Podíl:
Co je veganství?
veganství Je zvykem vyhýbat se jídlu, které pochází přímo ze zvířete, ne jen z masa. Tímto způsobem je hledáno nespotřebování potravin, jako je mléko, vejce nebo med, mezi mnoha dalšími.
V uplynulých letech vstoupil v platnost nový proud potravin: veganství. To sahá od nejmladší k dospělým až do dosažení třetího věku, a tak prochází všemi typy věků. Kdykoliv se zdá být dobré být součástí tohoto nového klubu.
Zůstane zmínit, že existuje mnoho pochybností, které vznikají ve společnosti. Někteří lidé neznají všechny aspekty být vegan, a tam jsou někteří, kteří přímo nepochopí ani svůj vlastní význam v sobě.
V dalším článku proto budeme analyzovat, jak se hnutí objevilo, co to je, jeho různé proudy a samozřejmě jaké jsou jeho výhody a nevýhody..
Jak vypadá ideologický proud veganství?
Taková je jeho současná novinka, že v naší zemi bylo její jméno přijato jako cizí slovo veganismus, který jej včlenil do posledního čísla číslo 23 Slovník Královské akademie španělského jazyka v roce 2014.
Abychom však hovořili o své historii, musíme zmínit mnohem integrovanější a běžnější termín: vegetariánství.
Už ve starověkém Řecku a Římě, mnozí filozofové a intelektuálové té doby, jako je Platón, Pythagoras, Empédocles nebo Seneca, projeví své odmítnutí masožravé spotřeby.
Leonardo Da Vinci sám v životě řekl, že „přijde doba, kdy budou lidské bytosti spokojeni se zeleninovou dietou a budou považovány za zabíjení zvířete jako zločinu, stejně jako vražda lidské bytosti“..
Mnoho osobností bylo ve prospěch tohoto proudu potravin v celé historii, na rozdíl od společnosti, která to nikdy neviděla s dobrou stravou očí až do poloviny dvacátého století, kdy se začalo vnímat jako nový způsob interakce s lidmi. potraviny, které by mohly být přijaty a samozřejmě i zdravé.
Mezinárodní vegetariánská unie by vznikla v roce 1908 s různými kongresy po celém světě. Tímto způsobem je propagační nutriční publikace vydávána různými publikacemi, mezi nimiž vystupoval "Helios". a doktor doktorand? ve Valencii jako ?? Naturist Action ?? v hlavním městě.
Po některých konvulzivních obdobích zrození různých proudů, mezi nimiž jsme našli například hygienismus, se konečně objevuje veganismus, který sleduje různé ideologické bifurkace, které je oddělují od vegetariánského světa. Slovo veganské? se objeví poprvé v roce 1944 ve zpravodajském bulletinu? Vegan News ?, který porodil nový termín.
Veganský mezinárodní festival VII Vegan, který byl slaven ve Španělsku v roce 1993, bude vytvořen ve Veganské asociaci ve Španělsku a bude oficiálně založen v naší zemi a bude stanovovat kořeny velké skupiny nutričních skupin, která je dnes umístěna jako velký dav..
Definice veganismu
Vrátíme-li se ke společným definicím, a jak jsme již dříve zmínili Rae, nemůžeme předat příležitost odhalit jeho definici, která slouží jako "důsledný postoj při odmítání potravin nebo výrobků živočišné spotřeby?".
Existují náznaky o tom, co by mohlo být, ale zdá se, že popis není příliš jasný, aniž by se projevil jakýkoli rozdíl mezi vegetariánstvím. Rozdíl v podstatě odstraňuje, že se vegan rozhodl jíst jídlo, které pochází přímo ze zvířete, ne jen maso. Tímto způsobem je hledáno nespotřebování potravin, jako je mléko, vejce nebo med, mezi mnoha dalšími.
Je to proto, že netolerují lidské využití a využívání živočišných zdrojů ve prospěch společnosti. Odmítají komercializaci všech druhů zvířat, aby se pokusili zabránit tomu, aby bylo zvíře vykořisťováno v jakémkoli z jeho smyslů, stejně jako zničení stanovišť a ekosystémů jednoduše z důvodu použití zvířete. Kromě toho vážně odsuzují podmínky otroctví a hniloby, kterým jsou vystaveny v různých průmyslových podnicích.
Podobně, veganská osoba nenosí žádný oděv, který byl předtím složený z nějaké kůže nebo zvířecího produktu.
Jeho filozofie života spočívá také na úctě ke zvířatům, žít s nimi klidným a šťastným způsobem.
Podle španělské veganské asociace, mezi potraviny, které se obvykle konzumují, můžeme najít obiloviny všeho druhu, těstoviny, chléb, brambory, luštěniny, mezi nimiž najdeme fazole, cizrnu, čočku, hrách atd., Rýži, semena a olejnaté plody, výhonky, luštěniny a semena, ořechy, mandlový krém, arašídy, kešu atd.; sójové mléko, tofu, tempeh nebo podobné.
Typy veganismu
Můžeme hlavně najít dva typy:
- Etický Vegan: Kromě odmítnutí potravin živočišného původu přemisťují myšlenky do jiných oblastí života, normalizují například nošení oblečení, které nemá žádný živočišný původ, jako je vlna nebo kůže..
- Dietní VeganTato skupina je mnohem klidnější, když praktikují jen to, že nespotřebovávají nic živočišného původu v jedlých záležitostech a ponechávají stranou tuto myšlenku v každodenním životě..
Podobně v jiných typech můžeme vidět jiné modely veganské:
- CrujiveganistasJsou to vegáni, kteří konzumují všechny druhy potravin (v rámci své ideologie) bez ohledu na stav, ve kterém jsou. Jmenovitě vařené nebo přímo syrové.
- ŽivočichovéUmístěny jako podskupina výše zmíněných, redukují svůj styl stravy přímo na ovoce, protože se předpokládá, že jsou potravou v lidském původu, a tedy čistým způsobem konzumace jídla.
Je třeba říci, že existuje mnohem více typů veganů, ale především těch, které jsou zmíněny výše, protože zbytek jsou pouze podtypy nebo přímo jsou příliš specifické ve své ideologii..
Výhody a nevýhody
Existuje mnoho vědců, kteří se umístili na jedné nebo druhé straně. Bez jakéhokoliv dalšího známého časopisu Populární Věda Udělal rozsáhlý a přesný článek, kde zdiskreditoval a demontoval různé veganské teorie, které neudělaly nic jiného, než stát jako dieta par excellence.
V průběhu let jsme viděli, jak několik odborníků uvedlo, že veganství obsahuje mnoho dalších výhod, které konvenční strava nedokáže udržet. Proto jsme se rozhodli vybrat nejdůležitější body, které tento typ příjmu vkládají mezi výhody a nevýhody:
Výhody
Je to velmi udržitelná strava a v mnoha aspektech se stává prospěšnou. Jako náhrada vitamínu B12, místo požití různých druhů masa nebo mléčných výrobků, které můžeme najít, jsou pilulky, které fungují výživně, přiřazeny stejným způsobem, jako kdybychom konzumovali výše uvedené potraviny..
Neléčení zpracovaných nebo transgenních potravin může být někdy prospěšné, jak je uvedeno v článku o těchto typech nápojů před několika dny.
Příjem masivních kalorií a různých nasycených tuků se zředí, aby nebyl problém, protože množství potravin, které jsou přijímány, vykazuje minimální úrovně pravděpodobnosti obezity nebo nadváhy. Tímto způsobem se cholesterol nestane předmětem zájmu spotřebitelů.
Je také bohatý na bohaté vlákniny, zlepšuje průchod našeho střeva, čímž zabraňuje rakovině, jako je tlustý střevo nebo konečník.
Stručně řečeno a podle slov Americké akademie výživy a dietetiky je možné provádět zdravou veganskou stravu při provádění vhodného plánování a podle našich možností s výhodami, jako je pomoc při prevenci různé typy chronických onemocnění, mezi nimiž můžeme nalézt arteriosklerózu, hypertenzi, osteoporózu nebo diabetes.
Nevýhody
Když však ve většině případů nejí žádný druh masa nebo mléčných výrobků, je vegan vystaven různým nutričním a zdravotním nevýhodám ve srovnání s masožravcem, který do své stravy dokáže zahrnout mnohem více potravin.
Tam může být nedostatek vitamínu B12, který způsobuje chudokrevnost, stejně jako omezení vzhledu červených krvinek a který je zodpovědný za pořádání správné funkce nervového systému. Vitamin D, vápník, mastné kyseliny bohaté na omega-3, železo a zinek jsou také některé ze ztrát, které jsou způsobeny.
Prostřednictvím studie provedené University of Oxford a po analýze 11 000 subjektů jsme zjistili, že vegani vykazovali hladiny cholesterolu a lipoproteinů s nízkou hustotou ve srovnání s masožravci, které vykazovali mnohem přijatelnější sazby.
Renomovaný vědecký časopis "Americký žurnál klinické výživy"Závěr, že veganská strava představovala riziko nedostatku mikroživin.".
Vzhledem k nedostatku několika důležitých složek pro náš vývoj se doporučuje, aby tato dieta nebyla prováděna v dětství, dospívání, těhotenství, kojení a zejména ve stáří..
Závěry
Být veganem znamená patřit k hnutí, které je módní a zároveň se zdá, že společnost konečně přijala a instilovala.
To přináší řadu výhod a nevýhod. Mezi prvními můžeme vyzdvihnout velké bohatství vlákniny, které získáváme z tohoto druhu konzumace, dietu s nízkým obsahem tuku, zabraňující onemocněním nadváhy a samozřejmě, a co je důležitější, čistého svědomí těch, kteří si myslí, že není třeba zneužívat zvířat, a mnohem méně z nich pro naši spokojenost.
Pokud však začneme mluvit o nevýhodách, musíme se zaměřit na ztrátu velkého množství živin mezi výše zmíněnými Omega 3 a různými vitamíny..
Nedostatky v mikroživinách jsou obvykle problém, který je napraven konzumací masa a mléčných výrobků, aniž by se zmínily o různých nebezpečích, která mohou způsobit omezení praxe v tak delikátním věku jako je dětství, stáří nebo prostě těhotenství..
V současné době neexistuje nikdo, kdo by plně potvrdil, že odstranění veškerého masa, ryb a mléčných výrobků ze stravy je pro naše tělo prospěšné, a proto je o čem přemýšlet..
Veganská ideologie představuje své výhody a nevýhody, ale nyní je každá z nich považována za konzistentní, aby věděla, jaký životní styl má přinést.
Odkazy
- http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
- http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
- https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
- http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
- https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
- http://www.ivu.org/ave/historia.html.
- https://www.vegansociety.com/.
- http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
- https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.