí je dána různými faktory, jako je topografie, klimatické podmínky, rozmanitost a dostupné zdroje. Doporučená vzdálenost se pohybuje od 7 × 7 do 12 × 12, následuje čtvercový zdvih, quincunx, obdélníkový nebo quincunx.

Ahoyado 60x60x60 cm musí být proveden jeden nebo dva měsíce před setím, aby byl dezinfikován a navlhčen. Před výsadbou by měla být umístěna směs (2: 1: 1) černé zeminy, organického materiálu nebo hnoje a písku.

Výsev

Na začátku deště je ideální období pro zahájení výsevu v posledním terénu. U plodin, které jsou zavlažovány, lze však výsev provádět kdykoliv během roku.

Výsev spočívá v umístění nádoby extrahované z plastového sáčku uvnitř uspořádaného ahoyado. Pokračuje se v silném zhutnění země, aby se vyhnuly vzduchovým komorám a snažily se nezasazovat příliš hluboko.

Prořezávání

Prořezávání v avokádu je zemědělská praxe, která umožňuje zaručit lepší výnosy, protože zabraňuje šíření vegetativních větví. Účinné prořezávání totiž stimuluje tvorbu produktivních větví, které vytvářejí květiny a ovoce.

Nepřiměřeně neúměrně prořezává rostlinu bez dělení. Proto usnadňuje rozbití větví hmotností plodů a působením větru.

Stejně tak prořezávání umožňuje lepší provzdušňování a osvětlování rostlin, čímž se zabraňuje tvorbě mikroklimatů, které podporují napadení škůdci a chorobami. Na druhé straně, časté prořezávání udržuje vliv rostliny usnadňující fytosanitární postupy a sklizeň.

Hnojení

Avocado pěstování vyžaduje neustálé hnojení v celém výrobním procesu, protože je velmi náročné z hlediska nutričních požadavků. Efektivní hnojení ovlivňuje vitalitu rostliny, barvu listů, kvetení, plodnost a výnos při sklizni.

Aplikace organického hnojiva, jako je kompost nebo hnůj z drůbeže, skotu a koní, umožňují udržovat nutriční rovnováhu půdy. Z hlediska chemického hnojení se doporučuje použít 1 kg hnojiva s vysokým obsahem N a K pro každý rok věku.

Hnojení se aplikuje na brázdy rovnoběžné s osevní linií nebo v mělkých otvorech v blízkosti rostliny. První roční hnojení je aplikováno na začátku dešťů a další dva každé dva měsíce.

Chemické hnojení musí být podrobeno analýze půdy, protože struktura, pH a elektrická vodivost určují dostupnost půdních nutričních částic.

Po 13 letech je maximální množství aplikovaného hnojiva 12 kg na rostlinu, za předpokladu, že produkce je konstantní, s použitím listových hnojiv mikronutrientů, pokud rostlina vykazuje známky deficitu.

Sklizeň

Avokádo je sklizeno obecně nezralé, musí však dosáhnout fyziologické zralosti nebo zralosti sklizně (3/4), aby se podpořila delší doba skladování, kdy proces zrání končí.

Před sklizní se nedoporučuje aplikovat systémové plodiny na plodiny. Omezení aplikace chemických kontaktních produktů pouze jeden nebo dva týdny před sklizní.

Skladování se provádí na místech s teplotou a řízenou atmosférou, aby se zpozdilo zrání. Jakmile je etylen převeden na místo určení, může být aplikován tak, aby ho spotřebitel dostal v okamžiku splatnosti.

Škůdci

Výlety

Druh Heliothrips haemorrhoidalis Je to jeden z největších hospodářských škůdců, který ovlivňuje pěstování avokáda. Plody postižené třásněmi vykazují defekty na úrovni oplodí, které snižují komerční kvalitu.

Závažné útoky způsobují defoliaci listů, květů a plodů a způsobují rány, které se stávají vstupním bodem pro různé fytopatogenní houby.

Vrták větví

Koleoptera Copturus aguacatae uložte vejce na mladé větve. Když se larvy objeví, způsobují poškození jemných tkání. Ve skutečnosti, mor tvoří galerie uvnitř tkání, oslabovat větve, které jsou rozbité váhou a působením větru.

Agallador z avokádových listů

Nymfy Psilido Trioza anceps bledě žlutá přilnutí a krmení na povrchu jemných listů. Útok způsobuje tvorbu žábry nebo výčnělků, které mají vliv na funkčnost listů.

Malý kostní vrták

Druh Conotrachelus perseae a C. aguacatae Způsobují přímé poškození plodiny a podporují uvolňování plodů. Larvy těchto coleoptera pronikají ovocem k semenu, kde se živí až do pádu ovoce.

Bone Burrow Moth

Můra Stenový catenifer je malý nažloutlý lepidopteran, jehož larvy pronikají ovocem do osiva, na které se živí. Výskyt v jemných pupenech se projevuje vroubkováním listů a větví až do úplného usušení větví.

Červený pavouk

Oligonychus sp. je to nepostřehnutelný roztoč načervenalého zbarvení, který napadá povrch listů sání mízy. Během těžkých útoků zabarví listy, ovlivňuje spodní stranu pupenů, listů a květů.

Nemoci

Vyschnutí nebo smutek avokáda

Kauzální původce tohoto onemocnění je Phytophthora cinnamomi , který ovlivňuje kořen způsobující všeobecné vadnutí rostliny. Ve skutečnosti způsobuje chlorózu listů na mladých větvích, slabých plodech a nakonec i smrt stromu.

Rakovina trupu a větví

Generalizované onemocnění způsobené plísněmi Nectria galligena, Fusarium episohaeria a Phytophthora sp. Příznaky rakoviny v trupu se projevují jako slza kůry, zpočátku tmavá, aby se vytvořil bělavý prášek na povrchu..

Na úrovni větví na lézích je pozorován bílý granulovaný prášek. Zasažené rostliny mají obecnou chlorózu, která může způsobit úplné zhroucení stromu.

Antracnose nebo neštovice  

Příznaky způsobené Colletotrichum gloeosporioides jsou přítomností skvrny nepravidelného tvaru hnědé barvy skrz listy. Útok začíná na starých listech, pak přechází na mladé listy, větve a květiny.

U ovoce se poškození jeví jako silné nekrotické skvrny, které zastavují vývoj a ovlivňují konečnou kvalitu. Je to nemoc, která způsobuje větší ekonomické ztráty před, během a po sklizni.

Zvonění kyvadla

Fytopatogenní houby rodů Xanthomonas a Diplom způsobit kroužek nebo řez na úrovni stopky plodu. Bobule roste zaobleně, s fialovou kůrou, a má tendenci mumifikovat bez pádu ze stromu.

Wilting

Symptomy způsobené houbou Verticillium albo-atrum se projevují na úrovni listů jako obecná vada a následná smrt rostliny. Vnitřně, tam je nekróza cévních tkání, ovlivňovat efektivní kvetení a fructification rostliny.

Vlastnosti

Hlavním použitím avokáda jako zemědělské plodiny je spotřeba čerstvého ovoce. Vysoké procento je spotřebováno přímo nebo zpracováno jako obvaz v různých kulinářských receptech.

Dřeň avokáda má vysoký obsah bílkovin a postrádá cholesterol, což je ideální pro každodenní stravu. Kromě toho má vitamin E, nenasycené tuky a filosterol, které mohou mít určitý účinek při prevenci rakoviny.

Listy, kůra a semena se používají v tradiční medicíně, buď pomocí vaření nebo extrakcí éterických olejů. Podobně se používá v kosmetologii jako surovina pro výrobu krémů, emulzí a olejů pro pokožku.

Odkazy

  1. Aligátor Hruška. Persea americana Mill (2018) Encyklopedie života. Zdroj: eol.org
  2. Cañas-Gutiérrez, Gloria Patricia, Galindo-López, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Genetická rozmanitost avokádových kultivarů (Persea americana) v Antioquii v Kolumbii. Mezoamerická agronomie 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
  3. Kultivace Avocado (2004) Národní asociace kávy - Anacafé ®. Program diverzifikace příjmů ve společnosti Coffee. 25 pp.
  4. Pěstování avokáda (Persea americana Miller.), Ovoce mimořádných nutričních, léčebných a průmyslových vlastností (2015) Národní správní oddělení statistiky (DANE). Měsíční bulletin č. 40.
  5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Příspěvky k taxonomickým znalostem rodu Persea (Lauraceae) ve Venezuele. Hoehnea, 39, 435-478.
  6. Garbanzo Solís Marvin (2011) Manuál Avocado. Kultivační postupy dobré odrůdy. Agentura zemědělských služeb pro mnichy. San José, Kostarika. 89 pp.
  7. Experimentální strojový překlad hesla Persea americana (2018) z encyklopedie Wikipedia pořízený překladačem Eurotran. Zdroj: wikipedia.org.