Odkud pochází slovo Avokádo?

Slovo avokádo (Persea americana) pochází z termínu ahuacalt (vlastní jazyku nathualt), což znamená varle. Nathualt byl jazyk mluvený Aztéky.

Slovo identifikuje ovoce původem z střední Americe a severní jižní Ameriky, které mohou mít různou podobu (hruška, oválné, kulovité nebo prodloužené) a různé barvy (zelená rozsahy sahat od světlé barvy do tmavší, fialové a černá).

Ovoce má masité, maslovité maso, které obklopuje velké semeno. To je také známé jmény avocado (originální Quechua slovo) a lék (Chibcha původu) \ t.

To je věřil, že Aztékové dali toto jméno k ovoce protože jeho tvaru (obzvláště odrůda, která má kulovitý tvar) a že oni obvykle visí v párech od větví stromu..

Původ slova avokádo

Aztékové připsat aphrodisiacal ovoce motivováno tím, že sleduje mužské Quetzal (důležitý pták v mnoha mýtech této civilizace) zasazené v blízkosti avokádem stromy a jedli ovoce během páření se zajistilo Vlastnosti plodnosti Je pravděpodobné, že tato víra také přispěla k názvu danému ovoce.

Archeologické důkazy naznačují, že avokádo je součástí potravy obyvatel Střední a Jižní Ameriky již několik tisíc let.

V Mexiku, například, v oblasti Tehuacán byly nalezeny pozůstatky avokáda, které pocházejí ze sedmi nebo osmi tisíc let před.

Podobně, v oblasti Mitla, Oaxaca, pozůstatky byly objeveny s datem přibližně 2700 k 2800 rokům. V Peru, na druhé straně, archeologické pozůstatky avokáda byly nalezené v Casma údolí, který je myšlenka být mezi 3200 a 3800 roky starý..

Tento význam, který mezoamerické domorodé obyvatelstvo dalo tomuto ovoce, lze vysvětlit skutečností, že sexualita a reprodukce byly v předkolumbovských dobách považovány za velmi důležité..

Stejně jako starověké kultury považovali Mesoameričané prokletí za morální a náboženskou povinnost.

Uznali spojení mezi plodností a výživu, protože jídlo bylo těžší se dostat na ty časy, které ocení zejména potraviny obsahující nezbytné prvky k zajištění úspěšného rozmnožování.

Vzhledem k tomu, rostoucí plod podobal varlata a díky svému obsahu asi 20 základních živin, které avokádo uznána jako ovoce, který byl nejen vynikající jídlo, ale byl také schopný dosáhnout sexuální stimulace.

Tato aplikace libinidu pravděpodobně vysvětluje velké množství ovocných pozůstatků, které byly nalezeny v archeologických vykopávkách v Mexiku a dalších zemích Latinské Ameriky..

Podobně, psané účty od kolonie potvrzují, že avokádo bylo považováno za stimulant sexuality. Chcete-li použít jen jeden příklad, v devatenáctém století britský dobrodruh William Dampier napsal s odvoláním na avokádo: „Říká se, že toto ovoce podporuje chtíč“.

Krátce po španělském dobytí Střední a Jižní Ameriky začali Evropané oceňovat toto exotické ovoce. Španělský autor Martín Fernández de Enciso byl první, kdo napsal písemný popis avokáda, které vyrobilo ovoce známé ve Španělsku.

Ve své knize Součet geografie, zveřejněn ve Španělsku v roce 1519, popsal ovoce jako „pomeranč, a je-li připraven k jídlu se stává nažloutlé, jeho obsah je jako máslo a chutná báječně, tak chutný, že se jedná o mimořádnou věc“.

Nicméně, pro Španěly, jméno dané ovoce Aztecs (ahuacalt) nezdálo se tak nádherné jako jeho chuť. Ve skutečnosti to považovali za nepříjemné a nevyslovitelné a změnili ho na španělské slovo, které máme dnes: avokádo.

Evropští osadníci brzy zavedli ovoce do kolonií Karibiku a do roku 1750 bylo ovoce již přivezeno do Indonésie. Kolem roku 1850 přišel avokádo do Kalifornie přes Mexiko a rychle tam začal růst.

Dnes, asi 24,000 hektarů je používáno ve státě Kalifornie pěstovat avokáda. Ve skutečnosti, San Diego je rozpoznán jako americké hlavní město avokáda.

V roce 2000, Spojené státy produkovaly mezi 160,000 a 200,000 tuny avokáda, vysílat Mexiko kde avokádo je znáno jak “zelené zlato” \ t.

Ostatní jména avokáda

Jméno palta, který je forma ve kterém avokádo je voláno v Peru, Chile, Argentina a Uruguay, přijde z Quechua jazyka používaného domorodými lidmi těchto regionů..

Originální Quechua slovo pallta, byl používán označit oblast Inca Říše odkud to je věřil, že avokádo se rozšířilo do jiných oblastí říše. 3

Další jméno, se kterým je avokádo známo, je lék nebo lék. Tento název se používá v některých oblastech Kolumbie. Význam nebo etymologie tohoto jména není s jistotou známa, ale věří se, že pochází z nějakého původního slova jazyka Chibcha, typického pro domorodé skupiny, které tyto regiony obývaly..

První Španělé, kteří byli v kontaktu s ovocem, ho nazývali hruškou a hrušní, protože měli podobnost s ovocem, které znali tímto jménem. Nicméně, španělské domorodé termíny později stali se populární odkazovat se na toto ovoce.

Nutriční vlastnosti avokáda

Je známo, že avokádo je ovoce s vysokým obsahem vitamínu E, který je známý jako pohlavní vitamín, protože jeho bohaté vlastnosti podporují reprodukci. To vysvětluje afrodiziakální přínosy, které Aztékové přisuzovali plodu.

Stejně tak má avokádo velmi vysokou nutriční hodnotu. Neobsahuje škroby a má nízký obsah cukru. Je to čerstvé ovoce s nejvyšším obsahem bílkovin, nevytváří cholesterol a jeho buničina je bohatá na minerální soli, kyselinu listovou a vitaminy rozpustné v tucích..

Díky svým výživným vlastnostem, příjemné chuti a hojnosti je avokádo součástí autochtonní stravy mnoha regionů Latinské Ameriky a Střední Ameriky..

Odkazy

1. Ministerstvo zemědělství a chov dobytka Salvadoru (s / f). Technický průvodce pěstováním avokáda. Salvador: Ministerstvo hospodářství. Zdroj: books.google.co.ve.
2. Encyklopedie pěstovaných rostlin: Od Acacia po Zinnia. Spojené státy.
3. Barragán, E. (1999). Plody pole Michoacano. Mexiko: Vysoká škola Michoacán A.C.. 
4. Patiño, V. (2002). Historie a rozptyl původních ovocných stromů neotropů. Kolumbie: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Objevte exotické ovoce. Španělsko: Norma Editions.