Chigualcan charakteristiky, lokalita, použití a vlastnosti

chigualcan (Vasconcellea pubescens) je vysoká vytrvalá bylinná rostlina náležející do čeledi Caricaceae. Původně pochází z Jižní Ameriky a pěstuje se z Kolumbie do Chile v horských ekosystémech na výškových úrovních vyšších než 1200 metrů nad mořem..

Známý jako horská papája, v každém regionu získá zvláštní jméno; v Ekvádoru se nazývá papája de olor, chilhuacán, chamburu nebo chiglacón. V Bolívii se nazývá samička huanarpu; v Chile, papája; a v Peru papaya arequipeña.

Sklizené ovoce Vasconcellea pubescens Má vysoký agronomický potenciál díky svým organoleptickým vlastnostem a vysokému obsahu bílkovin a vitamínů. Kromě toho se latex vylučovaný některými strukturami rostliny používá jako léčitel a pro léčbu žaludečních vředů.

V některých regionech pohoří Andské je to příležitostná plodina, která vytváří pracovní místa a živobytí pro rolnické rodiny. V některých regionech - v Chile - se však pěstuje průmyslově v malých oblastech jako zdroj surovin pro zemědělský průmysl.

Chigualcan rostlina je strom, který může dosáhnout 8-10 m na výšku se strukturou podobnou mléčné nebo papája. Rozdíl s tropickým ovocem je bohatá pubescence na spodní straně listů V. pubescens.

Index

• 1 Obecné charakteristiky
  • 1.1 Stonky
  • 1.2 Listy
  • 1.3 Květiny
  • 1.4 Ovoce
• 2 Distribuce a stanoviště
• 3 Taxonomie
• 4 Použití
  • 4.1 Složení
• 5 Vlastnosti pro zdraví
• 6 Odkazy

Obecné vlastnosti

Pochází

Kmen je tvořen jedním nebo několika přímými stonky, hustými a drsnými, sotva větvenými. Je to druh pomalého růstu, trvalého vegetativního vývoje v horkých podnebích a produktivního života 5-7 let.

Listy

Jehličnaté, hluboce palmátové a hvězdnaté listy, dlouhé a široké -20-25 cm dlouhé x 35-45 cm široké pokryté jemnými chlupy na spodní straně. Hlavní lalok každého listu je rozdělen do postranních laloků -3-5- s výraznými žebry.

Každému listu předchází dlouhá řapíková barva -15-35 cm. Jak stonek, tak řapík, květy a nezralé plody vyzařují latex, když představují řezy nebo rány.

Květiny

Květy vyklíčí z listových patek pod listy na hlavním stonku. Každá květina má pět tlustých a pubescentních okvětních lístků, nažloutlý, velmi vonný, s vysokým obsahem latexu, když je nezralý.

Většina rostlin je dvojdomá, některá jednodruhová a hermafroditická, představující obě pohlaví ve stejné květině. U tohoto druhu, podobný C. papája, květiny mají schopnost měnit sex každoročně kvůli klimatickým změnám.

Ovoce

Plody se rodí z listových podpaží z hlavního stonku, vyznačují se pěti tváři a žlutooranžovou barvou. V chladných zónách dochází k fruktifikaci od jara do podzimu, nicméně v teplých oblastech dochází po celý rok.

Plody jsou menší než -10-20 cm dlouhé - ve srovnání s tropickou papája (Carica papaya). Dužina plodů je velmi šťavnatá, žlutá, se sladkou ovocnou vůní a lehce kyselou chutí. Doba zrání je 3-4 měsíce v chladných oblastech.

Ovoce představuje výtěžek jedlé buničiny 46%. Kromě toho má 5-7% celkového množství cukrů a vysoký obsah enzymu papain.

Rostliny zahájí produkci ovoce od dvou let, což je průměrná roční produkce 50-60 plodů na rostlinu.

Distribuce a stanoviště

Vasconcellea pubescens To je domácí v Jižní Americe, to roste volně z Kolumbie do Bolívie, a to je pěstováno komerčně v Chile. V Ekvádoru je velmi oceňován pro své organoleptické vlastnosti, protože je to země, kde je popsán největší počet druhů.

Je to robustní rostlina, která se přizpůsobuje chladnému podnebí a zamlženým lesům pohoří Andských hor, i když se přizpůsobuje subtropickým pásmům a teplým mírným pásmům..

Vyžaduje průměrné roční srážky 1 000 - 1 700 mm, ale toleruje rozsahy 500 - 2500 mm. Upřednostňuje průměrné teploty mezi 17 ° a 22 ° C. I když snášení mrazů musí být krátké.

Ve vztahu k půdě vyžaduje úrodné a dobře odvodněné půdy s pH v rozmezí 6 - 7. Je to rostlina, která se vyvíjí při plném slunečním záření, ale chráněným způsobem.

Taxonomie

Pohlaví Vasconcellea patří do čeledi rodu caricaceae Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia a Jarilla. Žánry Carica a Vasconcellea mají podobné fenotypové vlastnosti, což je důvod, proč mají v různých regionech společný název "papája".

Z 21 druhů, které tvoří rod Vasconcellea, 19 jsou stromy běžně známé jako "papája vysoké hory". Oni jsou lokalizováni hlavně ve vysokých oblastech Andean oblastí Jižní Ameriky a tvoří nejpočetnější rod rodiny caricacea..

• Království: Plantae
• Divize: Magnoliophyta
• Třída: Magnoliopsida
• Řád: Brassicales
• Rodina: Caricaceae
• Pohlaví: Vasconcellea
• Druh: Vasconcellea pubescens A.DC.

Použití

Ovoce Vasconcellea pubescens Konzumuje se čerstvě díky svým příjemným organoleptickým vlastnostem. Stejně tak se používá k přípravě šťáv, džemů, dezertů a jako přísada do pečiva pro různá andská společenství..

Chigualcan má vysoký obsah papainu - proteolytického enzymu - používaného v zemědělském, textilním a farmaceutickém průmyslu. Kromě toho se jedná o druh s vysokou genetickou hodnotou, který se používá při zlepšování papáje inkorporací genů rezistentních k různým virům.

Papain se také používá v gastronomii ke změkčení masa a je součástí pivovarského průmyslu a tradičních nápojů. V kosmetologii, to je používáno dělat krémy, kvůli jeho schopnosti odlehčit skvrny kůže a být schopný léčit.

Složení

Ovoce představuje vysoké hladiny vitaminu A a karotenoidů luteinu a zeaxanthinu, které napomáhají nízkému výskytu šedého zákalu a makulární degeneraci. Obsahuje také prvky jako vápník, fosfát, železo, hořčík, kyselina listová, vlákna a proteolytické enzymy..

Vlastnosti pro zdraví

Papain je přítomen v V. pubescens je proteolytický enzym, který má schopnost trávit proteiny a mastné kyseliny z potravin. Ve skutečnosti největší množství papainu se nachází v latexu stonků, listů a zelených plodů chigualcanu.

Pro zdraví má papain následující vlastnosti:

- Stimuluje tvorbu pankreatických šťáv, podporuje trávení těžkých jídel, redukci tuku a přirozenou detoxikaci.

- Zabraňuje gastrointestinálním problémům, kolitidě a podrážděnému střevu.

- Střevní adstringentní účinek zmírňuje žaludeční problémy způsobené vysokotučnými jídly.

- Podporuje ztrátu hmotnosti v důsledku obsahu vláken. Vlákno pomáhá při zdravém trávení.

- Protizánětlivé vlastnosti používané k léčbě modřin a otoků způsobených hrboly a odřeniny.

- Doporučuje se pro zmírnění bronchiálních a kožních stavů, jako je ekzém, lupénka a bodnutí hmyzem..

- Podporovat tvorbu silných zubů a kostí v důsledku přispívání vápníku.

- Jako zdroj b-karotenu přispívá k udržení zrakového zdraví.

- Vermicidní účinek, protože má schopnost zničit a usnadnit vyhoštění žížal a střevních parazitů.

- Semena mají vysoký obsah kyseliny olejové - omega 9-, která podporuje eliminaci a akumulaci tuků v cévách, zlepšuje kardiovaskulární zdraví lidí..

Odkazy

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo a Medina, Clara Inés. (2013). Studium klíčení a odstranění latence v semenech papája Vasconcellea cundinamarcensis a Vasconcellea goudotiana. Zemědělské vědy a technologie, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Stanovení antibakteriálního účinku in vitro extraktu z listů Carica pubescens L. (caricaceae) "papaya arequipeña" proti patogenním bakteriím. Národní univerzita San Agustín. Fakulta biologických a zemědělských věd (diplomová práce) \ t.
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M.E., & Vita Finzi, P. (2014). Těkavé složky plodů Vasconcellea pubescens A. DC. a Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) za použití metodiky HS-SPME-GC / MS.
4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Aktuální stav pěstování papáji v hlavních produkčních oblastech. Ovoce pěstování INIA.CL. 7 pp.
5. Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Květinový výraz a schopnost klíčení pylu v produktivní horské papáji (Vasconcellea pubescens A. DC.) Orchardy. Chilský časopis pro zemědělský výzkum, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andské zemědělství. Andské ovocné stromy Národní univerzita Cajamarca, Cajamarca, Peru. Zdroj: fao.org
7. Experimentální strojový překlad hesla Vasconcellea pubescens z encyklopedie Wikipedia pořízený překladačem Eurotran. Zdroj: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Užitečné tropické rostliny. Ken Fern Citováno z: tropical.theferns.info