Podíl:
10 nejdůležitějších vlastností Tamarindu
Některé z nich hlavních charakteristik tamarindu jeho vysoká nutriční hodnota, čistící schopnost, protizánětlivá síla nebo schopnost chránit játra a srdce.
Tamarind je plodem stromu luštěnin, který byl původně pěstován v tropických oblastech Afriky, konkrétně Súdánu.
To je věřil, že on přišel do Asie asi před 5000 lety, a 4,500 roky později přišel do Ameriky se španělskými dobyvateli \ t.
Hlavním producentem tamarindu na světě je dnes Indie. V Americe jsou hlavními producenty Mexiko, Kostarika a Portoriko.
Tamarin je dlouhý lusk podobný ovoce fazole, s kyselou dřeň, která je chráněna hnědou skořápkou. Měří délku 8 až 15 centimetrů.
Nezralá, zelená a hořká, ale již zralá (10 měsíců po odkvětu) je to hnědá pasta se sladkou hořkou chutí. Má šťavnatou dužinu, která je kombinována s vlákny. Jeho semeno je tvrdé a hnědé.
Narodil se z listnatého stromu, který může dosahovat výšky až 20 metrů a který se rozvíjí na územích s nadmořskou výškou 1200 metrů..
To se přizpůsobilo suchým obdobím, ale to roste nebo se vyvíjí málo ve vlhkých tropických podnebích, a to neodolá velmi chladnému podnebí \ t.
Jeho jméno znamená data Indie nebo suchá data v arabštině, ale jeho vědecký název je Tamarindus indica.
10 hlavních charakteristik tamarindu
Mezi hlavní vlastnosti tohoto ovoce patří: \ t
1. Nutriční hodnota
Tamarind, za suchým fíkem a datem, je ovoce s nejvyšším obsahem draslíku s 570 mg na 100 gramů..
Další vysokou hodnotou v jeho obsahu je kyselina vinná, která jí dodává charakteristickou kyselost.
Tamarind také obsahuje vitamíny C, B1, B2, B3, B5, K a B6 a minerály, jako je selen, fosfor, železo, měď, vápník, folát, síra, zinek a hořčík..
Poskytuje také sacharidy, rostlinné bílkoviny, rozpustnou vlákninu a organické kyseliny. Toto tropické ovoce má 287 kalorií.
2. Všestrannost
Je široce používán při přípravě cukrovinek, džemů a omáček. Může být také použit jako koření, pokud je ponecháno vyschnout a rozemlet. Její vnitřní obsah jí dává léčivé vlastnosti.
Semena a listy tamarindu jsou také jedlé.
3. Čisticí kapacita
Je to ovoce, které při konzumaci s určitou frekvencí může mít mírně projímavé účinky. Používá se také k odstranění gastrointestinálních parazitů.
Její obsah pektinu a uhlohydrátů přispívá k tomu, že se jedná o čistící prostředek trávicího systému, který je vynikajícím doplňkem stravy na hubnutí.
Je také schopna zvýšit účinnost trávicího systému, zvýšit objem stolice a stimulovat žlučovou aktivitu a tvorbu žaludečních šťáv, což urychluje trávení..
4. Antipyretika
Na mnoha místech se toto ovoce používá ke snížení horečky a také k útoku na příčinu nepohodlí.
Pro první, stačí spotřebovat 15 g buničiny, zatímco v infuzi, také pomáhá v boji proti viru, který způsobuje horečku.
5.Tonic
Vzhledem k jeho schopnosti pomoci znovu získat rovnováhu elektrolytů, poté, co někdo vyvinul nějaké fyzické úsilí, je to vynikající tonikum.
To také pomáhá obnovit tón těch, kteří utrpěli průjem nebo zvracení.
6. Antioxidant
Tamarind snižuje vliv volných radikálů, těch vedlejších produktů buněčného metabolismu, které jsou spojeny s onemocněním srdce a dalšími zdravotními stavy.
7. Jaterní a kardiovaskulární protektor
Tamarind pomáhá odbourávat tukové játra a může být zahrnut do léčby žlučových poruch.
Má také aktivní úlohu v prevenci infekcí močových cest a ledvinových kamenů.
Výzkum byl prováděn na aktivní roli tamarindu při regulaci cholesterolu v krvi.
Díky obsahu železa garantuje počet červených krvinek a tím i dostatečné okysličení svalů a orgánů.
Zatímco vláknina a draslík, které obsahují, snižuje krevní tlak.
Pomáhá také kontrolovat kolísání hladiny cukru v krvi.
8. Protizánětlivé
Dužnina, listy a dokonce i květy tamarindu v infuzi pomáhají snižovat zánět a bolest v kloubech, stejně jako zánět dásní nebo zánět dásní..
9. Koadjuvant v očním zdraví
Tamarind je dobře známý jako lék na léčbu konjunktivitidy, ale také slouží ke zmírnění suchých očí, když se používá jako kapky (připravené ze semen)..
10. Dermální bělidlo
Spolu s petrželkou, to je zelenina používá mnoho zesvětlit skvrny na kůži.
Podobně se používá při léčbě popálenin ve formě prášku smíchaného s rostlinným olejem.
Jaké další vlastnosti se nacházejí v tamarindu?
I když neexistují rozsáhlé vědecké důkazy pro seznam, který následuje, pravdou je, že mnoho lidí používá tamarind pro tyto účely:
-Analgetikum.
-Antitusikum.
-Exfoliační
-Odstraňte kocovinu
-Zabraňuje a zlepšuje hemoroidy
-Posiluje imunitní systém.
-Pomoc při prevenci
-Je vhodné čistit kůži do hloubky (dělat peeling ke kterému my přidáme kávu, cukr nebo pečení) \ t.
-Pomáhá zlepšit krevní oběh.
Bez ohledu na to, jakou prezentaci dáváte přednost, nebo použití, které chcete dát, je třeba ji spotřebovat - čerstvé a v případě, že ji potřebujete uložit, neměli byste strávit více než 18 hodin chlazených (pokud nepřidáváte cukr).
Stojí za zmínku, že tamarind je kontraindikován u lidí, kteří používají antikoagulancia nebo aspiriny.
Odkazy
- Botanická (s / f). Tamarindo Zdroj: botanical-online.com
- Tamarindo: léčivé použití a nutriční vlastnosti. Zdroj: ecoagricultor.com
- Nadace Bengoa (s / f). Tamarindo Zdroj: fundacionbengoa.org
- Healthline (s / f). Tamarind. Zdroj: healthline.com
- Národní institut výživy (1999). Tabulka složení potravin pro praktické použití, Národní institut výživy Venezuely. Zdroj: fundacionbegoa.org
- Lelyen, Ruth (s / f). Výhody tamarindu pro lidské zdraví. Zdroj: vix.com
- Ekologická fakta (2015). 7 úžasné výhody Tamarind. Citováno z: organicfacts.net
- Časopis Sunday (s / f). Léčivé vlastnosti tamarindu. Zdroj: revistadominical.com.ve