Charakteristika, plodina, škůdci a vlastnosti Capsicum annuum



Capsicum annuum je druh bylinné rostliny patřící do čeledi Solanaceae, původem z Jižní Ameriky a široce pěstované po celém světě. Obvykle se nazývá sladká chilli, ozdobná chilli paprička, chilli paprička, chilli paprika, paprika, paprika, paprika, paprika, okrasné papriky, trpasličí paprika nebo okrasný pepř.

Množství velikostí, tvarů, chutí a barev ovoce určeného populární kulturou patří do tohoto druhu ve skutečnosti Capsicum annuum. Plody se používají v tradiční kuchyni mnoha zemí, konzumují se různými způsoby; surové, vařené a průmyslově zpracované.

Paprika je středně velká rostlina, která není více než půl metru vysoká, kopinaté, střídavé listy a malé bílé květy. Duté a masité plody mají vysokou chuť, jsou různých velikostí a barev, velmi oceňují červenou barvu.

Genetické bohatství Capsicum annuum je to způsobeno především složitostí podnebí a půd, kde byla pěstována. Stejně jako tradiční management prováděný zemědělci, kteří používají vybraná semena původních rostlin.

Index

  • 1 Obecné charakteristiky
    • 1.1 Morfologie
    • 1.2 Stanoviště a distribuce
  • 2 Taxonomie
  • 3 Kultivace
  • 4 Škůdci a nemoci
    • 4.1 Bílý pavouk (Polyphagotarsonemus latus)
    • 4.2 Červený pavouk (Tetranychus urticae)
    • 4.3 Mšice (Aphis gossypii a Myzus persicae)
    • 4.4 Whitefly (Trialeurodes vaporariorum)
    • 4.5 Housenky
    • 4.6 Výlety (Frankliniella occidentalis)
    • 4.7 Nematody (Meloidogyne spp.)
    • 4.8 Slimáci a šneci
  • 5 Nemoci
    • 5.1 Antracnosa v paprice (Colletotrichum spp.)
    • 5.2 Šedá hniloba (Botrytis cinerea)
    • 5.3 Bílá hniloba (Sclerotinia sclerotiorum)
    • 5.4 Oidiopsis, popel nebo blanquilla (Oidiopsis sicula)
    • 5.5 Smutek nebo suchost (Phytophthora capsici)
  • 6 Nemoci způsobené bakteriemi a viry
    • 6.1 Měkká hniloba (Erwinia carotovora)
    • 6.2 Roña nebo bakteriální svrab (Xanthomonas campestris)
    • 6.3 Viry
  • 7 Abiotické poruchy
    • 7.1 Asyxie radikálního systému
    • 7.2 Nízké teploty
    • 7.3 Trhání ovoce
    • 7.4 Fytotoxicita
    • 7.5 Apikální nekróza
    • 7.6 Popáleniny ovoce
  • 8 Léčivé vlastnosti
  • 9 Odkazy

Obecné vlastnosti

Morfologie

Capsicum annuum je vytrvalá bylinná rostlina střední velikosti, která splňuje roční výrobní cyklus. Má vzpřímený a rozvětvený lehce lignifikovaný stonek, který dosahuje průměrné výšky mezi 0,5-1,5 m.

Kořenový systém je otočného typu, hlavní kořen proniká mezi 70-120 cm hloubky. Podobně rozvíjí velké množství sekundárních a náhodných kořenů.

Listy jsou jednoduché, jasně tmavě zelené, vejčité, kopinaté nebo oválné, s rovnými hranami, ostrým vrcholem a dlouhým řapíkem. Bílé, vzpřímené a stopkaté květy se zdají být osamocené nebo v malých skupinách v ose listů.

Ovoce je duté bobule semi-chrupavčitá žlutá nebo jasně červená, různých tvarů a velikostí. Berry je rozdělena do 4 sekcí, kde jsou umístěna malá semena -3-5 mm-, zaoblená a žlutá.

Tento druh kvete během měsíců května a srpna a plodí mezi červencem a listopadem. V květinách Capsicum annuum může dojít k samoopylení.

Lokalita a distribuce

Capsicum annuum To je domácí v Mesoamerica kde divoké rozmanitosti jsou ještě nalezené, od kterého aktuální kultivary byly domácké. Jako jedlé plodiny byly vyvinuty různé odrůdy přizpůsobené konkrétním podmínkám po celém světě.

Jeho přírodní stanoviště se nachází v podrostu vlhkých galerijních lesů v nadmořské výšce 0-2 400 metrů nad mořem. Jako komerční plodina se přizpůsobuje různým podmínkám tropických a subtropických oblastí planety.

Taxonomie

Pohlaví Capsicum patří do rodiny Solanaceae řádu Solanales. Zahrnuje několik druhů zemědělského zájmu, mezi něž patří: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens a C. pubescens.

  • Království: Plantae
  • Divize: Magnoliophyta
  • Třída: Magnoliopsida
  • Podtřída: Asteridae
  • Objednat: Solanales
  • Rodina: Solanaceae
  • Podčeleď: Solanoideae
  • Kmen: Capsiceae
  • Pohlaví: Capsicum
  • Druh: Capsicum annuum L., 1753.

Kultivace

Pěstování Capsicum annuum Vyžaduje průměrnou roční teplotu okolí 20 ° C, bez extrémních změn a průměrné vlhkosti. Během zaváděcí fáze plodiny je nezbytné vysoké sluneční záření, které podporuje růst po klíčení.

Optimální půdy pro pěstování musí mít vysoký obsah organické hmoty, písčitou hlínu a dobrou drenáž. Pěstování skleníků je ideální pro kontrolu podmínek prostředí vyžadovaných velkoplošnou produkcí, zejména sladkými odrůdami.

Genetické řízení umožnilo vytvoření odrůd odolných vůči napadení škůdci a chorobám, kde se účastní antifungální geny podporující rezistenci. Stejně tak genetické inženýrství podporuje přenos určitých genů, které regulují rezistenci na sucho, hmyz, houby nebo viry.

Škůdci a nemoci

Bílý pavouk (Polyphagotarsonemus latus)

Příznaky se projevují jako zakřivení listů nebo zvlnění žebra pupenů a apikálních listů. Závažné útoky způsobují trpaslík a intenzivní zelenou tonalitu rostliny; nejvyšší výskyt se vyskytuje ve sklenících s vysokou teplotou.

Červený pavouk (Tetranychus urticae)

Hmyz v podmínkách vysokých teplot a suchého prostředí způsobuje na spodní straně listí zbarvení a nažloutlé skvrny. Vysoká úroveň zamoření způsobuje vysychání a defoliaci rostliny.

Mšice (Aphis gossypii a Myzus persicae)

Během chladných měsíců vyvíjí velké kolonie, které nasávají mízu z výhonků. Prostředkem ekologické kontroly je intercropping bazalky v rámci paprikové plantáže.

Bílá moucha (Trialeurodes vaporariorum)

Hlavní poškození se jeví jako obecné žloutnutí a oslabení rostliny. Poškození je způsobeno larvami a dospělými mouchy, které nasávají mízu z listů.

Housenky

Larvy nebo housenky různých druhů Coleoptera nebo Lepidoptera způsobují poškození na úrovni kořenů, stonků a listů. Mezi nimi: černá kobliha (Spodoptera sp.), zelený červ (Plusia sp.), tabák roh (Manduca šestý), cutworms (Podzemní Feltia a Agrotis je plný).

Výlety (Frankliniella occidentalis)

Poškození se jeví jako skvrna na spodní straně listů, způsobená krmením larev a dospělých. V plodech je poškození podobné, což způsobuje zhoršení tkáně, nekrózu a komerční kvalitu.

Nematody (Meloidogyne spp.)

Mikroskopické červy, které produkují žábry v kořenovém systému. Snižují vstřebávání vody a živin, které způsobují obecný úpadek rostliny projevující se vinou, chlorózou a trpaslíkem..

Slimáci a šneci

Měkkýši, které ovlivňují rostlinu hlodáním tkání listů a plodů, způsobují hnilobu způsobenou ztrátou vody.

Nemoci

Pimento je náchylné k poškození způsobenému biotickými a neabiotickými faktory v různých fázích vývoje. Biotické poškození jsou choroby způsobené houbami, bakteriemi nebo viry; a abiotické jsou způsobeny změnami životního prostředí.

Antracnosa v paprice (Colletotrichum spp.)

Onemocnění způsobené patogenní houbou, která způsobuje nekrotické léze na úrovni stonků, listů a zralých plodů. Příznaky se objevují jako neurčitá léze kaštanově zbarvené, v plodech je léze kruhová s tmavými interpunkcemi.

Šedá hniloba (Botrytis cinerea)

Patogenní houba, která způsobuje léze na listech a květinách; v plodech způsobuje bílou hnilobu pokrytou šedivým myceliem houby. Onemocnění je způsobeno nahromaděním vlhkosti nebo kapiček vody z rostliny před zavlažováním nebo deštěm.

Bílá hniloba (Sclerotinia sclerotiorum)

Trvalé onemocnění plodin pod skleníkem, které se projevuje jako bílá hniloba bez zápachu na postižených částech. Léze je následně pokryta bílým bavlněným myceliem s četnými sklerotiemi, což způsobuje smrt rostliny při závažných infekcích..

Oidiopsis, popel nebo blanquilla (Oidiopsis sicula)

Hlavní symptomy se projevují jako nažloutlé skvrny s nekrotickým středem přes povrch listů. Na spodní straně je bělavý prášek; v těžkých útocích listy suché a defoliace nastane.

Smutek nebo sucho (Phytophthora capsici)

Rostlina představuje všeobecné usychání listové plochy bez předchozího žloutnutí listů. Symptomy jsou nevratné a často chybně spojeny s problémy kořenového systému.

Nemoci způsobené bakteriemi a viry

Měkká hniloba (Erwinia carotovora)

Bakterie obvykle napadají rostlinu skrze rány způsobené na úrovni stonku, což způsobuje vlhkou hnilost se zápachem. Kolem ran se objevují tmavé a mokré skvrny, které nakonec zhoršují vnitřní tkáně a způsobují smrt.

Roña nebo bakteriální svrab (Xanthomonas campestris)

Listy ukazují malé průsvitné mokré skvrny kruhového nebo nepravidelného tvaru se žlutými okraji a tmavým pergamenovým centrem. Na stonku se objevují tmavé a vyboulené pustuly; infekce je upřednostňována kontaminovaným semenem a rozptýleným větrem nebo deštěm.

Virus

Viry, které ovlivňují hlavně papriku, jsou: měkký pepř mottle virus (PMMV), mozaika virus (CMV) a brambor Y virus (PVY). Stejně jako virus tabáku striatum (TSV), virus opalování rajčat (TSWV), virus tabákové mozaiky (TMV) a virus rajčatové mozaiky (TOMV).

Abiotické poruchy

Asfyxace radikálového systému

Paprika je citlivou plodinou pro kalužování půdy způsobené nadměrným zavlažováním nebo špatným odvodněním půdy. Rostlina zemře v důsledku hniloby kořenového systému způsobeného přebytečnou vlhkostí.

Nízké teploty

Nízké teploty nebo mrazy ovlivňují nízkou velikost a kvalitu plodů. Kromě toho dochází k deformacím ovoce, snižuje se životaschopnost pylu a indukuje se dílčí porost plodů..

Trhání ovoce

Vyskytuje se díky vysokému obsahu vlhkosti v ovoci, ať už způsobenému nadměrným zavlažováním nebo vysokou relativní vlhkostí. Ovoce bobtná při zlomení epidermy, což snižuje komerční kvalitu produktu.

Fytotoxicita

Aplikace vysokých dávek pesticidů může způsobit fyziologické změny v plodině pepře. Příznaky jsou nažloutlé skvrny, deformace plodu, defoliace, zvadnutí, nekróza a smrt rostliny.

Apikální nekróza

Vykazuje se jako nekrotické poškození na úrovni základny ovoce způsobené nedostatkem vápníku plodiny. Poškození je spojeno s náhlými změnami teploty, vody nebo tepelného napětí a vysokou slaností půdy.

Popáleniny ovoce

To se projevuje jako skvrny způsobené dehydratací ovoce v důsledku silného ozáření.

Léčivé vlastnosti

- Paprika vyniká svými antioxidačními vlastnostmi ze sloučeniny zvané lykopen.

- Vysoký obsah vitamínů díky jeho přísadám vitaminu A nebo b-karotenu, vitamínu B nebo riboflavinu a některých množství železa.

- Chemická sloučenina kapsaicin nebo kapsaicin poskytuje léčivé vlastnosti, protože podporuje trávení a krevní oběh.

- Pravidelná konzumace papriky přispívá k regulaci hladiny cholesterolu a triglyceridů.

- Aktuální aplikace macerace rostliny a ovoce pro zmírnění revmatické bolesti.

Odkazy

  1. Aguirre Hernández, E. a Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile jako potraviny. Časopis Science. str. 16-23.
  2. Výhody a vlastnosti papriky Pimentón (2016) z Murcie. Získáno v: pimentondemurcia.es
  3. Experimentální strojový překlad hesla Capsicum annuum z encyklopedie Wikipedia pořízený překladačem Eurotran. Zdroj: en.wikipedia.org
  4. Experimentální strojový překlad hesla Capsicum z encyklopedie Wikipedia pořízený překladačem Eurotran. Zdroj: en.wikipedia.org
  5. Pěstování papriky (Capsicum annuum L) pod skleníkem (2015) Měsíční bulletin. Vstupy a faktory související s zemědělskou produkcí. DANE. Č. 37.
  6. Hanan Alipi, Ana María a Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Obnoveno na: conabio.gob.mx
  7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Sestavování a analýza stávajících informací o druzích rodu Capsicum, které rostou a jsou pěstovány v Mexiku. CONABIO Národní rada pro znalosti a využití biologické rozmanitosti. 41 pp.
  8. Ramos-Gourcy F. a De Luna-Jiménez A. (2006) Vyhodnocení tří odrůd Chile (Capsicum annuum L.) ve čtyřech koncentracích hydroponického roztoku ve skleníku. Výzkum a věda autonomní univerzity v Aguascalientes. Nº 34. str. 6-11. ISBN 1665-4412