Kyselina listová pro to, co to je, jídlo a výhody



kyselina listová je druh vitamínu patřícího do komplexu B, který je nezbytný pro tvorbu proteinů a hemoglobinu. Konkrétně je uznáván odborníky pod názvem vitamin B9. Také se vyznačuje tím, že je rozpustný ve vodě, což znamená, že se rozpouští v různých typech kapalin.

Je to umělá forma folátu, která je v doplňcích a přidává se také do obohacených potravin. Udržuje úzký vztah s vitaminem B12 a velkou částí jeho skupiny, se kterou spolupracuje, stejně jako s C.

Množství kyseliny listové, které zbylo z našeho těla, je vyloučeno močí v důsledku přebytku, který se obvykle hromadí, takže je důležité kontrolovat množství, které přijímáme, abychom poskytli nejlepší způsob, jak naše tělo.

Jako zvědavost je třeba poznamenat, že jeho nedostatek u lidí je velmi neobvyklý.

Historie kyseliny listové

První významné studie o tomto vitaminu proběhly v první polovině 20. století, kdy bylo zjištěno, že byl založen v rámci složení pivovarských kvasnic v roce 1930.

Kyselina listová začala být ještě důležitější o rok později, v roce 1931, kdy vědec Lucy Wills došel k závěru, že folát funguje jako živina, která pomáhá předcházet anémii během těhotenství.

Během následujícího desetiletí se nezastavilo vyšetřování a počátkem čtyřicátých let minulého století bylo také možné extrahovat z jiné potraviny, jako je špenát, aby v roce 1946 byla poprvé v historii syntetizována indickou Yellapragadskou subbarou.

Na co je kyselina listová??

Hlavními funkcemi vitaminu B9 je pomáhat při různých organických činnostech, jako je usnadnění práce krvinek (červených krvinek), jejich formování a podpora růstu tkání. Stejně tak působí jako koenzym v procesu přenosu monokarbonových skupin.

Podílí se na funkci metabolismu DNA, RNA a proteinů, zasahujících do syntézy purinů a pyrimidinů.

Funguje také jako silný obránce proti různým anomáliím a problémům, zejména těm, které se vyskytly během těhotenství, jako je spina bifida..

Zajímavostí je, že překročení jejich příjmu způsobuje, že naše chuť k jídlu se z dlouhodobého hlediska značně zvýší, což také způsobuje stimulaci tvorby trávicích kyselin..

Jídlo, ve kterém se nachází, a množství

- Zelená zeleninaZde se podává odrůda, která je hlavním zdrojem získávání, mezi těmi, které nacházíme ze špenátu a šunky do hrášku nebo sušených fazolí.

- MasoTo je pozorováno v takový jako hovězí, vepřové nebo kozí mezi mnoho jiných.

- Opevněné obiloviny: Ořechy a slunečnicová semena jsou skvělým zdrojem vitamínu skupiny B.

- ZeleninaMezi zeleniny, které poskytují folacin, můžeme najít potraviny, jako je cizrna nebo čočka.

Denní dávky vitamínu B9 doporučené Institutem medicíny a Ministerstvem zemědělství Spojených států se liší podle věku, do kterého patří:

- Od 1 do 3 let je ideální 150 denně

- Od 4 do 8 let bychom museli zvýšit příjem o více než 50

- Od 9 do 13 by bylo 300

- Od 14 let by mělo být spotřebováno až 400 mikrogramů

- Výjimkou jsou ženy, které jsou v období těhotenství, kde by měly konzumovat až 500 a 600 žen.

Kromě toho, pokud se podíváte níže, můžete vidět seznam, který jsme vám poskytli typ potravin, množství a kyseliny listové, které se koncentrují ve svém složení:

  • Obiloviny (vařené), kukuřičné vločky: 1 šálek / 222 mg
  • Kravské játra, vařené: 85 g / 185 mg
  • Špenát, vařený, vařený, bez soli: 1 šálek (180 g) / 263 mg
  • Fazole, bílé, konzervované: 1 šálek / 170 mg
  • Chřest, vařený: 8 (120 g) / 160 mg
  • Rýže, bílá, obyčejná dlouhá zrna, vařená: 1 šálek (190 g) / 153 mg
  • Špenát, syrový: 1 šálek (30 g) / 60 mg
  • Římský salát: 1 šálek / 75 mg
  • Čočka, vařená, bez soli: 1 šálek (200 g) / 358 mg
  • Coles nebo růžičková kapusta, vařené: 1 šálek (150 g) / 94 mg
  • Avokádo, nakrájené: 1/2 šálku / 45 mg
  • Sojové semeno, zelené, vařené: 1 šálek (180 g) / 200 mg
  • Banán: 1 (120 g) / 24 mg
  • Pomeranče: 1 (40 g) / 39 mg
  • Meloun, meloun, medový sprej: 1 šálek (160 g) / 35 mg

Výhody kyseliny listové

  1. Zabraňuje možnosti uzavřít nemoc spina bifida. V současné době je to rada, že těhotné ženy vykonávají množství specializovaných lékařů, protože užívání doplňků kyseliny listové klesá ve vysokém procentním zastoupení..
  2. Konzumace kyseliny listové těsně před těhotenstvím a během prvního trimestru této léčby významně snižuje procento potratů a dalších typů onemocnění souvisejících s obdobím těhotenství (anancephaly nebo různé malformace)..
  3. Pomáhá také předcházet anémii.
  4. Je to silný chránič, který pomáhá proti prevenci několika typů rakoviny.
  5. Působí tak, že snižuje výskyt kardiovaskulárních onemocnění.
  6. Vytváří velké množství zdravých a velkých červených krvinek, což vede k čištění našeho těla, eliminuje oxid uhličitý a produkuje kyslík.

Následky nedostatku kyseliny listové v těle

  1. Megaloblastická anémie se vyskytuje, ve které jsou nezralé červené krvinky větší než organicky vytvořené.
  2. Postupem času se šedivění vlasů urychluje, což způsobuje, že stárnutí rychleji a předčasně než obvykle.
  3. Canker vředy, zánět a vředy na jazyku.
  4. Kromě bukální je produkován peptid, který vzniká v kůži, která má sklon k neléčení.
  5. Existují zejména problémy související s těhotenstvím, o nichž budeme podrobněji diskutovat níže.
  6. Dalším účinkem je otok jazyka (glossitis).
  7. Existuje skryté riziko toxicity při nadměrném požití a samozřejmě tím, že to neudělá správně. Výsledkem by mohlo být znecitlivění, brnění, potíže se soustředěním nebo pocit únavy.
  8. Několik vedlejších účinků, jako je nevolnost a ztráta chuti k jídlu, nadýmání a plyn. Následují nepříjemné chutě v ústech a vážné problémy s nespavostí.

Nakonec se můžete někdy dostat do deprese nebo se cítit podrážděný nebo vzrušený občas.

Kyselina listová v těhotenství a rakovině

Těhotenství

Různé studie potvrdily, že ženy, které požijí 0,4 miligramů kyseliny listové denně v prvních měsících těhotenství a v okamžicích před porodem, snižují o 70% šanci, že se dítě narodí s různými souvisejícími vrozenými problémy s mozkem a míchou.

Změny se obvykle objevují během prvního měsíce těhotenství. Doporučuje se, aby ženy, které jsou v plodném věku, užívaly vitamín B9.

Níže vám ukážeme řadu problémů souvisejících s těhotenstvím, ke kterým může dojít, pokud nemáme v těle správné množství kyseliny listové. Mezi nejběžnější související s neurální trubkou najdeme tři typy:

  1. Ten je spojen se spinou bifida, kde provádí nekompletní fúzi míchy spolu s páteří.
  2. Problémy spojené s rozvojem mozku. Zde musíme pojmenovat anancefálii, vadu, která se vyvíjí při fúzi nervových trubic během embrya během procesu neurulace.
  3. V tomto bodě odkazujeme na různé malformace, při kterých se vynořuje abnormální otevření lebky.

Rakovina

Úloha kyseliny listové při rakovině byla studována již několik let. Mluvíme o vztahu, který ve vědě trval několik let a který má ještě mnoho let.

Jak bylo uvedeno výše, folát pomáhá předcházet různým typům rakoviny. Je to proto, že vitamín zasahuje přímo do DNA, do její syntézy, fungování a samozřejmě i do opravy. Nesprávná strava, ať už přebytek nebo nedostatek vitaminu B9, může vést k kontrakci onemocnění.

Bylo prokázáno, že strava s vysokými dávkami kyseliny listové souvisí s rakovinou tlustého střeva a jeho pravděpodobností výskytu. Kromě toho se tento efekt násobí při použití v přírodních potravinách a nikoli v doplňcích. To bylo prokázáno v roce 2007, kdy byl v klinické studii učiněn závěr, že uvedené doplňky nesnižují riziko sběru adenomů..

Další studie provedená v testech, které zkoumaly vztah mezi rakovinou a kyselinou listovou, vedla k výsledkům, které uvádějí, že kromě rakoviny tlustého střeva ovlivňuje vitamin také rakovinu prsu a pankreatu, na rozdíl od předchozího onemocnění, toxicky postiženého při požití běžným způsobem.

Proto by nebylo prospěšné konzumovat příliš mnoho vitamínu B9, pokud se chcete vyhnout tvorbě rakovinných buněk souvisejících s hrudníkem a slinivkou břišní.

Antifolát metotrexát

Ve světě tohoto vitaminu je nyní velký význam. Jedná se o antifolato methotrexát, což je léčivo, které se často používá k léčbě rakoviny. Jak však bylo zdůrazněno v různých studiích, metotrexát je v mnoha případech toxický a vyvolává různé vedlejší účinky, jako je například zánět trávicího traktu, což ztěžuje pravidelné stravování..

Co to ale má s kyselinou listovou? Kyselina listová přichází do hry, když se jí zabývá a zvrátí účinek vyvolaný antifolátem, když začne být toxický.

Metotrexát může být použit k boji proti onemocněním, jako je revmatoidní artritida, lupus, lupénka, astma, sarkoidóza, primární biliární cirhóza a různá zánětlivá onemocnění. To vše vždy v případě potřeby a v minimálním množství.

To je důvod, proč provádění diety bohaté na kyselinu listovou způsobí snížení negativních účinků methotrexátu a úroveň toxicity v našem těle nezvýší..

Doporučení

- Je vhodné jíst potraviny, které obsahují vysoké dávky kyseliny listové v surovém způsobem. Nemůžete-li tuto praxi provést, pokud nechcete ztratit vlastnosti, měli byste ji krátce vařit v páře a uložit ji později v chladničce..

- Bylo by ideální doprovázet příjem vitaminu B9 jinými variantami, jako jsou B1, B2 a B3, což usnadňuje provádění přirozeného metabolického procesu kyseliny listové. Jde především o to, aby byly vytvořeny kompletní a rozmanité kombinace.

- Stejně jako v kombinaci s vitamíny ze skupiny B je také vhodné přidat vitamin C, který umožňuje rychlejší aktivaci kyseliny listové a optimální práci..

- Vyhněte se konzumaci kyseliny listové ve formě doplňků, protože jak jsme již zmínili, snižuje se ve velkých procentech původní přirozená množství, která by obsahovala jakékoli potraviny.

- Kromě potravin, které byly zmíněny v horní zóně, existují velké zdroje kyseliny listové sušených rajčat a čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.

Odkazy

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
  2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
  3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
  4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
  5. http://kidshealth.org/en/parents/folic-acid-esp.html
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
  7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/english/article/002408.htm
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/english/article/001580.htm
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
  10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid