Co jsou energetické potraviny, stavebníci a regulační orgány?

Energetické potraviny, stavitelé a regulátoři je název daný potravinám podle účinku, který mají na lidské tělo.

Jídlo obecně hraje zásadní roli v řádném fungování těla všech živých bytostí. Pomáhají udržovat optimální zdravotní stav, regulovat metabolickou aktivitu organismu a dodávají mu energii, kterou potřebují k plnění úkolů ze dne na den..

Existují různé teorie o výživě a způsobech klasifikace potravin do skupin. Jedna z těchto teorií klasifikuje potraviny podle přínosů, které poskytuje tělu, proto naznačuje, že existují tři různé druhy potravin, některé regulátory, další stavitelé a další, kteří se věnují dodávce energie (Indie, 2017)..

Jídlo regulačních orgánů jsou ty, které přispívají k procesu regulace metabolismu. Jsou bohaté na živiny, minerály, vitamíny a všechny látky, které tělo potřebuje správně fungovat. Zde najdete ovoce, zeleninu a vodu.

Jídlo stavitelé jsou těmi, jejichž hlavní funkcí je oprava a stavba tkání v těle, když představují nějaký druh poranění. V této skupině jsou převážně potraviny bohaté na bílkoviny rostlinného a živočišného původu.

Třetí skupina potravin zahrnuje potraviny pojmenované jako energetiky. To jsou ty, jejichž posláním je poskytovat tělu energii, kterou potřebuje k tomu, aby mohl vykonávat své každodenní činnosti. Jsou odpovědné za zásobování svalové energie, vitality a síly. Zde jsou zahrnuty sacharidy a tuky (Crowther, 2013).

Rovnováha v příjmu těchto tří skupin potravin zajišťuje, že tělo má všechny živiny nezbytné pro jeho správné fungování. Je důležité zdůraznit, že tento příjem musí být vyvážený podle specifických potřeb každého těla.

Dobrá strava se vždy promítá do zdravého života, plného síly a vitality (IWM, 2017).

Regulační potraviny

1 - Potraviny bohaté na vitamíny, minerály a proteiny vysoké biologické hodnoty. Najdete zde mnoho druhů zeleniny a ovoce, mléka, vajec, ryb, bílkovin živočišného původu a vnitřností, jako jsou játra.

2 - Potraviny bohaté na vitamíny a minerály. To zahrnuje zelenou listovou zeleninu a některé druhy ovoce.

Tato skupina potravin je ta, která pomáhá regulovat metabolismus organismu a umožňuje jeho optimální fungování. Jsou chápány jako potraviny, které dávají tělu to, co nemůže produkovat.

Vyznačují se tím, že přispívají k řádnému fungování různých procesů probíhajících uvnitř těla, jako je například trávení.

Stručně řečeno, tyto potraviny jsou zodpovědné za vyvážení všech tělesných procesů zavedením těla živin, které potřebují, aby se jeho vnitřní procesy prováděly pravidelně (Merriam-Webster, 2017)..

Potraviny bohaté na bílkoviny se nazývají stavitelé. Tyto potraviny jsou rozděleny do dvou hlavních skupin:

1 - Potraviny s vysokou biologickou hodnotou, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ryby a bílkoviny živočišného původu.

2 - Proteiny střední výživové hodnoty, jako jsou oleje ze semen, ořechy, mouky a ořechy bohaté na bílkoviny.

Primární funkcí potravy patřící do této skupiny je pomáhat při opravě poškozených tkání těla a konstrukci nových tkání.

Tyto potraviny jsou prospěšné pro pojivové, epiteliální, sanguinální, svalové a nervové tkáně.

Některé potraviny, které mohou být zařazeny do této skupiny, zahrnují fazole, fazole, čočku, většinu obilovin, potraviny z moře, vnitřnosti a všechny druhy mléčných derivátů, jako je jogurt a sýry..

Příjem této skupiny potravin musí odpovídat nejméně 15% denní stravy lidí, s cílem, aby mohli plně plnit svou funkci (Tull, 1996).

Energetické potraviny

Do této skupiny patří především potraviny bohaté na sacharidy a tuky. Stejně jako ostatní dvě skupiny lze energetické potraviny rozdělit do dvou širokých kategorií:

1 - Obiloviny, kořeny a hlízy.

2 - Sacharidy a tuky.

Některé obiloviny, které jsou zařazeny do této skupiny, mohou být také zahrnuty do skupiny výrobců potravin a regulátorů, protože dodávají energii, stejně jako proteiny, vitamíny a některé minerály..

Dokonce i některé kořeny a hlízy také poskytují omezené množství bílkovin, minerálů a vitamínů. Jedinými, kdo dodávají energii, jsou pouze čisté sacharidy a tuky.

Tyto potraviny nejen dodávají energii do těla, ale také pomáhají stimulovat duševní schopnost, upřednostňují koncentraci, dodávají sílu a vitalitu.

Potraviny bohaté na energii by měly být konzumovány s mírou a s ohledem na průměrnou spotřebu energie v těle, v opačném případě mohou vyvážit tělo, hromadit se v něm a vytvářet pozdější zdravotní problémy, jako je obezita..

Některé z nejvíce snadno identifikovatelných potravin v rámci této skupiny patří těstoviny, chleba, rýže, ořechy, obiloviny, jako je quinoa, oves a polenta.

Energie odebraná z potravin se obvykle spaluje během procesu výměny plynu.

Při náročnějších aktivitách, jako je běh, sport nebo chůze po delší dobu, se doporučuje zvýšit spotřebu těchto výrobků (Gillaspy, 2014).

Odkazy

1. Crowther, G. (2013). Stravovací kultura: Antropologický průvodce jídlem. Toronto: University of Toronto Press.
2. Gillaspy, R. (21. září 2014). com. Získané z energeticky výnosných živin: Sacharidy, tuk a bílkoviny: study.com.
3. Indie, T. i. (2017). To je Moje Indie. Získané z nutriční klasifikace potravin: thisismyindia.com.
4. (2017). Imperial War Museum. Retrieved from Food Chart - Body Building Foods - Energy Foods - Ochranné potraviny - každý den jedte z každé skupiny: iwm.org.uk.
5. Merriam-Webster. (2017). Merriam-Webster. Získané z ochranných potravin: merriam-webster.com.
6. Tull, A. (1996). Jídlo a výživa New York: Oxford Univertisy Press.