Co je to koloidní stav hmoty?

koloidní stav hmoty je podmínka, která má směs, když jeden z jejích prvků, v pevném stavu, je dispergován v jiném, které je v kapalném nebo plynném stavu.

Z tohoto důvodu se často uvádí, že směs je v koloidním stavu nebo v suspenzi, když jsou současně dvě chemické fáze. Když je systém v koloidním stavu, nazývá se koloid.

Koloid je tvořen 2 fázemi, které jsou známé jako disperzní fáze a kapalná fáze. Dispergovaná fáze odpovídá pevné látce, dispergované ve velmi malých částicích (mezi 1 a tisíci nanometry)..

Zatímco kapalná fáze, známá také jako dispergátor, je tvořena kapalinou nebo plynem, kde pevné částice jsou rozptýlené.

Možná vás budou zajímat nejdůležitější typy směsí.

Koloidní nebo koloidní stav

Koloidy, často vytvářející zmatek s ohledem na stav, ve kterém jsou, je to proto, že vizuálně vypadají, že mají charakteristiky dvou stavů hmoty současně..

Želatina je příkladem koloidu, kde jsou pevné částice (kolagen) dispergovány v kapalině (vodě)..

Slovo koloidní pochází z řečtiny kolas, To znamená, že je obtížné oddělit 2 prvky koloidu.

Vlastnosti koloidního stavu

1. Brownův pohyb

Kolize pevných částic v suspenzi proti molekulám kapaliny nebo plynu vytváří, že představují nepravidelný a náhodný pohyb kapalnou fází..

Tento efekt je známý jako Brownův pohyb a je snadno pozorovatelný, pokud vystavíme koloidní látku podobnou pevné látce plynovému světlu, například osvětlením oblaku kouře nebo mlhy..

2- Tyndallův efekt

Pokud projdeme paprskem světla přes koloid, bude jasně viditelný. K tomuto jevu, známému jako tyndalův efekt, dochází proto, že částice z rozptýlené fáze odrážejí světlo ve všech směrech, takže jsou viditelné..

Když zaměřujete laserové světlo na sklenici s džusem nebo želatinou, můžete vidět tyndalův efekt.

3- dialýza

Dialyzace spočívá v separaci malých elementů přítomných v kapalině pomocí membrány, s výjimkou koloidních částic.

Tato vlastnost, která není výlučně pro koloidy, umožňuje odstranit nečistoty z koloidu, aby se vyčistily.

Klasifikace koloidů

V závislosti na stavu, ve kterém jsou fáze, existuje 5 typů koloidů:

1 - Aerosol

Pevná nebo kapalná disperze v plynu. Existují pevné aerosoly, jako je kouř nebo mlha; a kapalné aerosoly, jako jsou insekticidy. Dnes to slovo sprej, Aplikuje se na jakýkoliv sprejový produkt, například deodoranty.

2- emulze

V druhé se rozptýlila kapalina. Nejběžnější jsou obvykle mléčné výrobky, kde je mléčný tuk dispergován ve vodě. Například máslo.

3 - Pěna

Plyn se disperguje v pevné nebo kapalné formě. Když je plyn dispergován v pevné látce, vytváří "těžkou" pěnu, která má obvykle průmyslové využití, jako jsou polystyrénové těsnicí hmoty a pěny..

Tekutá pěna je lehčí a používá se v tuzemsku jako pěna na holení nebo šlehačka.

4- Gel

Kapalina dispergovaná v pevné látce. Jako želé, želé a vlasové gely.

5- Slunce

Pevná látka se disperguje v pevné nebo kapalné formě. Mají tekutou konzistenci a jsou silnější, jako je barva a inkoust.

Odkazy

1. Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Principy koloidní a povrchové chemie, 3. vydání, revidované a rozšířené. Spojené státy: CRC Press.
2. Editoři Encyclopædia Britannica "Colloid" v: Britannica (2015) Obnoveno v roce 2017 z britannica.com.
3. Studie "Koloidy: Definice, typy a příklady" v: Studium (2014) Obnoveno v roce 2017 z study.com
4. Anne Marie Helmenstine "Tyndall Definice efektů a příklady" v: ThoughtCo (2017) Obnoveno v roce 2017 z thinkco.com.
5. Steve Schuler "The Tyndall Effect" ve vědě20 (2015) Obnoven v roce 2017 z science20.com.
6. BBC "Kinetická teorie částic a změny stavu" v: BBC (2016) Obnoveno v roce 2017 z http://www.bbc.co.uk.
7. Chemie Práce "Čištění koloidů" v: Chemie Works (2013) Citováno v roce 2017 z chemistryworks.net.