Podíl:
Co je univerzální rozpouštědlo?
A univerzální rozpouštědlo je látka schopná rozpouštět širokou škálu rozpuštěných látek nebo chemikálií. Látka, která je považována za univerzální rozpouštědlo, je voda a vysvětluje, proč podle jejích vlastností.
Pokud si pomyslíme na limonádu, jsou nezbytné tři ingredience, voda, citrony a cukr. Přidáním cukru se snadno rozpouští v limonádě, což je nápoj, který používá vodu jako základ.
Příklad tak jednoduchý jako limonáda slouží k prokázání vlastností vody v akci. Voda je známa jako "univerzální rozpouštědlo" par excellence.
Nicméně, i když voda je nejznámějším rozpouštědlem a jedním z nejdůležitějších, není to jediné rozpouštědlo používané v chemickém průmyslu.
Co je rozpouštědlo?
Rozpouštědlo je prostě látka, která může rozpouštět jiné molekuly a sloučeniny, které jsou známé jako soluty. Homogenní směs rozpouštědla se solutem je známá jako roztok.
Rozpouštědlo je vždy v kapalném stavu, zatímco solut může být přítomen v pevném, kapalném nebo plynném stavu.
Příklady rozpouštědel jsou voda, čaj, alkohol, mléko. Příklady solutů jsou cukr, sůl, kyselina octová. Příkladem roztoku je fyziologický roztok tvořený vodou a solí.
Rozpouštědla jsou součástí různých aplikací, jako jsou léčiva, syntetické materiály, barvy a lepidla.
Proč je voda považována za univerzální rozpouštědlo?
Naše tělo pracuje prostřednictvím chemických změn, ke kterým dochází na buněčné úrovni. Stejně tak rostliny a zvířata trpí chemickými změnami ve svých organismech.
Tyto změny probíhají ve vodných roztocích nebo roztocích, ve kterých je hlavním rozpouštědlem voda.
Protože voda má vlastnosti polarity (negativní a kladný náboj) a schopnost tvořit vodíkové vazby, je považována za vynikající rozpouštědlo.
Schopnost vody rozpouštět velké množství molekul je klíčem k tomu, aby tyto chemické reakce probíhaly v organismech. Proto je důležité, aby voda měla život na planetě.
Díky své schopnosti rozpouštět velké množství rozpuštěných látek, více než jakákoli jiná kapalina, je voda známa jako "univerzální rozpouštědlo". Je důležité zmínit, že ne všechny látky se dobře rozpouštějí ve vodě, příkladem jsou oleje.
Molekuly olejů nemají oblasti náboje ani pozitivní ani negativní, proto nejsou molekuly vody přitahovány.
Molekuly vody jsou tvořeny atomy vodíku a kyslíku. Vodík má kladný náboj a kyslík má záporný náboj, což umožňuje, aby molekuly vody byly přitahovány k mnoha různým typům molekul, a proto jsou schopny je rozpouštět..
Existují i jiné vlastnosti vody, jako je povrchové napětí, jeho jedinečná hustota a teplota, které umožňují, aby voda byla velkým rozpouštědlem.
Voda existuje ve třech možných formách, jako je plyn, kapalina nebo pevná látka, což je vlastnost, která se běžně nevyskytuje v jiných rozpouštědlech.
Odkazy
- Univerzální rozpouštědlo. Definice univerzálního rozpouštědla Free Dictionary. Převzato z thefreedictionary.com
- Water, Universal Solvent, USGS Water Science School. water.usgs.gov
- Vlastnosti rozpouštědla vody - Khan akademie. Převzato z khanacademy.org
- Univerzální rozpouštědlo - definice a charakteristiky. Slovník biologie. Převzato z biologydictionary.net.